老味道豆沙
小時候最喜歡過年的時候看外婆熬豆沙，漫長的等待後吃到一大勺剛熬出來的豆沙，真的覺得好幸福呀！用料紅豆500克豬油150克白糖200克老味道豆沙的做法紅豆淘洗乾淨泡一夜（八小時以上）泡到豆子如圖發白的樣子高壓鍋加水，水面離...
老廣味道-鮑汁豆腐
用料黃豆250克水3斤雞蛋1斤鮑汁4勺老廣味道-鮑汁豆腐的做法黃豆加溫水浸泡兩三個小時泡好的黃豆加3斤水倒入榨汁機榨成豆漿豆漿過濾，加入雞蛋和適量鹽用篩子過濾一下，蓋上一層錫紙，上火蒸鍋上氣後大火蒸5分鐘，轉小火蒸40...
長沙老味道～糖油粑粑
非常簡單易學的一道小吃。我做的汁收過幹了，稍微溼潤一點會更好吃。用料糯米粉水蜂蜜白糖紅糖油長沙老味道～糖油粑粑的做法糯米粉加水柔和成團，稍微再多揉一會兒。把麪糰搓成長條，分成小劑子，再把每個小劑子在掌心按扁。油...
老寧波的味道：烤缸豆
老一輩的寧波人都知道這道菜，酸甜鹹香，配上一碗泡飯，根本停不下來。用料缸豆1斤老抽5勺生抽3勺糖5克陳醋5勺老寧波的味道：烤缸豆的做法長條缸豆洗淨切段備菜。熱油下鍋大火煸炒2分鐘左右，炒到每一根缸豆都沾上油，並且有點點...
老味道鹹飯
忘碌了一週，也想休息一下，又不能虧了自己的胃，來鍋鹹飯，能吃上一天，爽！用料青菜，鹹肉絲，米，大蒜葉老味道鹹飯的做法鹹肉切成絲，肥瘦分開，便於熬出油青菜切斷淘米，先少放點水因爲青菜也有水份，不然的話會飯會太爛，炒菜時同時開始煮飯...
老爹味道
沒錯，我爹就是從封面那一碗麵開始他的做飯之旅～用料愛心耐心老爹味道的做法2018新年過完之後，元宵節之前，姑姑到訪，老爹愛吃牀子面，姑姑做得好，突然來了興趣想學一下～...
老長沙味道·豆豉辣椒蒸肉
最近越發覺得同學羣是寶藏羣，承各位姐妹們雲指導，本「廚小白」一步一步get新技能✅用料五花肉豆豉龍牌醬油幹辣椒鹽味精老長沙味道·豆豉辣椒蒸肉的做法❶瀏陽豆豉一把，水泡3-5分鐘備用；❷五花肉洗淨解刀，切成小坨，倒入龍牌...
手工紅豆沙（老昆明的味道）
外面買的紅豆沙總是沒有小時候的味道，只有自己試着做吧！此菜譜是一次成功的，也是我第一次做沒有記錄下煮的步驟，炒制時間大概一小時，也不是很累收穫的卻是小時候的老洗沙味道。是市場售賣的無法用言語來形容的味道！用料赤紅...
老長沙油炸饊子，兒時味道
兒時的記憶，傳統美食，香香脆脆用料麪粉200克雞蛋1個水85克鹽3克芝麻適量老長沙油炸饊子，兒時味道的做法先將配料全部裝入盆中，倒入開水用筷子攪拌至棉絮狀將面揉至不粘手，不粘鍋；靜置醒面30分鐘將麪糰擀至長條狀用刀將麪皮...
【樉樉的小廚房】暄軟清甜老味道豆沙麪包圈，蜜豆小麪包
在很多年之前，曾經吃過一款記憶深刻的小麪包。這款小麪包也算不上什麼驚豔，只是依稀記得暄軟清甜，咬一口，滿滿蜜豆的清甜味道。試了很多次，終於找到記憶裏的味道～蜜豆小麪包，只1次就愛上的味道。麪包裏的豆沙餡，介於豆沙和蜜...
綠豆丸子湯——老家味道
小時候的最愛長大後的念想用料綠豆600克鹽適量麪粉適量胡椒粉2克西紅柿1個滷牛肉80克牛肉湯適量香菜4根小蔥3根綠豆丸子湯——老家味道的做法1、把提前一晚泡好的綠豆（不着急的話多泡一天更好，因爲綠豆皮大部分就會泡出...
蠶豆糕（浦東老味道）
80後的我，小時候奶奶👵親手做的味道！在春季蠶豆上市季節很具有春天味道的一個點心吧。用料蠶豆2500克小麥粉100克糯米粉50克糖50克油10克蠶豆糕（浦東老味道）的做法市場選取新鮮蠶豆4-5斤左右，可選擇稍老一點的更有蠶豆的香...
老爸的味道
第一個抱我親我愛我滴男人，我第一個崇拜的男人！用料父愛老爸的味道的做法這是我的老爸我和老爸逛超市去老爸給我打掃衛生老爸做的菜我都喜歡吃小貼士我想永遠陪在老爸老媽身邊！陪伴是最好的孝順，可我遠嫁他鄉！感謝經常陪伴...
老上海味道—鹹豆漿
上海的早餐有這麼一個稱號：“四大金剛”，老上海人都知道“四大金剛”指的是大餅、油條、豆漿、漿飯糰。而油條和豆漿便可成就一道非常美味的上海小吃—鹹豆漿，吃上一口，立刻喚起了對兒時弄堂小吃店的那份懷念。用料油條半...
新年老味道
休閒小零食，我們叫江米條，嘎嘣脆，作法不復雜用料糯米粉230克白糖50克水150毫升麥芽糖60克新年老味道的做法水150白糖50克（不喜歡太甜可以少放一點兒）麥芽糖60克（不想太甜就不放麥芽糖就是口感硬點）放鍋裏大火意煮沸。煮開冒...
老家的味道，小炒刀豆
有一種味道叫媽媽的味道。順手從院牆的籬笆上摘下的刀豆，成爲了我記憶最深處的味道。長大了，遠離家鄉，高樓大廈掩蓋了視野裏的籬笆院。星月當空，思量自難忘。今晚，一起來這道小炒刀豆吧，想想老家的籬笆院和那隻小黃狗。用料...
老上海味道-- 紅豆沙青團（麥苗粉外皮配方）
青團做起來其實一點不難，只要找到自己喜歡的外皮比例就成功啦，此方用來記錄我家的比例。包餡料時，皮子不會太乾；蒸熟冷卻後，外皮口感不沾牙，也不爛，微微彈性。外皮40克，餡料25克，以下配方可做11個。用料青團外皮配方開水（澄粉用...
老式豆沙麪包⭕️/童年的味道
經久不衰的豆沙麪包圈，口感柔軟綿密，搭配着甜甜的紅豆沙，剛出爐時滿屋飄香。做法簡單，一起來複刻吧。🍞【麪糰食材】高筋麪粉190g/低筋麪粉81g/冰水108g/雞蛋54g/白砂糖49g/黃油27g/鹽2.7g/酵母3.2g/奶粉11g/改良劑1.3g【...
老味道冰糕
特別想念小時候吃的冰糕，奶味十足、醇香的口感～此方雖然用了生雞蛋黃，但後續有加熱滅菌處理，吃起來比用生蛋黃做的冰糕放心！用料生雞蛋黃兩個個白糖一勺（20克左右）煉乳一勺（20克左右）牛奶50克左右淡奶油一盒（200-250克）老味道冰...
老式豆沙麪包|童年的味道
用料牛奶液種高筋麪粉100克牛奶200克雞蛋50克酵母5克主麪糰高筋麪粉400克糖70克奶粉25克鹽6克水110克黃油50克豆沙400克老式豆沙麪包|童年的味道的做法將牛奶微波加熱40度左右（約30秒）與雞蛋酵母混合拌均加入麪粉攪拌均...
老面大餅（豆沙味）
diy老面大餅現在還出豆沙味了，大家快動手做起來吧!用料紅豆沙500克油100毫升老面500克糖（紅糖、白砂糖、冰糖都可以）適量香草根據個人喜好添加老面大餅（豆沙味）的做法先把紅豆沙用油炒熟，炒的香香的，裝在一個碗裏。再把紅豆...
老味道烤餅
記憶中的味道，買不到了，只能靠自己用料鹽3.5克普通麪粉500克蘇打粉3.5克鮮酵母18克水280克大紅袍花椒適量五花肉300克鹽適量老抽，生抽少量胡椒粉適量雞精雞粉適量蔥花適量老味道烤餅的做法廚師機桶加水，酵母拌均，加入麪粉...
老家的味道
父親年輕時離開家鄉來到工作的地方。不忘的是家的味道。冬天，家裏經常是煮一鍋熱氣騰騰的芝麻葉面條，蒸一鍋紅薯。喝口鹹麪條，吃口甜紅薯。覺得日子真美好。用料手擀麪一斤泡發好的幹芝麻葉適量鹽，蔥姜，香油適量老家的味道...
兒時味道之入門級老式毛毛蟲紅豆沙麪包
用料高筋麪粉250克耐高糖酵母2.5克白砂糖40克鹽3克牛奶55克水100克黃油30克雞蛋1個芝麻適量紅豆沙餡175克兒時味道之入門級老式毛毛蟲紅豆沙麪包的做法除了最後四個材料（黃油，雞蛋，芝麻，紅豆沙餡），全部放進廚師機，攪拌15分鐘...
老長沙味道—刮涼粉
用料綠豆粉1飯碗水6碗調料：香菜，花生米，蘿蔔乾，剁辣椒，頭抽，陳醋，芝麻油，芝麻醬（或者花生醬）老長沙味道—刮涼粉的做法綠豆粉和水1：6的比例攪拌均勻（我用的溫水，綠豆粉是一包228g，正好是兩碗，兌12碗水，大概可以四個人吃兩餐的樣子）。攪...