奶茶切塊戚風
以下配方適用於一個13-15寸長方形盤子。用料低筋麪粉180克雞蛋12個（帶殼約55-60克/個）細砂糖120克玉米油120克泰式奶茶130克玉米澱粉20克奶茶切塊戚風的做法用熱的奶茶+玉米油攪拌均勻至完全融合再篩入低筋麪粉+玉米澱...
切塊金盤戚風
用料蛋黃糊：蛋黃8個低粉145克玉米澱粉15克糖30克牛奶100克鹽1克檸檬汁5克玉米油95克蛋白糊：蛋白8個糖100克檸檬汁數滴切塊金盤戚風的做法油紙墊烤盤+篩粉+蛋白冷凍蛋黃糊：糖30+奶100+鹽1+檸檬汁5+油95+粉（145+15）+蛋黃8個...
切塊戚風
這款蛋糕成品量大，烤的過癮！非常適合家庭聚會或送多位朋友。用料雞蛋(洋雞蛋偏大的)10個低筋麪粉180克玉米澱粉20克(蛋黃糊)糖40克(蛋清)糖120克牛奶120克(蛋黃糊)檸檬汁10克(蛋清)檸檬汁1--2克玉米油120克鹽1克烤盤(廚...
奶茶戚風
就是記錄下配料和烘烤時間，沒有拍步驟圖用料雞蛋5個細砂糖78克紅茶10克低粉100克玉米油45克白醋數滴牛奶110克模具8寸圓模奶茶戚風的做法烘烤時間50分鐘，上火140～145下火155～160...
夏季甜品｜竹炭抹茶香緹奶油戚風蛋糕切塊
今天做了超適合夏天的竹炭抹茶切塊蛋糕，抹茶香緹奶油穩定性強不易化～前段時間入了新烤箱，被身邊的小姐姐狂誇，顏色太清新太適合夏天了！！安利給了好多朋友，必須人手一個！烤箱是陶瓷油不沾塗層的內膽和烤盤，健康安全無毒無味，耐腐...
香蕉戚風切塊蛋糕
用料雞蛋8個（60克左右）低筋麪粉160克細砂糖100克水100克食用油95克鹽1克熟芝麻一小把香蕉一個半香蕉戚風切塊蛋糕的做法蛋黃蛋白分開蛋黃里加入水和食用油充分攪勻至上圖狀態分三次篩入麪粉，之字手法拌勻。把香蕉用叉子...
切塊酸奶戚風
8寸的方模具溫度不能超過140度！用料酸奶140克雞蛋（55克左右）6個糖90克低筋麪粉110克玉米油70克檸檬汁數滴鹽1克切塊酸奶戚風的做法準備一個容器，加入酸奶，玉米油攪拌至沒有油花。烤箱預熱至140度。再加入鹽，蛋黃攪拌均勻，分...
切塊蛋糕（後蛋戚風做法）
此方形蛋糕烤盤：35*28蛋糕做法：戚風蛋糕說明：下廚房高手們的蛋糕方子很多很多，以下只爲我個人記錄和分享一些自己平時做蛋糕的習慣和小方法，如果你喜歡記得分享成品一起檢討一起烤出漂亮的蛋糕。也希望大家在做此方子遇到...
戚風！抹茶酸奶版戚風蛋muji
獨家做了前前後後5次終於完美成功啦他們說好的戚風蛋糕如棉花雲朵般我給今天這款100分😬這方子經過多次改良nice！圖片沒拍是做好後發現太太太好吃所以才get一下大家！不懂得來評論用料雞蛋A5低筋麪粉A（我用的是美玫）120g細...
切件戚風
切件戚風，適合多人集體食用的場合。在十寸戚風基礎上改動，增加蛋白量及烘烤時間，使蛋糕體支撐力好，入口軟嫩。做了幾次，比較省事，而且吃過的都說好～記錄下來，留方自用。用35*25*5的深盤一個，可切件約15份。用料＃蛋黃糊蛋黃8個牛...
切塊戚風蛋糕
這個是8寸的量用料雞蛋5個(大概60g一個)牛奶70克細砂糖55克低筋麪粉100克玉米油35克切塊戚風蛋糕的做法蛋白分離20g細砂糖放蛋黃液裏攪拌均勻，然後加牛奶、玉米油攪拌，最後加低筋粉將30g細砂糖分別分3次加到蛋白裏打發，...
戚風切塊蛋糕——少糖
原配方是小猴兒的，因爲我自己實在不喜歡太甜的蛋糕，所以經常把原配方修改減糖。但是大家都知道做戚風減糖是大忌。難得這一次，減糖以後口味合適，做出的蛋糕居然也能屹立不倒。太開心了！雖然有開裂，估計是溫度高了，也可能因爲...
奶茶戚風捲
用料立頓紅茶2包低粉90g蛋白4個檸檬汁少許白砂糖30g蛋黃4個玉米油50ml牛奶80ml奶茶戚風捲的做法紅茶包撕開，倒入牛奶中，浸泡備用蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發泡蛋黃打勻，加牛奶紅茶和玉米油拌勻，篩入...
戚風切塊包裝方法
之前發了百香果戚風的做法，有評論問如何包裝，教程在此啦～玻璃紙尺寸是22*22的，需要的姐妹快快收藏吧用料玻璃紙1張戚風切塊包裝方法的做法如視頻...
切分戚風
蛋糕切分器容易壞，沒有切分工具怎麼辦，哈哈，利用身邊的等高工具就行！沒有刀具用細線哈！用料戚風1個高1-2cm木條2根刀一把細線（沒有刀用細線）適量切分戚風的做法兩根木棍平行放在蛋糕兩側，我用的1.5cm高的，刀放在木棍上。（用線的...
【視頻】簡單包切塊戚風蛋糕
居家可不必備技能。用料蛋糕1包裝袋1膠帶3條【視頻】簡單包切塊戚風蛋糕的做法看視頻....小貼士晚上拍的，然後傻逼了導成了m4v格式，然後又轉成了mp4格式，bgm丟失又重新做，感覺本來渣到底的畫質徹底渣出地球表面了....
酸奶切塊戚風蛋糕
用料無糖酸奶130克橄欖油/玉米油60克低筋麪粉105克雞蛋6個細砂糖75克檸檬汁/白醋幾滴🌿9寸方形模具23*23cm8寸模具也可以厚一些酸奶切塊戚風蛋糕的做法酸奶，橄欖油乳化一次性篩入低筋麪粉之字稍微拌另一個盆，6個全蛋用...
n次戚風塊
參照猴兒媽的方子，部分改動，用料雞蛋14個植物油168克水145克糖56克+168克普通麪粉252克木薯澱粉28克n次戚風塊的做法後蛋法攪拌蛋糊蛋清打發就配比不同，其他一樣，我的烤盤28乘35,高6,出來高度基本和盤一致...
奶茶戚風蛋糕
戚風做了上千個，做多了就發現其實沒有那麼難。膽大心細就沒問題啦。用料雞蛋4個細砂糖70克牛奶80克紅茶2包低筋麪粉70克玉米油45克奶茶戚風蛋糕的做法烤箱預熱170度。80g牛奶和茶包一起煮開，冷卻備用冷卻的奶茶取50g和4...
戚風版切塊蛋糕
做這款戚風的初衷其實是給孩子做葡萄乾蛋糕卷。因爲時間沒有掌握好。烘烤過了卷不成只能切塊。卻意外的發現出奇的好吃。而且更方便食用。算是意外的收穫吧。用料蛋黃液蛋黃六個白糖20克牛奶50克玉米油50克低筋麪粉10...
切塊戚風蛋糕（三能金盤版28*28）
原方是小猴兒、的方子，具體請參考連結，我之所以重新記錄，是因爲我沒有原方中那個深方盤，只有金能的28*28的金盤。原方中有換算了重量，但是我按照步驟做的時候，總是對着方子的材料量在做，幾次差點搞錯，所以，還是不偷懶了，自己把...
ins風滿滿的百香果戚風切塊蛋糕
很適合炎炎夏日來吃的一款戚風切塊，今天小法分享百香果戚風，清爽的果香加少量的奶油裝飾，輔以蜂蜜百香果濃汁，是衝撞的味蕾感受哦~風爐烤胚子還是很舒爽，最近小法一直用as60純風爐烤戚風，因爲升級了低風速嘛~烤出來戚風也非...
14寸水浴金盤切塊戚風
家裏人多所以想着做切塊，新手請先學會戚風基本技巧再來做這個。蛋液多，需要大的打蛋盤用料雞蛋13個低筋粉215克玉米澱粉10克蛋黃糊糖50克蛋清糊糖120克玉米油100克純牛奶100克蛋黃糊檸檬2毫米厚檸檬片擠汁蛋清糊檸檬五...
切塊蛋糕（方塊戚風），一次讓你吃個夠~
盆友多，一次烤個六寸八寸的好捉急，烤上這麼一大盤，排排坐，吃蛋糕~完美~(☆_☆)迷彩戚風戳這裏:做法相同，多了幾個步驟而已。超簡單~高顏值~用料雞蛋8個低筋麪粉160克（128g普通麪粉+32g玉米澱粉）糖120克牛奶120克植物油（無味）10...
奶茶戚風
最近煙囪款的戚風做的少了其實蠻喜歡它炸開一朵花一般的模樣~中空模做戚風是比圓模簡單一些不太會容易失敗原因在於把圓模戚風最中間最不容易烤熟的一部分挖掉了把普通模具一圈受熱改成了環形內外受熱。所以，如果是烘...