自制意大利乳清奶酪Ricotta: 做着挺簡單，理解不容易
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料牛奶若干自制意大利乳清奶酪Ricotta:做着挺簡單，理解不容易的做法從料理的角度，牛奶中的蛋白質可分爲兩大類：酪蛋白和乳清蛋白。...
狗不理包子
你們等的狗不理包子來啦來啦，肥而不膩，軟嫩多汁的大肉丸餡兒，醬香味足，入口即化，外面是暄軟透白的包子皮，非常有嚼勁，皮薄餡大的小包子，一口一個吃着過癮，我最喜歡的是皮半浸透肉汁兒的那種，滋味都出來了，超級香。用料麪糰中筋面...
超容易鍋貼煎餃（凍炸水餃處理辦法）
家家都有水餃，有時候會凍炸了，一煮就沒法吃了，試試鍋貼煎餃吧用料油適量水餃🥟隨意不粘鍋1口超容易鍋貼煎餃（凍炸水餃處理辦法）的做法水餃擺放整齊後，加入沒過大半餃皮的水開火煮，中火小火都行，煮至湯汁濃稠倒掉水分，倒入色拉...
包糉子和綁繩不容易開的方法
記錄自用，不喜勿噴。透過調節摺疊糉葉寬度可控制糉子大小。用料糉葉馬蓮或者綁繩勺包糉子和綁繩不容易開的方法的做法透過調節摺疊糉葉寬度可控制糉子大小。綁繩順序不能錯綁繩要緊每個角都有纏繞綁繩要按順序纏繞按順...
低卡玫瑰綠豆糕美容養顏（不過篩不用料理機）
春天容易上火，綠豆能滋陰清熱解毒，配上疏肝理氣的玫瑰花，做成玫瑰綠豆糕。功效:清熱祛火，美膚養顏~適合各種膚質，尤其是幹皮和大油田~每塊60大卡，黃油和糖都是最少量啦！黃油再少就沒有奶香味道，糖量也是微甜的。爲了兼顧身材，...
卡路里：想說愛你不容易！【低卡酸辣湯】
每逢佳節胖三斤，過完節日腸悔青[允悲]好吃的東西使人發胖，但減脂餐不一定就要難吃呀！所以，趕緊來試試這款低卡酸辣湯，味道棒，熱量低，妥妥的減脂期大餐啦~食材：番茄、豆腐、胡蘿蔔、菠菜、魔芋結、金針菇、蝦仁、雞胸肉、黑木...
夢龍蛋糕卷，簡單易操作不容易失敗。
用料蛋糕板配食材雞蛋10個牛奶240克色拉油120克細砂糖（1）20克低粉180克可可粉40—50克（愛吃口感偏苦的，多加一點）吉士粉10克玉米澱粉10克細砂糖（2）160克鹽2克檸檬汁適量巧克力夾心食材巧克力120克（可可脂含量52%）淡奶油（1）80克淡...
不容易長胖的豆腐餅
用料豆腐1塊雞蛋1個麪粉適量火腿腸適量西紅柿少許鹽，雞精少許不容易長胖的豆腐餅的做法豆腐用勺子碾爛，加入雞蛋，麪粉加入火腿丁，番茄丁，鹽，雞精，抓勻將豆腐捏成餅，鍋中刷油，煎至兩面金黃就可以了有點醜，但好吃小貼士麪粉一定要...
怎樣煎魚皮不容易破
以前煎魚很少皮是完整的，試過各種網上的小妙招，油里加鹽，或者加姜，熱油下鍋…然而魚皮還是照樣容易破。自從用了這個方法，魚皮幾乎沒有破過，也是網上學的方法用料魚1條麪粉少量怎樣煎魚皮不容易破的做法2條黃魚爲例，清理內臟...
容易也不容易的煲仔飯
這道菜飯我試過很多次，差一點點就很容易翻車，一個距離廣東還是有點距離的南方人，每次都是興匆匆的開做，草草收尾，浪費一鍋食材。用料大米1杯泰國香米2杯廣東香腸1根廣東菜心1把油適量容易也不容易的煲仔飯的做法看似簡單的...
生薑這樣儲存不容易壞
對於一個上班族來說，哪有時間每天買菜呢(即便是送菜上門，那也要快遞費呀~)。🤥但生薑又是我們經常會用到的食物，如何提高生薑的儲存時間，以及使用的便捷度?我分享給大家一個儲存生薑的小技巧。🤪用料硅油紙若干密封盒一個...
容易操作的巧克力大理石麪包
只要控制好巧克力醬的濃稠度，做這款麪包一點也不難。巧克力醬太稠很難抹開，太稀又會漏餡，很難造型。個人認爲這個巧克力醬的配方值得推薦。用料麪糰高筋麪粉400克酵母4克奶90克糖50克鹽4克雞蛋3個黃油113克巧克力醬可可...
不容易翻車的南瓜餅
自己瞎琢磨的，但是做過很多次沒有翻車過，過程也很簡單。我爲了把家裏的南瓜用完，拍照這次做得比較多，全家吃一頓只要比較少的南瓜就可以了。用料南瓜克糯米粉克糖克不容易翻車的南瓜餅的做法我用的是老南瓜，把南瓜切小塊，進...
不容易化的“萬能”奶油霜
鮮奶油怎樣可以維持穩定？穩定是相對的，沒有絕對扛熱的奶油霜，只有減緩融化速度，造型凹得持久一些de。這款奶油霜不僅可以做蛋糕上層的裱花和裝飾，還可以做餅乾的夾心，還有一些烘焙甜點的內餡，用途很多。🌟完整的視頻可以搜...
板栗燒雞腿～容易不麻煩
許久沒登下廚房，前幾天登了發現自己有個菜譜多了上千收藏，驚喜之下又激發我的積極性，今天發個簡單的板栗燒雞腿！用料板栗喜歡就放多點雞腿2個蒜2大瓣姜5-6片蒜苗1根芹菜葉數片小米椒2-3個醬油2勺料酒1勺板栗燒雞腿～容易不...
不用割口也容易剝的烤板栗🌰
感謝朋友大老遠給我寄的特產，她說這是燕山板栗🌰！寄來是生的，生吃甘甜，熟了糯糯的，甜甜的！製作過程沒有任何添加，可以秒殺某上煌，當然，栗子本身就是很優秀的！用料板栗500克水適量克不用割口也容易剝的烤板栗🌰的做法燕山板栗，個...
不容易硬邊的餛飩包法
用料餛飩皮一份豬肉餡一份不容易硬邊的餛飩包法的做法普通最薄檔位的小餛飩皮蛋黃餛飩皮，也可以做成無蛋餛飩皮平時一檔的皮用這個看起來很薄的餛飩皮，繼續擀麪杖擀的超級薄，可以做成蘇州這邊泡泡餛飩。這個手法，就是她們...
容易做不失敗的蘿蔔糕
硬性閉關的這個年如何打發？天天研究吃點啥唄～在家裏有啥材料就用了啥，出門估計也買不齊了～但是細節我會寫好，‼️‼️我圖中的蒜葉不要放‼️有點發酸‼️‼️放蝦米瑤柱可以，蝦米有點小腥用料香菇6朵臘腸2根放蝦米更香，我家沒了）20克（隨...
蛋皮怎麼煎，纔不容易破？
像上面這些輔食，都會用到煎蛋皮。用蛋皮包起來吃，會讓寶寶覺得很有趣。但很多麻麻跟我抱怨，煎蛋餅的時候，非常容易碎掉。我的祕訣就是在雞蛋中，加點澱粉和清水。加了澱粉會讓蛋皮變得有韌性，不容易破；加了清水，會讓蛋皮的口感...
再容易不過的醉蝦
太容易做的大菜，色香味俱全！用料蝦10只鹽10克料酒5湯匙枸杞1把再容易不過的醉蝦的做法把蝦弄乾淨撒上一把鹽撈均勻醃10分鐘，熱鍋把蝦倒進去加料酒和枸杞蓋上燜5分鐘就行了。噠噠噠。。。成品！小貼士可以放點香菜點綴一下...
簡單容易上手的巨好吃的 大理石蛋糕
用料低筋麪粉120克細沙糖80克（原方子100克）可可粉12克泡打粉2克雞蛋2個黃油100克牛奶30克簡單容易上手的巨好吃的大理石蛋糕的做法黃油先軟化（用手指可以按出指引）用打蛋器攪打成粘稠狀，分三次加入細砂糖。雞蛋打散後分三...
炒雞蛋！絕對最容易不焦
因爲她所以第一次使用了這款軟件，查找了一下炒雞蛋，發現都是水教程。如果你不會炒雞蛋或者會焦，看我的一下就會，覺得不錯就關注我吧😃用料雞蛋任意鹽建議少量一點點，鹽多不鮮油蔥花火腿隨意炒雞蛋！絕對最容易不焦的做法一：雞...
不容易化的冰激凌奶油
用料吉利丁片5克淡奶油300克白巧克力60克不容易化的冰激凌奶油的做法吉利丁片冰水泡軟淡奶油奶鍋中加熱到80度，趁熱加入白巧克力，將其溶化泡軟的吉利丁片，取出，廚房用紙瀝乾水分，趁熱倒入淡奶油中攪拌均勻後，過篩貼上保鮮膜...
不容易碎的黃油曲奇
（第一次上傳菜譜，圖沒拍好，敬請原諒）我自己特別喜歡吃黃油曲奇，這個方子也是自己做過很多次，還參考了很多人的配方做出來的。因爲我比較喜歡吃酥的，但酥酥的餅乾又容易碎，很多次做黃油餅乾出去春遊，到了目的地網黃油餅乾就成渣...
不容易出錯的醬牛肉
醬牛肉，這曾是我唯一能吃的牛肉，在我不吃火鍋牛肉，不吃炒菜牛肉，不吃紅燒牛肉，不吃水煮牛肉……所有其他。因爲覺得有奇怪的味道。但是我吃醬牛肉，不是所有，做得軟軟的、沒有羶味的，其實從前遇到的並不多。好在這些年大家做醬...