熗魷魚
夏日，和以前的一個同事，熗魷魚和啤酒更配用料魷魚（小管）4只小木耳蔥，姜，蒜，紅辣椒老抽，生抽，雞粉，鹽，料酒，白糖熗魷魚的做法木耳洗淨過水墊底小管去除內臟，皮質，洗淨切圈⭕，過水鋪在木耳的上面蔥，姜和紅辣椒切絲鋪在魷魚圈上面製作醬...
幹熗魷魚
廈門常見下酒菜，適合微醺時上桌享有。用料魷魚2-4只蒜頭6-8瓣醬油2-4勺高粱燒酒1-2勺蔥2根薑1塊幹熗魷魚的做法準備洗淨的魷魚和配料，薑切成絲（忘記拍進去了），蒜頭切成小丁，蔥綠切成段，燒酒和醬油待命。鍋燒熱，放入食用油（菜籽...
蔥熗魚片
用料魚片500克鹽適量胡椒粉適量料酒適量澱粉適量蛋清適量薑片適量醬油適量蔥絲適量蔥熗魚片的做法放鹽、胡椒粉、料酒抓勻，洗乾淨。再次放入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉。向同一個方向攪上勁。蔥切成絲。水內放入姜...
熗刀魚
將煎與燉結合的刀魚，絕對前所未有的體驗，絕對獨此一家，食材簡單方法易學，除非你不夠優秀，不然一定會嘗試的，我很優秀的哦用料刀魚蒜末小蔥醬油主要料酒陳醋白糖少許花椒麪熗刀魚的做法油燒至五分熱，煎刀魚，兩面金黃，不要一直翻...
熗魚
用料魚3-4兩左右5條薑片15-20片油兩大勺鹽15克熗魚的做法魚一定一定要新鮮，河魚，海魚都行，少刺即可。1.魚清洗乾淨，魚身劃兩刀，加鹽，一點點料酒醃製2-3小時2.鍋加油燒熱，薑片切厚一點，鋪滿3.醃製好的魚直接放入，鋪好(如果醃製...
熗鍋魚
老爹作爲一個釣魚能手，釣了十斤多的大魚，所以作爲一個從小吃魚的河北大妞，對於做魚確實有一些獨到見解(哈哈哈自戀一哈)，這道菜是我從小吃到大的，大家闊以學習下哦，因爲我家的魚比較大所以用半條就足夠了，有幾個小妙招，快速去...
西蘭花熗魷魚卷
用花椒，大料，蔥，姜，炸材料油。魷魚改荔枝花刀。焯水變成魷魚卷。西蘭花焯水。然後用料油，加蒜米，鹽，味精，拌均勻即可。用料西蘭花300g魷魚200g西蘭花熗魷魚卷的做法用花椒，大料，蔥，姜，炸材料油。魷魚改荔枝花刀。焯水變成魷魚卷。...
爆炒熗口魷魚須
可以媲美街邊魷魚土豆的魷魚須，控幹了水分的魷魚須香辣熗口，鮮味突出，一口鹹鮮入味的魷魚須加配料洋蔥都能下兩碗飯。用料魷魚尾5條二荊條2個幹辣椒一把幹辣椒粉2勺孜然粉2勺洋蔥半個蠔油2勺雞精1勺青藤椒20粒生抽2勺鹽...
熱熗小魷魚
偶然的機會研發了一道“萬用豉油”，在國外菜品單一，每天不折騰換換口味真不知道吃啥好！這道菜特別適合夏天食用，清爽不油膩吃兩盤都不嫌多。沒有這種小魷魚的可以用袋裝魷魚卷，做法一樣。用料小魷魚二包料酒少許蒜4-5瓣姜3...
魚熗湯
用料切好的魚塊（什麼魚都OK，我用的是鱸魚）花菜西紅柿香菜油醬油香油鹽生粉魚熗湯的做法將魚塊洗乾淨後依個人口味加入醬油、鹽、香油、油以及適量生粉，混合均勻，醃製10～20分鐘鍋內燒開清水或高湯，下入花菜，蓋鍋蓋燜煮，待湯再次...
青紅椒油熗魷魚
一道海鮮菜，之前講過怎麼處理魷魚，處理完當然是要做菜的，今天我們這道快手菜所用的食材是阿根廷魷魚、青紅椒、豆芽以及一些醬汁。用料阿根廷魷魚200g綠豆芽50g新鮮青尖椒3根新鮮紅尖椒3根新鮮紅辣椒1根蔥絲10g生抽1大勺...
熗拌魚
熗拌魚原來在國內做過，照着菜譜（初下廚房的時候），現在菜譜已經木有了，因此這個是我的改良創新版：照着原來的照片，加入自己經過這些年下廚的理解運用和經驗。名字沒有變，只是配料是創新版的，希望能在炎熱的立秋時節爲各家的廚房...
清熗小鮮魷
小鮮魷沾着芥末一起吃也是極好的。用料新鮮的小魷魚少許蔥、辣椒、蒜頭少許醬油，鹽，雞精，芝麻油各少許清熗小鮮魷的做法鮮魷魚洗淨，蔥、辣椒洗淨切斷。蒜頭切沫。芝麻油一小勺，鹽、雞精、醬油各少許，下辣椒跟蔥一起在碗裏攪...
熗汁鮮魷
漁船開埠了，最近海產品新鮮、豐富，一樣樣吃過來。今天買到鮮魷，用熱熗的做法，原汁原味，美味！用料鮮魷一斤重一個蠔油2茶勺姜3片花雕酒4-5勺鹽少許小紅椒2個啤酒少許熗汁鮮魷的做法將鮮魷洗淨後，表面撒些鹽，用手揉搓下，去除些粘...
熗炒魷魚
那日在廚房和廚師小哥聊天，什麼是最重要的風味元素，兩人不約而同地脫口而出：“火候”。這是料理食譜、料理視頻很難傳達的料理技巧，料理中依靠那些微妙的感受來成就出的美味，其實是很難形容與傳達的。這些大概就是我們常說...
魷魚花熗西芹
用料魷魚西芹香油鹽味精白醋糖魷魚花熗西芹的做法切好的魷魚焯水，西芹焯水後切片拌入香油、鹽、味精、白醋、糖...
熗魷魚絲
用料魷魚2只芹菜木耳姜花椒鹽味精，醋熗魷魚絲的做法姜沫，木耳發泡改刀條，芹菜段。魷魚去頭洗淨，尾去掉，中間一分兩半，在內部從頭到尾斜刀切1/3不要斷，在橫切一刀不斷，一刀切段，切成細條。花椒備用鍋加水燒開，魷魚芹菜木耳一塊下...
鐵板魷魚，香辣魷魚，洋蔥魷魚
自己隨便炒的吧，反正每個人炒法都不一樣，不喜勿噴用料魷魚適量洋蔥小隻生抽1勺料酒1勺椒鹽適量姜蒜適量辣椒適量豆瓣醬適量鐵板魷魚，香辣魷魚，洋蔥魷魚的做法先用料酒中火放鍋裏煮一兩分鐘，然後撈出來洗乾淨姜蒜切好備用辣...
魚熗
用料鹽20克醬油1勺料酒1勺姜3片蔬菜花菜魚熗的做法醬油，料酒，香油，鹽，醃製魚塊20分鐘清水煮開，下花菜，煮開加地瓜粉涼拌魚塊，沸水下鍋，過一會輕輕攪拌再次煮開，加西紅柿塊，略煮一會，再加入香菜和香蔥，搞定出鍋...
超簡單的熗小管（小魷魚）
小管也叫筆管魷魚，看起來是小而修長的魷魚，但是和魷魚口感完全不一樣的喲，更嫩，更脆，更鮮用料小管（紅皮小魷魚）500g蔥3根小米辣2根蒜4瓣薑片5片蒸魚豉油150g(大概5勺)白糖半勺花椒15粒左右超簡單的熗小管（小魷魚）的做法1.小管...
魷魷魚兒
醬料醃製，浸泡，油炸下鍋用料魷魚1醬料5勺魷魷魚兒的做法控油，下鍋，炸...
熗炒魷魚絲，愛吃魷魚的過來看！
一盤魷魚絲，一個洋蔥，一點紅九九就夠了~~用料魷魚絲500g洋蔥1個紅99濃縮火鍋底料20g熗炒魷魚絲，愛吃魷魚的過來看！的做法將魷魚清洗乾淨，切成條狀，洋蔥洗淨切塊備用；水至燒開，將魷魚放入鍋中快速焯水；瀝乾水分裝盤備用；倒些植物...
鱸魚熗
用料鱸魚1條姜3片油3茶匙地瓜粉適量鹽1茶匙料酒1茶匙蔥花2根香菜1根紅菇2朵鱸魚熗的做法熱鍋中加入花生油，蔥白，生薑炒出香味後加入適量清水鱸魚取兩片肉，切片。加入地瓜粉，料酒，鹽調味翻拌水沸騰，下魚片加入紅菇兩朵。可加...
魷魚兩吃——甜辣孜然魷魚&炸魷魚
按女兒要求魷魚別總是炒着吃，就有了這道外皮酥脆甜中帶辣的孜然魷魚。一個過程下來，可以有兩道菜同時上桌，做法也特簡單，分享給大家。用料魷魚一隻麪粉30——40克蔥、姜、蒜少許蠔油一勺甜麪醬一勺糖一勺辣椒粉（幹辣椒）隨意...
熗殼魚
用料鯉魚條調料：酸辣椒，鹽，味精，雞精，白糖，芡粉。配料：姜.蒜泥，小蔥切細。熗殼魚的做法將主料殺好去甲.鰓.內臟，洗淨切花片，(鹽，味精，料酒)醃好，撈出刷上芡粉備用。鍋中放油燒熱，將主料炸至兩面成金黃色裝盤備用。鍋內少許油加入姜....