酸菜燉粉條兒，地道的家鄉味兒
離開家鄉多年，常常想起家鄉的味道，每到飯店吃飯，拿過菜譜兒找，找，找到了酸菜粉兒，欣喜，可端上來一入口，完全不是那麼回事，失望，於是乎請教家裏的親人，博採衆親之長，加之多年的實踐，就越做越好吃，經吃貨專家鑑定爲:正宗，就是這個味兒...
家鄉的年味~~地瓜丸
用料地瓜4個糯米麪適量白糖適量家鄉的年味~~地瓜丸的做法地瓜上火蒸熟地瓜碾碎，放入糯米麪和白糖均勻和麪將麪糰成一個個小麪糰燒油6成熱，下鍋炸至淺黃色第二次過油，炸至金黃色，ok!完成...
地道蒸米粑｜離不開的家鄉味
📝想記錄這個方子好久了~作爲從小吃到大，無論是在地球哪個角落都最想念的食物，”蒸米粑”大概就是我和家鄉最深的羈絆。老家地處江西省最北端，長江南岸，爲水鄉澤國的鯽魚之鄉。自古以來盛產大米🍚而以大米加工做成的蒸米...
家鄉味道
豆笙是很久以前我的家鄉種糧食的時候在田埂上種的黃豆每當黃豆有子子的時候就可以摘下來用料鹽適量嫩黃豆4斤韭菜一小把小南瓜半個花椒粉或用樹上的新花椒小勺綠色小米辣3個家鄉味道的做法黃豆去殼之後用水一起煮煮到...
客家菜粄(家鄉的味道)
在廣西，每逢過年過節，媽媽就會給我們全家準備這個菜粄(籺)，餡料多種多樣，可以是豆角的，蘿蔔的，筍的，涼(果)薯的……後來遠嫁，很少吃得到了，所以很想吃的時候，就自己動手去做，沒想到第一次做賣相和味道都可以，這自然少不了從小到大...
家鄉的地鍋雞
地鍋雞是我從小吃到大的美食。在這座城市每家餐館都有自己的地鍋雞做法。用料公雞1只洋蔥1個薑片5片蔥段半根香菇適量香葉1片幹辣椒適量花椒適量生抽4勺老抽1勺料酒3勺耗油1勺青紅椒適量蒜粒半個家鄉的地鍋雞的做法按...
家鄉的味道———豆豉
用料豆豉豆、姜、食鹽、白菜幫、胡蘿蔔、青蘿蔔家鄉的味道———豆豉的做法生薑和花椒生薑切片燒一鍋水，加入花椒再放入生薑片煮二十分鐘關火倒入大盆中涼透加入適量的食鹽，食鹽的用量一定要大，否則鹹菜很快就壞了。用勺...
兒時媽媽的味道，糖醋帶魚，一份暖暖的家鄉味
松花江延綿貫穿哈爾濱，把城市分成江南江北兩片區域，靠山吃山靠水吃水，小時候江魚還是很多的，但是要是吃海魚，尤其是新鮮的海魚，有是有，可價格並不會像魚那麼有氣無力。二十年前，春節想去吃個螃蟹，要趁着除夕前一天跑到道里菜市...
家鄉的味道 童年的溫暖—地瓜蘿蔔花生三合一
這是專屬家鄉老味道的早飯，我也不知叫它啥最正宗，地瓜郎子？鹹飯？三合一？反正俺家叫鹹飯。記得想當年，上完早自習的小夥伴們，拉幫結夥的騎着大自行車，頂着通紅通紅的鼻頭和臉蛋呼嘯回家後，一大碗熱氣騰騰的鹹飯下肚後，頓時整個世...
家鄉的味道
常年在外，格外想念家鄉的食物和味道，更想念爸爸做的菜家鄉的味道便是家的味道這個菜譜是記錄家鄉的味道的用料滿滿的想念和愛心💗家鄉的味道的做法記錄的第一道菜是，“媽媽牌”麻辣香腸。今天的晚餐裏的一道菜。香腸炒荷...
地道家鄉肉丸子
這道菜滿滿兒時記憶，是媽媽的味道！地道的家鄉做法，口感獨特，不油不膩！用料雞蛋3個生抽1勺蔥適量姜1塊鹽10克肉丁1500克白蘿蔔1500克山芋粉或澱粉50克玉米油或豆油50克紗布袋1只地道家鄉肉丸子的做法白蘿蔔切絲焯水，煮開便可...
私房【重慶麻辣小面】詳·麻辣鮮香·地地道道家鄉味
走在重慶的大街小巷，看到更多的，而且最普遍的就是“麪館”啦！真是一方水土養一方人。大家都知道一碗“麻辣小面”這樣寡，要想讓她和那些個，帶有澆頭的“面”一樣吸引人，首先應具備“麻辣鮮香”四個字。✔️怎麼麻？也就是我們所...
在老家過年～地道家鄉菜“蓮藕炒雞”
我老公老家的特產，家家戶戶過年都要做上一鍋“藕炒雞”，涼着吃熱着吃都好吃，雞肉香、蓮藕脆。特別好吃的一道地方菜。關鍵是做法簡單易學。話不多說，跟着我婆婆開始學吧(*^__^*)用料雞一隻蓮藕一根在老家過年～地道家鄉菜“...
兒時的味道—家鄉糉子
獨在異鄉，同事給了網購的糉葉分了我一些，就爲了這些葉子，我又去買了糯米，紅棗，葡萄乾，哈哈(ಡωಡ)，難得勤快了一回。從小到大，端午節的時候，一直是老媽包的糉子，媽媽牌手工糉，現在也能自己動手去做，希望明天端午節，能給老媽老爸包...
薑絲燙水菜（地道家鄉菜）
燙水菜最簡單的一種做法薑絲炒，是我們當地吃粥的最佳搭檔👍這菜的調味要比平常炒菜放的油和鹽多，煮的時間也要多一些。我調味習慣用味極鮮醬油，如沒有味極鮮醬油的朋友在調味時就要加少許糖和味精了。用料薑絲20克鹽10克...
一個充滿家鄉味道的春節小點心：麻葉兒
今天是臘月二十三，是中國傳統意義上的小年兒，也算是應個景兒吧，給大家介紹一款我們家鄉春節必備的小點心，那就是：麻葉兒！用料麪粉1000克白芝麻100克食用油30克鹽7克水450克十三香少許一個充滿家鄉味道的春節小點心：麻葉兒的...
最地道的家鄉味 鏊子饃卷鴨蛋
端午已至，今糉子甚多。在以前缺吃少喝的年代，一個鹹鴨蛋的作用可比糉子重要多了。一個鹹鴨蛋何止四碗白粥…用料醃製鹹鴨蛋麪粉豬油開水最地道的家鄉味鏊子饃卷鴨蛋的做法麪粉和少許豬油加入熱水趁熱攪拌均勻搓勻搓成軟...
在與家鄉隔着一個大洋的地方做出家的味道
吃的好纔有體力和心情幹活啊。用料肉或肉餡兒隨意菜隨意調料隨意蔥薑蒜隨意在與家鄉隔着一個大洋的地方做出家的味道的做法把用料做的好吃把做好吃了的用料擺的像點兒樣子...
家鄉的味道–核桃仁糖包兒
老家在北京郊區，大山環抱之中的土地盛產柿子，花椒，核桃等山貨。近些年當年的小山村搞旅遊開發，農民的土地紛紛被徵用，有土地的農民也去景區工作，不種地了。印象中姥姥只有那一塊地，地的一頭兒有一顆核桃樹，姥姥身體還硬朗的時...
地道家鄉味——幹豆角燒肉
地道家鄉味——幹豆角燒肉用料水發豆角100克五花肉200克小蔥1根姜1瓣蒜3瓣幹辣椒3根八角1顆桂皮6cm黃豆醬9克雞精2克鹽2克料酒10克老抽3克澱粉6克地道家鄉味——幹豆角燒肉的做法準備水發豆角、五花肉300克比例爲1:2...
面籽兒湯【家鄉的味道】
在外面吃吃喝喝偶爾還是會想起家鄉的味道，很養人的湯哦！用料南瓜適量麪粉適量鹽香油麪籽兒湯【家鄉的味道】的做法首先把南瓜切成小塊，放鍋裏煮，然後開始和麪，和麪的時候少放一點點水，把面輕輕搓成小疙瘩，和西瓜子差不多大小...
家鄉的味道，孩時的味道
我老公總對我說，肚子是有記憶的。以前我總是說他瞎掰。後來慢慢體會到了，確實如此！可是離家遠，夠不着，想吃就得自己做。家鄉的小吃、特色菜，孩時的零食和愛吃的飯菜⋯常在腦子裏轉。別轉了，快動手吧！用料思鄉之情美好的回憶激...
地道家鄉菜之芥菜雞渣
身在他鄉爲異客，魂牽夢繞家鄉味。心心念唸的一道菜，除了它本身的美味之外，更多的是包含在裏面的濃濃的鄉情。做起來稍微有點費事，但是做一次夠吃一大陣子的。吃慣了大衆家常菜，偶爾換換口味也許會有意外驚喜哦😀用料老母雞...
家鄉土暖鍋，家的味道
我的家鄉在甘肅，冬天媽媽就會做熱騰騰的土暖鍋，裏面紅紅的炭火在燒，菜在暖鍋一直咕嘟咕嘟在煮，吃到心裏特別熱火，也寓意着日子能夠紅紅火火的！用料首先，你得有暖鍋，哈哈，這個很關鍵！配菜根據自己愛好，胡蘿蔔，青蘿蔔，白菜，粉條，丸子，牛...
肉糉（家鄉的味道）
#寫給自己的菜譜#我是個超級愛吃肉糉子的人。好多年沒吃過外婆包得糉子了。今年請教過外婆，還有老媽場外指導，成品還算過得去。用料糉子葉50張左右圓糯米500克五花肉適量花生適量青豆適量幹板栗適量鹽適量生抽適量五香...