中原夏天的美味～馬齒莧餅，也叫菜糊攬兒
小時候，到了夏天我就會鑽到玉米地，菜園，低頭尋覓一種久違的野菜，就是馬齒莧，在我們老家，叫馬齒菜。常常是流了一身的臭汗，被玉米葉子把胳膊上掛的都是紅印子，拿着好不容易挖到的馬齒菜，跑回家裏，坐在火爐邊，看着母親從洗切到烙餅...
攬豬肉
用料醋一鏟子料酒一鏟子老抽兩鏟子多溫水沒過肉蒜一頭蔥一根半乾辣子3根八角一個豬肉1500克生薑適量冰糖小的一顆鹽適量胡椒粉一小勺攬豬肉的做法第一步把豬肉切片放一頭蒜大火爆香肉變白後放一小勺胡椒粉放入醋一鏟...
魯山攬鍋菜（整理版）
攬鍋菜是魯山古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做的“雜燴菜”，是河南省的漢族傳統名菜之一，屬於豫菜系。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛鹹鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。適合一大...
攬菜羊肉片
用料羊肉片400克橄欖菜20克蔥頭1個尖椒1個大蒜1頭糖醋醬油蠔油胡椒粉攬菜羊肉片的做法蔥頭；尖椒切成圈，大蒜切粒當鍋底出現蝦眼般水泡時先關火，再放入肉片，1分鐘散開當肉片還帶有血紅色時，大約2分鐘撈出備用碗汁：糖5克；醬油5...
糊糊兒餅
用料雞蛋2只麪粉500克鹽適量小蔥2水500m胡蘿蔔1土豆1糊糊兒餅的做法備料小蔥切碎，越碎越好，我是早上時間趕，沒來的及買小蔥，綠色的最好，燙出來顏色漂亮。切好的小蔥，雞蛋放麪粉里加鹽，少許加水攪拌，我是拿筷子攪的成這樣就可...
兒童玉米糊
1.玉米糊中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；2.玉米糊中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3.現代醫學研究表明，玉米糊中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的...
柿子去澀（攬木柿子）
每年秋天，柿子就上市了，柿子這種水果吧，不加工一下它還很澀！！這其中吧就有很多人要麼把柿子燙破皮了，要麼燙熟了，！！開水燙這種方法吧我是不會，我媽也不會，我媽就把它燙熟了，白酒這個方法吧就很容易駕馭，！！簡單易上手用料柿子我沒記數...
攬角炒米粉
新興人喜歡攬角炒米粉，小時候吃得比較多，長大後懷念家鄉的味道，剛好朋友送了我一些攬角，我這個不是正宗的新興攬角炒米粉，改良版的😂用料米粉半邊攬角5顆青菜一小把五花肉100克蒜蓉少許攬角炒米粉的做法米粉沒有我們的新興...
紅薯糊兒
用料麪粉適量紅薯個白糖適量紅薯糊兒的做法紅薯切塊水燒開➕麪粉用水調開（麪粉水）➕紅薯熬製粘稠即可...
鳳尾攬月
個人將清蒸的這一版本取名：鳳尾攬月用料蝦5只鵪鶉蛋5個鳳尾攬月的做法蝦去殼去蝦線，留蝦尾，用鹽，胡椒粉，一點點醬油醃製20分鐘蝦放入杯子裏，再敲入一顆鵪鶉蛋大火燒開水，放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，出鍋隨便撒點香菜末或者其他，隨意～...
綠攬紅衣
小時候，由於經濟不發達，附近幾個村子都沒有菜市場，從來沒有見過這麼大的蝦，所以只能去小溪裏用篩子捕捉小蝦.小魚回來，然後在油裏爆炒一下，就直接手抓着吃了，還挺美味的。用料阿根廷紅蝦5只食用油80克鹽2克料酒50克小蔥4根姜...
玉米糊(嬰兒食譜)
甜香可口，寶寶很愛吃,做起來又快又簡單用料細玉米麪1勺半冷凍玉米粒(甜玉米)250g小香蔥1棵蒜半瓣玉米糊(嬰兒食譜)的做法冷凍玉米拿出來，放容器裏，然後倒入開水泡個1分鐘左右把所有原料放入攪拌機攪勻放入鍋裏稍加水開煮...
毛豆攬豆腐
毛豆攬豆腐，是雲貴地區常見的一道傳統菜，既可做菜又能做主食。可算是年輕時代的豆腐，因爲主料毛豆正是黃豆的年輕的時候啊！爲甚麼叫攬豆腐呢，因爲在早年間，各家廚房的家用電器大都只有電飯煲，還沒有出現攪拌機這種工具的時候...
醃橄攬
南姜、蒜頭、醬油用料橄攬500克鹽、南姜、醬油、蒜頭適量醃橄攬的做法先把橄欖洗乾淨、晾乾、切半、下鹽、攪拌、油、南姜炒一下、加醬油、放冷卻、然後加上蒜頭片和橄欖、...
糊麥果（豇豆餡兒）
這是咱們家鄉的美食。用料豇豆雞蛋：每張一個麪粉300克鹽少許水：60度310克黑銀耳少許火腿腸一根油少許糊麥果（豇豆餡兒）的做法將麪粉、油和水攪拌均勻後，靜置約20分鐘。準備餡兒料：豇豆、黑銀耳、火腿腸剁碎後炒熟即可。開最...
嬰幼兒米糊
家裏有個正在吃輔食的小娃娃，爲了給孩子吃上健康無添加的米糊，我每天都會用破壁機煮上一壺。給孩子做輔食，我選擇芽芽樂多元穀物成長粥米，它含有多種優質穀物（胚芽米、小便斗、大黃米、玉米糝、蕎麥米等10種穀物），營養豐富不...
嬰兒米糊
自制嬰兒米糊，6個月以上寶寶食用。用料大米30克水150毫升嬰兒米糊的做法大米浸泡3小時以上，用攪拌機將水和白米磨成白色的米漿用網篩將磨好的米漿過濾出來取一個小鍋，將磨好的米漿加水150毫升倒入鍋內，用小火一邊煮一邊攪...
攬豆
夜市小吃卷攬豆，我在家超喜歡吃，今天我媽做懶豆，建個菜譜供大家使用用料蘿蔔適量白菜適量幹蘿蔔葉適量黃豆適量醋適量攬豆的做法黃豆和幹蘿蔔葉浸水過夜，蘿蔔洗淨擦絲，白菜切粗絲，幹蘿蔔葉切碎待用，別太碎，跟白菜差不多寬就行...
攬菜炒飯
用料雞蛋菜心粒（做的時候因爲沒有菜心，這裏我用的是四季豆，但還是菜心的好吃）攬菜鹽少許味精少許攬菜炒飯的做法菜心粒稍燙一下水下油熱鍋，下一個雞蛋攪爛，趁雞蛋沒熟，趕快下冷飯，這樣可以讓每顆飯都沾到蛋液，黃金炒飯放欖菜，我...
攬柿子
又到了柿子成熟的季節，有人不想吃軟的柿子，硬的又澀不好吃，我們可以用這個方法制作，脆甜可口，非常好吃。用料柿子隨意多少個花椒一小把涼水一碗開水兩碗攬柿子的做法把柿子洗乾淨，放入容器，我放在陶罐缸裏了。先把花椒放入容...
嬰兒輔食7月➕南瓜紅棗小米糊糊
健脾除溼，搭配南瓜紅棗小米有豐富的維生素和微量元素，甜甜香香的，我家孩子超愛用料紅棗4顆小米少許南瓜少許嬰兒輔食7月➕南瓜紅棗小米糊糊的做法小米提前泡30分鐘準備南瓜紅棗少許一起小火慢熬，水也不要加太多熬成這樣就...
陝西攬肉
最喜歡吃媽媽攬的肉，夾個饃也是很美，也可以和辣椒炒在一起哦，不喜歡吃肉絲的可以肉片，就只是最後多加點水，多燉一會就可以用料前腿肉一斤鹽一勺十三香半勺老抽三勺料酒四勺幹辣椒1個生薑三片陝西攬肉的做法前腿肉打成絲這...
嬰幼兒輔食～清蒸鱸魚肉加糊糊/米糊。
因爲我寶寶才九個多月，不能吃鹽，所以魚我是清蒸的。用料蔥8根姜8片牛油果油適量嬰幼兒輔食～清蒸鱸魚肉加糊糊/米糊。的做法1.切6片生薑片，一把蔥結。2.魚剖好，洗乾淨血水，瀝乾水擺盤中，魚肚裏放蔥結和薑片。3.我家盤子太小，放...
京味兒糊餅
用料韭菜250克雞蛋2個蝦皮少許玉米麪300克豆麪或白麪100克鹽少許油少許京味兒糊餅的做法韭菜洗淨，控水。雞蛋攤成雞蛋碎，然後蝦皮煸炒一下，晾涼備用。將控好水的韭菜切碎，倒入少許花生油，鎖住韭菜的水分。三份玉米麪，一份豆...
嬰兒輔食米糊糊
自己在家做的米糊糊顏色不會是純白色，但是確方便衛生，吃得放心。用料小米50g嬰兒輔食米糊糊的做法小米洗淨用清水浸泡一夜泡好的米放入乾淨無油容器里加少許水，用料理棒打碎。過濾出米渣，液體留下備用把過濾出的液體放入...