帶皮橘子醬（濃烈果香版）
配方來自《這才叫果醬》一書，好果醬，能讓生活發光。最近橘子應季，便宜又好吃，買多了就來熬果醬吧，把橘子的香氣封存在罐子裏，能吃一整個冬天。橘子醬帶皮熬製，風味更佳濃郁，略帶一絲苦澀味才能讓果醬吃起來層次更豐富，我牆裂推...
最接近動物蛋白的土豆--五味帶皮烤箱版
用烤箱“炸薯條”，卡路里立減30%。自制薯條也能輕鬆做出外脆裏嫩，嫩卻不面，吃起來滿口是馬鈴薯的香味。只要一步步認真做下來，金黃的美味薯條一定不會辜負你。用料土豆3個（247g）鹽2g辣椒粉2g黑胡椒粉2g橘皮2g羅勒1g橄欖油30...
帶皮綠豆糕(不過篩破壁機版)
少油少糖，小朋友可吃。喜甜可以在炒制過程按需增加。簡單食材，想其他口味可自行添加。用料帶皮綠豆200克黃油40克蜂蜜30克白砂糖30克帶皮綠豆糕(不過篩破壁機版)的做法浸泡綠豆數小時，天熱可冰箱冷藏浸泡。綠豆煮熟。用...
煙燻 三文魚 半隻 帶皮 烤箱 炸脆 零食
買的是煙燻半隻帶皮的還沒去鱗的🥲上次被騙是生的特價買的也是帶皮，還帶刺😂這次是看到煙燻以爲也不帶皮，🥲半隻差不多110塊左右，沒寫重量平時在飯店最便宜的60塊左右身體3塊，每一塊能吃2-3頓，3塊6-9頓除了去鱗，去皮費勁（吃...
紅燒帶皮牛腩（土豆燉牛腩） <302小廚房>
牛皮經過長時間燉煮非常軟糯入味，和瘦肉筋膜一起非常和諧~~以下的用量供各位參考，各位沒必要像我一樣用電子秤，我主要也是爲了下次自己做的時候方便使用。可以參照照片即可。由於最後有一個收汁的步驟，所以湯汁會越來越鹹...
帶皮的五花滷肉
喜歡吃帶皮五花肉的小夥伴看過來，大塊紅燒肉吃一兩塊覺得太膩味，來一次帶皮的五花滷肉吧，小小一勺配上白米飯，滿滿幸福感。用料五花肉450克雞蛋8個蔥姜茴香桂皮香葉生抽老抽蠔油適量帶皮的五花滷肉的做法五花肉切小丁塊，蔥...
美善品版-帶皮綠豆糕
一直以來都是用脫皮綠豆做綠豆糕，嘗試着做了帶皮的綠豆糕，雖顏色上不如脫皮綠豆好看，但細膩的口感一點沒受影響，而且更有小時候的感覺。省去泡豆蒸豆的過程，直接改成烹煮，簡單易做，一個時辰全搞定，你也試試吧！放麻油就是傳統的...
酸辣帶皮鴨腳
用料帶皮鴨腳20生抽適量蠔油適量海天蘋果醋適量空心菜梗半斤酸梅2個糖少許鹽適量料酒少許指天椒數個蒜米適量酸辣帶皮鴨腳的做法熱油炸鴨腳熱油炸鴨腳炸完備用，炒菜梗沒拍照，把酸梅空心菜梗炒好備用，熱鍋放油把蒜米辣椒...
帶皮柚子糖
偶然一次吃了別人做的帶皮的柚子糖，口感回甘甜甜的帶着柚子清香，開始吃第一口就停不下來～哈哈，所以自己搜抖音下廚房總結了一下，“空氣炸鍋版”柚子糖，鍋子翻炒糖霜實在手要斷😭用料柚子1個冰糖300克帶皮柚子糖的做法1、準...
煎鱈魚（帶皮black cod）
鱈魚的肉特別特別鮮嫩，一定不要煎過，這個菜是米其林級別的口感！雖然缺少米其林級別的醬汁，不過配着煮玉米就很好吃啦～～用料鱈魚1塊（0.5lb)鹽少量黑胡椒少量黃油拇指大小2塊麪粉少量香菜少量煎鱈魚（帶皮blackcod）的做法鱈魚擦乾...
電餅鐺帶皮紅豆糕
昨天嘴饞做了綠豆糕，但是綠豆性寒，所以給母上大人和寶貝做了紅豆糕。因爲母上大人唸佛吃素再三解釋下母上大人還是接受不了黃油，所以黃油換成了植物油。家裏沒有不粘鍋，爲了省錢我想到了電餅鐺。火溫平穩還不怕過火。嘿嘿...
不用炒餡，傳統帶皮綠豆餅
說起綠豆餅很有歷史故事，從小家裏每年的八月十五都在做月餅生意。純手工綠豆餅從哪年開始做起，我已記不清了，估計也有30年有餘。70年代起，從爺爺祖傳下來的月餅都是以燒炭工藝烤制，那1種淳香也是每個人童年的味道。家人做...
自用，核桃花生帶皮瓜子烤制時間
每次烤堅果，到後來就會忘記時間和溫度。手寫的總是記不住。記錄一下。感謝下廚房。用料花生帶皮瓜子核桃自用，核桃花生帶皮瓜子烤制時間的做法花生，160度，15分鐘，關閉烤箱烘5-10分鐘。帶皮瓜子，150度，12分鐘。關閉烤箱烘10分...
脆到不行的椒鹽帶皮鴨腳
做法簡單，但是味道超棒…吃了停不下來…用料鹽少許辣椒粉少許油沒過鴨腳帶皮鴨腳只脆到不行的椒鹽帶皮鴨腳的做法洗乾淨，用廚房紙完全吸乾水分用筷子測一下油溫，筷子有小氣泡時放入鴨腳，然後馬上蓋上蓋子，小火炸4-5分鐘。...
黃燜牛肉火鍋 (帶皮小牛肉)
牛肉醇香、肉皮軟糯、土豆綿軟✌用料帶皮小牛肉500克土豆2個姜2塊洋蔥半個鹽適量玉米油3勺料酒1勺八角3個白糖1勺生抽3勺香果1個乾花椒20粒幹辣椒2個水適量大蒜苗2根黃燜牛肉火鍋(帶皮小牛肉)的做法帶皮小牛肉洗淨，切...
紅燜帶皮山羊肉
這幾天全國都在降溫，海南也不例外，本想今年在海南過個暖冬，沒想到遇到了海南有史以來最冷的冬天，趕緊吃點羊肉讓身體暖和一下吧～用料羊肉1000克花椒20粒料酒2勺洋蔥半個幹辣椒3個姜10片白糖3克蠔油1勺生抽2勺老抽半勺鹽3克...
帶皮的年糕
小時候的年糕，兩面加豆腐皮，中間有餡用料白糖60克—70地瓜粉50克糯米粉300克水適量肥肉一點點花生適量帶皮的年糕的做法糯米粉，白糖，水全加一塊攪拌慢慢加，提起像瀑布滑落豆腐皮用熱水打溼後，平鋪在蒸籠上。倒入一半的粉。...
帶皮栗子瑪德琳（橙皮巧克力外殼+焦糖咖啡蛋糕體）
這隻瑪德琳算是我最近最喜歡的作品啦，意料之外的好吃，沒有專門買法芙娜貴貴的果味巧克力，隨意自制了一個低成本的橙皮巧克力，跟咖啡味兒的蛋糕體放在一起竟然也很和諧～愛了愛了。本來可以靠可愛的顏值出道的小栗子🌰，沒想到...
兩種玫瑰豆沙餡（帶皮健康低脂&傳統細沙）和南瓜🎃豆沙麪包
做低脂南瓜豆沙麪包要用到豆沙餡，正好快中秋了做月餅也可以用兩種餡都減了糖和油用料玫瑰豆沙餡——紅豆300克重瓣紅玫瑰幹幾朵水適量煮好過濾後帶皮粗沙和細沙共800克帶皮健康低脂粗沙餡帶皮粗沙430克白砂糖50克麥芽...
烤箱帶皮土豆
用料土豆1-2個雞精半勺鹽一勺辣椒粉1勺孜然粉1勺黑胡椒碎半勺花椒粉1勺食用油（橄欖油或黃油）20g烤箱帶皮土豆的做法土豆洗淨。因爲我覺得帶着皮烤特別香。所以用金屬球使勁兒蹭了外皮。想去皮也可以。洗完了用廚房用紙...
紅燜帶皮黑山羊
週末美食：紅燜帶皮黑山羊。偶遇湖南的帶皮黑山羊，很新鮮。吃慣大西北的清燉羊肉，來一次紅燜做法，醇香濃厚，很有嚼勁，別有一番味道。🐐用料黑山羊，青椒，蒜苗蔥薑蒜，花椒，小茴香，老抽，生抽，料酒，鹽等。紅燜帶皮黑山羊的做法羊肉剁小塊...
紅燒帶皮羊肉
羊肉鮮美，蘿蔔板栗也超好吃用料帶皮羊肉白蘿蔔紅蘿蔔生板栗八角小茴香花椒孜然生薑蒜紅燒帶皮羊肉的做法羊肉選的的小羊這樣好入味，我選的是小腿肉，先抄水把血水都煮出來抄水後的羊肉用清水洗三遍，就沒有什麼羶味熱鍋，放入...
酸梅板栗帶皮🐷肉面
每天都要吃自我感覺色香味美、顏值擔當的早餐！！！用料帶皮豬肉，板栗、酸梅料酒100克八角2個老抽50香葉2片桂皮1小塊蔥段隨意花椒20克酸梅板栗帶皮🐷肉面的做法切大片冷水入鍋加料酒煮十分鐘清水洗淨酸梅用清水洗淨備用冰糖...
用動圖教你自制綠豆糕（帶皮綠豆版）
夏季防暑，單位發了綠豆和白砂糖，自制綠豆糕是消耗綠豆白糖的最好方法😃既解毒消暑，又可口。自制綠豆糕雖然有點麻煩，但是乾淨衛生，真材實料啊😋還可按照家人的喜好調整用量，外面買的綠豆糕普遍是齁甜的😂此方可做40克/個的...
Q版-快手紅燜羊肉（帶皮骨肉類通用）
羊肉：性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療...