妃子笑【像荔枝卻不是荔枝】

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
娘娘喜歡的荔枝，
你要來一顆嗎？

用料  

妃子笑【像荔枝卻不是荔枝】的做法  

1. 土豆蒸熟，壓成泥狀。蝦處理乾淨，剁碎。把土豆泥和蝦泥混合。

2. 加1個蛋清、料酒，鹽，白胡椒，順一個方向攪拌上勁。

3. 手上抹油防粘，搓丸子狀。別太大，太大不容易熟。

4. 搓成團後，摁個坑，放一些芝士碎，收口搓圓。

5. 裹上脆花粒，油四五成熱，小火慢炸。

6. 好啦，蘸上喜歡的沙拉醬更好吃。

小貼士

*脆花粒某寶買的，主要成分是麪粉，糯米粉，水，食用油和紅曲粉，一點泡打粉。
*其實我個人覺得不加土豆更好吃，咬下去全是蝦和芝士。一定趁熱吃，涼了芝士就不拉絲嘍。