Magimix 瑪捷斯版荔枝果醬 可用於荔枝汽泡水 荔枝味奶油 荔枝冰沙等
茘枝果醬
根據不同的配比,可以或做各種香緹奶油,或冰淇淋
也可以抹面包以及沖泡蘇打水、打沙冰等
用料
荔枝(去核淨果肉)一半桂味一半糯米餈 | 500克 |
太古黃冰糖 | 100克 |
檸檬汁 | 1/2個 |
Magimix 瑪捷斯版荔枝果醬 可用於荔枝汽泡水 荔枝味奶油 荔枝冰沙等的做法
這次用了一半桂味 一半糯米滋 甜度高果味濃 基本沒澀味
新鮮果做的風味更好
荔枝淨果肉500克
太古黃冰糖100克
檸檬汁1/2個
瑪捷斯主鍋十字刀頭 115度/2A/45分鐘(一字刀頭也可以的哈)一鍵操作 不用看管 不會糊底 完美
粉嫩香甜
熬好的荔枝果醬可放無水無油消過毒的容器密封冷藏。
這次用的桂味和糯米餈各一半,甜度很夠,而且不澀口,所以只用少量冰糖,如果酸度高,可多加。
這款果醬除了抹面包、拌酸奶,各種香緹奶油、冰淇淋以及沖泡蘇打水、打沙冰等等都可以用的哈!
小貼士
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