五香肉鬆

老少皆宜的零食-肉鬆，真如傳説中那麼難做嗎？NO. 用麪包機制作，挺方便的。我是入手面包機後第一次自制肉鬆，沒想到口感和外觀超出我的預期，香酥又可口，健康又營養。喜歡的可以自己動手製作哦！

用料  

五香肉鬆的做法  

1. 準備材料，裏脊肉。將部分材料（料酒、姜、葱、小米椒）放入高壓鍋中，加適量的水（沒過肉），煮30分鐘。因肉有些少，所以30分鐘有些糊了。我25分鐘時已拔了電飯煲電源，一定要注意，別糊了。

2. 
   將肉煮爛，呈一壓就散開的狀態，取出瀝乾水份。

3. 將肉放入保鮮袋中，用擀麪杖擀碎。

4. 為了口感更好，手動把大一點的肉條撕碎，放入東菱麪包機內桶，撕肉的時候一定要有耐心。
   桶內加入除煮肉時剩下的所有材料，並給麪包機內桶用錫箔紙封口，防止製作的過程中，肉鬆飛到發熱管上。然後選擇肉鬆功能，時間為70分鐘。等待完成…

5. 時間結束，帶上手套將麪包桶提出，冷卻後放保鮮罐裏保存，以免受潮變質。

6. 在製作過程中也可以根據個人喜好加入芝麻或者海苔，或者選擇用雞肉、魚肉等。
   

7. 入口即化的肉鬆，老少皆宜，是所有人的最愛。

8. 口味不錯，我的家人都很喜歡。你喜歡嗎…？

小貼士

1、煮過的肉，用擀麪杖先擀，然後用手撕，要耐心哦，這樣後面出來的肉鬆會更加的蓬鬆；
2、加入調味料的比例可根據自家人的口味調整。我這個肉鬆偏鹹一點點。如果給孩子吃，可不放香料，少放些醬料；
3、自己做的肉鬆無添加劑，一定要妥善保存。冷卻後放保鮮罐裏保存，以免受潮變質。