週末奶茶
很快手的一道小甜品，宅在家裏不想出門的週末常常有，紅茶煉奶和淡奶油，一個透明的玻璃杯，看劇讀書吹空調，summer is coming~
用料
| 紅茶 | 3g |
| 煉奶 | 10g |
| 淡奶油 | 100ml |
| 白砂糖 | 5g |
週末奶茶的做法
在玻璃杯里加煉奶，我用了雀巢的。量隨意，喜甜就多加，不喜歡就少加一些。
紅茶泡好，家裏有單包裝的正山小種，我一個人喝就只用了一袋，濃度稍微高一點，因為還要加煉奶，泡好後將茶葉過濾。我直接用了茶壺泡，這樣直接用茶壺衝煉奶就可以了。
將過濾紅茶直接衝進煉奶，攪拌均勻。
奶茶晾涼，做冷飲的話可以在冰箱冰鎮後取出，放進冰塊。我直接用了熱的。
淡奶油我用了安佳的，放白砂糖，用打蛋器打發至有紋理即可。白砂糖可適量增減，不加的話奶油很淡。
用裱花帶和裱花嘴將打發的淡奶油擠到奶茶上就可以啦。
小貼士
第一次喝自制紅茶是11年夏天在西寧一家青旅做義工，一同在的前台小哥是深圳人，他用了立頓紅茶在鍋裏煮好，茶袋撈出來，又加了好多煉奶進去，當時一屋子年輕人都嗷嗷待哺等着盼着他每天做紅茶。後來青旅裏有個青海姑娘用了青海的沱茶，煮好加牛奶和鹽，很多人喝不習慣鹹的，但是回想起來依然很美味啊。所以不僅是咖啡加奶，茶葉和奶也是好伴侶~
