素炒飯—生菜香菇蛋炒飯
嫩滑鮮香的雞蛋搭配着粒粒分明的米飯,選了脂肪含量超低的生菜和香菇,搭配蛋液口感嫩滑,加上被醬油包裹着的噴香飯粒,鹹香適口,口感吃起來滑潤,又兼具健康和美味
用料
食材 | |
米飯 | 1碗 |
球生菜 | 半個 |
雞蛋 | 2個 |
香菇 | 3朵 |
小葱 | |
調味料 | |
鹽 | 1/2瓷勺 |
糖 | 1/3瓷勺 |
生抽 | 1/2瓷勺 |
味精(不吃可不放) | 1/3瓷勺 |
素炒飯—生菜香菇蛋炒飯的做法
食材如圖所示
香菇切丁,球生菜切絲,葱切葱花,雞蛋攪散
鍋中燒熱水,放入香菇丁,焯水1分鐘盛出
熱鍋中放入2瓷勺食用油,油熱後放入米飯,炒到米飯粒粒分明,沒有結塊
熱米飯中倒入雞蛋液,炒至雞蛋液包裹米飯凝固
米飯中放入香菇丁,翻炒均勻
放入1/2瓷勺鹽,1/3瓷勺味精,1/3瓷勺糖,1/2瓷勺生抽,翻炒均勻
放入生菜絲,翻炒均勻
加入葱花,翻炒均勻,出鍋
小tips:
1.香菇焯水一定不要時間長,不然口感就不好吃了。
2.放入蛋液後一定要快速翻炒,讓雞蛋包裹在米飯粒上。
3.味精不吃可以不放。生活多美好,一起做飯吧~歡迎大家交作業