龜背石斛花煎蛋

石斛花甘微寒，歸胃腎經，有養陰清熱、益胃生津、明目的功效。
我喜歡把鐵皮石斛，龜背石斛，重脣石斛，鼓棒石斛，紫皮石斛的花煎蛋吃，香香脆脆、滑滑的口感，真的太好吃了。

用料  

龜背石斛花煎蛋的做法  

1. 龜背石斛花，剛開的時候是淡黃色的，慢慢就會變成深黃色，今天把顏色最深，開了半個月的那板龜背石斛花摘了。

2. 把整個花枝剪下來

3. 再把花梗剪掉

4. 放水裏輕輕洗一下

5. 撈起瀝乾水分

6. 加入雞蛋和鹽。

7. 攪拌均勻

8. 鍋燒熱，倒入花生油。

9. 倒入拌好的雞蛋糊

10. 炒至金黃色，關火出鍋。

11. 美味的石斛花煎蛋就做好了。