【寶寶輔食】三文魚耳光炒飯
“耳光炒飯”,期初沒明白為何叫這樣的名字,原來是即使打着耳光也不願放棄的炒飯,故此命名。
今天分享這道炒飯,祕訣在於小骨使用的是蒸飯,粒粒飽滿,50 g 的米飯加 65 g的清水,上蒸鍋中大火蒸33分鐘,就可以做出晶瑩剔透的米飯嘍!
待米飯徹底涼透後,搭配家裏現有的食材,隨便炒一炒,一道美味的炒飯就出爐啦~
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用料
熟米飯 | |
西藍花 1小朵 | |
三文魚 1小塊 | |
洋葱 適量 | |
胡蘿蔔 1小段 |
【寶寶輔食】三文魚耳光炒飯的做法
準備食材:熟米飯、西藍花 1小朵、三文魚 1小塊、洋葱 適量、胡蘿蔔 1小段
胡蘿蔔切小塊
洋葱切成小塊
三文魚洗淨切成小丁
鍋內水燒開後放入西藍花焯熟
西藍花切成小朵
鍋內倒入少量油後放入洋葱爆香
放入胡蘿蔔丁炒至段生
有些麻麻不知道“段生”是什麼狀態,段生就是胡蘿蔔剛剛熟了還有些脆着的火候,再炒就軟塌了。再放入三文魚翻炒
三文魚變色後放入西藍花焯熟
最後放入米飯,用勺子背部把米飯壓開,與配菜一起翻炒均勻即可
三文魚耳光炒飯 get ✔,滿足寶寶的胃,美翻你的心~
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小貼士
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