油炸補鈣小酥河蝦

小河蝦又補鈣又香～家人們都愛吃，連平時不愛吃蝦的小寶們你們都可以試試

用料  

油炸補鈣小酥河蝦的做法  

1. 蝦拿自來水洗乾淨後瀝乾水份，倒在廚房用紙上吸乾水分，越幹下鍋越不容易爆的到處都是

2. 撒黑胡椒粉一勺（或者根據自己的口味來）
   撒鹽少許
   一勺料酒
   攪拌好後，再來一些澱粉（白色就是）
   少放點，喜歡裹着的多放點
   直接撒，不要用水調好撒，蝦本身帶的水份就可以綜合澱粉

3. 起鍋燒油，中火🔥

4. 中火，有點耐心，別開大🔥容易焦

5. 倒入蝦，變色後慢慢翻動

6. 耐心的用中火煎～越來越香哦，煎至兩面金黃，漏勺撈出瀝乾油，裝盤撒上雞精翻一翻，冷卻，食用

7. 酥脆，補鈣美味，家人們都一個接一個往嘴裏送。哈哈
   鍋裏的餘油炒啥都好香
   我用底油燒了個麻蝦燉豆腐

小貼士

最重要的，澱粉直接均勻撒上去不用水調。