Sirenbow 廚房 食譜坊 家常菜 2.44W 大中小設定文字大小 用料 精排骨 1斤 料酒、香葉、桂皮、八角、草果、生抽、冰糖、鹽、蠔油、黑胡椒粒 適量 Sirenbow 廚房的做法 水裏加蔥、姜、料酒4、5勺(家用吃飯勺),涼水入鍋焯排骨,撇血沫 鍋裏放油,放十幾顆冰糖炒糖色,稍放醬油翻炒後➕水(沒過排骨)放蔥、姜、蠔油(3勺),水開後撇油。放入香菇、胡蘿蔔、土豆,水開轉小火。放八角、花椒、香葉,草果、桂皮。出鍋前半小時加鹽。 淘米,放排骨湯,排骨、土豆、胡蘿蔔、香菇依次碼放整齊,開火燜飯,出鍋前撒黑胡椒粒。 TAG標籤:廚房 Sirenbow #