辣椒油蒜炒手撕包菜

包菜甜，辣麼好吃😍
拌粉面米飯都OK哈😊

用料  

辣椒油蒜炒手撕包菜的做法  

1. 1、包菜洗淨瀝乾水，手撕大小形狀均勻；
   2、蒜片用刀背拍扁，易去蒜衣備用，也可切蒜蓉更香。

2. 1、鐵鍋洗淨後，幹鍋倒入適量油（花生油香）；
   2、爆油時加入蒜片炒香，加芹菜還是薑片增味。

3. 1、熱鍋大火爆炒包菜，不時翻身；
   2、菜梗炒軟後，加鹽適量調味。

4. 1、試食甜包菜，鹽度剛好😊
   2、加入辣椒油適量，喜辣可多加，熄火靜置30秒，餘溫增辣味。

小貼士

1、蒜片芹菜生薑辣椒油，刺激味蕾，下米飯拌麪條湯粉都可以；
2、鐵鍋大火爆炒，不加水，不蓋鍋蓋菜色綠。