清爽的番茄羅勒意麪（清炒，無醬）（自留）
在一個意麪的盒子上看到的菜譜，之前做了一次，驚豔到了。最近又想做，但做法不太記得，故翻了之前發的作品出來，並記爲一菜譜，以便日後需要時容易找到。用料意大利麪西紅柿（理應小番茄），羅勒，蒜頭清爽的番茄羅勒意麪（清炒，無醬）（自留）的...
（自留）紅薯香蕉布朗尼 <無油無糖>
爲了找出最完美的僞布朗尼方子，特記錄下各種獵奇的組合。用料紅薯半隻香蕉一根燕麥40g水看着來可可粉10g肉桂粉依喜好香草精幾滴鹽一小撮（自留）紅薯香蕉布朗尼<無油無糖>的做法所有材料混合均勻微波爐轉3次3分鐘，中間間歇...
自留醬香餅
用料麪糰麪粉100克開水28克涼水30克醬豆瓣醬1勺黃豆醬1勺蠔油1勺蕃茄醬1勺白糖1/3勺五香粉少量清水少量白芝麻少量洋蔥🧅1/3個蒜🧄3瓣姜3片油酥油適量麪粉1勺自留醬香餅的做法麪粉拌勻，揉成團，保鮮膜包好醒30min洋蔥，蒜，...
留住美好～完全無添加的自制藍莓醬
春天草莓醬🍓，夏天藍莓醬，拌酸奶、抹面包、做甜點，既是一時一季的美味，也是對時令和生活的期待(๑˙ー˙๑)用料藍莓500克細砂糖250克檸檬1個留住美好～完全無添加的自制藍莓醬的做法把烏溜溜的大眼睛洗淨入不粘鍋，加白糖，全...
自留地
下廚房改版每次傳作品都很費勁，自己開闢一塊地記錄成長吧用料愛心❤️自留地的做法用心做好每一餐...
（自留）山藥香蕉布朗尼 <無油無糖>
用料山藥100g香蕉1根燕麥40g黃酒代替水的用量可可粉10g肉桂粉適量香草精適量鹽一丟丟（自留）山藥香蕉布朗尼<無油無糖>的做法所有材料混合均勻微波爐3次3分鐘，中間間歇10分鐘...
無油酸奶蛋糕自己留存
用料雞蛋2個酸奶100克低粉30克細砂糖16克檸檬汁幾滴無油酸奶蛋糕自己留存的做法蛋黃蛋白分離，蛋黃＋酸奶+低筋混合均勻蛋白+檸檬汁，分三次加糖打發志小彎鉤蛋黃混合物加入蛋白三分之一混合均勻，然後倒入蛋白，混合放入六寸模...
自留🍞
用料水克雞蛋個麪粉克食用鹼鹽克自留🍞的做法(｡･ω･｡)ﾉ♡...
留住夏天-無糖草莓醬
用料草莓750g檸檬半個蜂蜜1勺留住夏天-無糖草莓醬的做法草莓洗淨，壓碎放入鍋中小火攪拌，撇去浮沫。約30min，至粘稠果醬狀。可粘附在勺子上。中間加入檸檬汁防腐。趁熱裝罐。bingo...
（自留）豆腐香蕉布朗尼 <無油無糖>
用料豆腐100g香蕉1根燕麥20g紅酒代替水可可粉10g肉桂粉適量香草精適量鹽一丟丟（自留）豆腐香蕉布朗尼<無油無糖>的做法混合均勻全部材料，微波爐3次3分鐘，中間間歇10分鐘。...
（自留）蘋果豆腐布朗尼 <無油無糖>
香蕉用完了，所以這次用蘋果來做甜味劑。用料蘋果1個豆腐200g燕麥大概30g可可粉10克紅酒看着來黑咖啡液突發奇想加了一點香草精一點點鹽一點點（自留）蘋果豆腐布朗尼<無油無糖>的做法所有材料用破壁機混合均勻，後續可以根據...
抹茶白巧醬 | 配方自留
用料抹茶奶A牛奶25ml抹茶粉5克熱水（攪打抹茶）少量奶油白巧糊牛奶75ml淡奶油50克糖15克白巧克力25克抹茶白巧醬|配方自留的做法A份用熱水化開抹茶，＋牛奶，用茶篦子攪打均勻B份除白巧外，全部加在小奶鍋，中小火煮，不停攪拌。顏色...
自留
醬油拌麪用料掛麪生抽白糖香油自留的做法煮掛麪，煮好後過涼水在碗中放入2勺生抽1勺香油半勺白糖攪拌均勻（喜歡吃辣的話還可以放點火雞麪醬料）有條件的還可以放點蔥花和白芝麻即可開吃...
無敵好喝的湯（怕忘記自留）
用料海帶結250克蘑菇250克肉餡300克內脂豆腐一盒雞蛋1個無敵好喝的湯（怕忘記自留）的做法首先放少量油，把蘑菇煎軟煎出香味。什麼蘑菇都可以，香菇，海鮮菇，口蘑。蘑菇加水，放姜塊蔥段，放一小塊清湯火鍋底料，呷哺呷哺的蘑菇湯底味...
自制蒜蓉辣醬(自留，試驗版)
上次做了一次蒜蓉辣醬，覺得還不錯，但忘記各種材料的比例。所以這次做個試驗版，並記錄下來。用料蒜頭190克小米辣+大紅辣椒210克+310克細辣椒粉20克粗辣椒粉20克白糖60克白醋60克+25克自制蒜蓉辣醬(自留，試驗版)的做法小米...
沙拉醬蛋黃醬DIY口味自留配方
有一款脆皮腸麪包我經常買，只是因爲它的醬酸甜微鹹，特別好吃。突然在下廚房學到了，萬能的下廚房😘感謝原配方君之用料糖粉或白糖30克左右蛋黃1個玉米油225克白醋或者檸檬汁20克左右牛奶一點點調色鹽3克左右沙拉醬蛋黃醬D...
生酮無皮蛋撻，自留
好吃哭了，只需要淡奶油、雞蛋、代糖就ok，脂肪炸彈~用料雞蛋1個淡奶油100克赤蘚糖醇10克生酮無皮蛋撻，自留的做法細膩的關鍵是：雞蛋過篩烤箱預熱後200度20分鐘...
無骨雞柳自留醃製比例
用料雞胸肉500克五香粉0.5克澱粉4克糖6克鹽6克辣椒粉1克姜0.5克蒜0.5克雞精2克胡椒粉需要一點料酒一點檸檬汁可能需要試試無骨雞柳自留醃製比例的做法雞肉應該是要順絲斜切，切到和小拇指差不多粗細。鹽可能需要稍微多...
抹茶蜜豆軟歐（自留無圖）
抹茶和蜜豆是絕配，所以家裏同時存在着兩樣的時候，就特別想吃這個組合的任意搭配，麥芬，布丁，磅蛋糕。。。今天來做軟歐。方子做出來還是比較鬆軟的，除了麪粉和水的比例儘可能不要變動（但每種麪粉的吸溼程度不一樣，需自行調整），其...
自留快手意大利麪醬
最近減肥小有成效控制飲食不等於與美味無緣只要控制好熱量和數量，不讓吸收大於消耗這款意麪醬少油少鹽，口感非常好吃關鍵食材簡單，做起來還方便快速每次都吃的我欲罷不能不過還是要控制好不要吃太多哦🤣這款是素版，不嫌麻...
（自留）芋泥香蕉布朗尼 <無油無糖>
今天失敗了...根本就是屎粑粑一坨：）但味道還是可以的我覺得是我的鍋，下次一定多加燕麥😭😭用料芋泥150g香蕉1根燕麥10克可可粉10克紅酒看着來咖啡一點點香草精一點點鹽一點點（自留）芋泥香蕉布朗尼<無油無糖>的做法混合所有...
簡易意麪醬（自留）
用料大蒜壓泥杏鮑菇切小丁胡蘿蔔切小丁西紅柿去皮切丁豬裏脊切肉糜洋蔥切碎番茄醬適量糖適量鹽按口味可不加橄欖油適量清水適量簡易意麪醬（自留）的做法鍋裏放橄欖油，油熱下蒜泥炒香，加入肉糜炒到肉發白加入杏鮑菇，洋蔥，胡蘿...
tartar醬 炸魚排 自留菜譜
菜譜來自MASA。用料魚柳3條麪粉80克水80cc鹽和黑胡椒適量麪包糠100克tartar醬製作：煮雞蛋1個洋蔥切碎1/8個日式美乃滋1.5大匙酸奶1大匙鹽和黑胡椒tartar醬炸魚排自留菜譜的做法炸魚。粘好麪包屑後也可以冷凍儲存。下次...
(自留)各種醬汁醬料的配比
全部歸到這裏來用料blabla(自留)各種醬汁醬料的配比的做法GarlicSauce蒜香美乃滋-1tbspyogurt-2tbspmayo-2clovesgarlic,minced-1dashdriedparsley-Salt&Pepper*forPita/Sandwich,serveonbread,falafelThaiSauce...
蛋醬撈麪（自留菜譜）
用料雞蛋2個自制麪條一人份醬油2湯匙雞粉一點拌麪醬1湯匙蕃茄醬3湯匙水少許蛋醬撈麪（自留菜譜）的做法面煮熟用點油拌勻防粘，用碗裝好鍋裏下點油，放雞蛋進去炒散，把拌料都放進去，小火，放點水熬一下，起鍋，倒到面上，完成，可吃了！...