家用自制白饃
雖然也達不到明師名竈的水準，但適合家用的、孩子吃的開心，纔是操持家常料理最大的動力之一了，誠如朋友曉喻和我分享一樣：看着孩子光盤，瞬間感悟，有時候幸福就是一餐一食，一杯一飲。家裏的小朋友和大朋友都是無肉不歡型，一餐無...
自制肉夾饃
用料麪粉適量洋蔥適量生菜適量豬肉適量料酒適量生抽適量老抽適量五香粉適量發酵粉適量鹽適量糖適量冰糖適量香葉適量自制肉夾饃的做法準備食材。碗中倒入適量溫水，放入適量的發酵粉，食鹽，攪拌均勻。然後倒入麪粉中，再陸續...
自制白吉饃
僅實驗用料中筋麪粉250克？酵母1/4小勺糖1/2小勺水？克最後面團8*60g自制白吉饃的做法美善品揉麪團微波爐加一碗熱水，發酵至一倍大，指戳無明顯彈性分割，擀開成舌狀，捲起來，壓扁，邊緣揉圓（這一步完成不佳）平底鍋中火，兩面花紋西門子...
家庭自制肉夾饃（附帶自制麪餅教程）
肉夾饃很好吃，每次出去經過街頭的小店都會有進去買幾個的衝動。衛生不放心不說，也不是太方便，索性自己動手，豐衣足食。嘗試下，結果還不賴哈！用料五花肉、熟雞蛋若干老抽，八角，香葉，鹽，適量發麪團適量青椒，蔥花，香菜若干家庭自制肉...
在家自制香脆肉夾饃
大口大口吃肉，要的就是這種豪爽。用料餅胚若干紅燒蹄髈若干青椒半個在家自制香脆肉夾饃的做法提前滷好蹄髈，可以加入豆乾雞蛋等食材（需要的話，後期可以出教程）鍋中刷油，把餅胚煎至蓬鬆狀（餅胚是網上直接購買的，一定要耐心慢慢...
㊙️家庭自制 | 臘汁肉夾饃
肉夾饃是街頭巷尾隨處可見的美味，不管是在哪一個城市，肉夾饃都有自己的風格，非常懷念在物價還沒有上漲前吃到的那種加了尖椒的肉夾饃，今天覆刻了一下同款肉夾饃，喜歡的可以學起來了，成品一定驚豔全場，此方子可以做八個肉夾饃...
自制奶白高湯（家用濃湯寶）
2022.1.6怕自己忘記...寫下來儲存，順分享給更多人高湯用處很廣泛，炒菜、煮青菜湯、煮麪、煮粉，加入高湯味道會鮮美很多。下面教程一次性製作了一大鍋，可以用小號保鮮袋100克一袋這樣分裝起來然後冰凍，可以儲存3個月左右鮮...
自制煎饃🥤
用料麪粉5碗雞蛋1個水適量鹽少許十三香少許黑芝麻少許花椒葉適量自制煎饃🥤的做法把麪粉，水，以及上面配料放到盆裏充分攪勻，儘量的稀一點，不要有小的麪疙瘩💪電餅檔預熱後加入麪糊，轉動一下使電餅檔使底部均勻的鋪滿，這裏需...
自制饃饃幹
居然發現做饃饃幹這麼簡單，以後就有吃不完的饃饃幹了，而且還能打發多餘的饅頭。用料饅頭自制饃饃乾的做法買街上那種很軟很虛的饅頭，吃不完的話，可以用刀切薄片，放入乾燥的盤子裏，晾在桌子上（家裏要足夠乾燥，我們這是北方，比較...
自制白醋➕牙膏家用清潔劑
記錄姥姥的生活小妙招品質保證親測有效用料30度白醋水牙膏自制白醋➕牙膏家用清潔劑的做法取5-7cm的牙膏在噴壺中。30度的白醋:水=1:9或6度的白醋:水=1:1。將配好的白醋倒入噴壺中與牙膏混合均勻即可這自制的清潔劑可...
自制肉夾饃
用料麪粉發酵粉食鹽大蔥生薑肥瘦相間豬腿肉自制肉夾饃的做法1.先把肉切成塊焯水後放入電飯鍋2.加入蔥姜3.加入料酒生抽醬油鹽適量4.加水沒過肉按煮飯鍵即可.1.先做油酥2.少許麪粉食用油調勻備用3.麪糰發至兩倍大後4....
家庭自制肉夾饃（廚房小白版）
本人對肉夾饃情有獨鍾，外面賣的又不放心，所以自己做，目前只會滷肉，不會做饃，所以我一般用自己蒸的饃狀麪餅夾肉，有時候也會買外面現成的火燒夾，個人認爲肉夾饃一定要加點青椒，完美。用料五花肉500克生薑4片大蔥1段大蒜5瓣海天...
自制白吉饃-吃了忘不掉
用料麪粉500克酵母1克水適量自制白吉饃-吃了忘不掉的做法把麪粉大約分成10份，取出來一份加酵母和成便硬的麪糰，其餘9份面加水也和成偏硬的麪糰，醒20分鐘。把小麪糰包裹在大面團裏，揉勻。分好劑子，擀厚一點，直接上鍋烙，我用的...
自制白吉饃（發麪小餅）
這是一款簡單易操作的小發麪餅，少油無鹽，烙起來很省時間，比普通烙餅好做，無論夾肉還是夾雞蛋都是不錯的選擇。用料麪粉（我用的高筋粉）750克水350克酵母7克綿白糖10克食用油少許自制白吉饃（發麪小餅）的做法我用廚師機把所有材...
自制白吉饃＆肉夾饃
原來自己做的肉夾饃這麼好吃！用料中筋粉500克水230克黃油20克鹽1克酵母5克糖8克無鋁泡打粉1克以下是肉餡配料梅頭肉500克香葉1片八角半個孜然粉1小勺白酒1勺生抽2勺老抽1勺冰糖六～七顆以下是素菜茭白3根紅甜椒小半個自...
自制烤饃片
用料勺饅頭2個鹽適量油適量自制烤饃片的做法1.準備好要做烤饃饃片的饅頭，烤箱，油，鹽，將饅頭切成差不多的厚度，用刷子將油均勻的塗在切好的饃饃片上，要適量，然後撒上適量的鹽2.將烤箱預熱，把塗好油和鹽的饃片放入烤箱，上下火同...
自制泡饃
突然想吃有嚼勁的泡饃瞭然後宿舍很簡陋…什麼工具也沒有就是一個人瞎琢磨就做了沒有賣相但是超級好吃用料麪粉200酵母3g水適量自制泡饃的做法酵母用溫水化開放置一會把酵母和五十克麪粉混合起來我沒用手直接用勺子揉...
自制菜饃
北方人都習慣吃麪食，這一款菜饃做起來比較快，連菜和饃都有了，比較節約時間，還很適合孩子吃，軟軟的。用料銀丁菜適量荊芥適量小豆芽適量小茴香適量豆腐適量雞蛋一個菜膜中放一個，也可不放自制菜饃的做法先把面和好，餳一會兒把...
自制花饃
北方的麪食可謂豐富多彩，花饃就是其中之一，自己做的花饃口感筋道，麥香濃郁，而且還有各種造型，花錢還少，這是買饅頭圖省事的人得不到的。用料麪粉克自制花饃的做法首先和點稀麪糊，蓋上蓋子放置一晚上，第二天早上就發酵了，然後用...
【簡單美味】自制陝西肉夾饃系列之白吉饃
用料麪粉四勺酵母5克白糖一勺水400克【簡單美味】自制陝西肉夾饃系列之白吉饃的做法左邊是一般家用湯勺，我用這個勺子挖了4勺麪粉，右邊是飯勺，用這個勺子一平勺白糖，白糖是爲了讓酵母更好發酵，另用小碗倒入5g酵母用溫水化...
自制饃片
饃饃太多吃不完，做成香酥饃饃易儲存，還可以換口感用料饅頭1個油適量雞蛋2個鹽適量孜然粉適量自制饃片的做法當地習俗的壽饃，很大一個～饃饃切片，均勻沾上雞蛋液，撒上鹽和孜然粉，烤箱170度烤3分鐘後，刷一層油然後150度烤20分鐘...
自制夾饃醬
端午節去商洛黑龍口買了很多豆腐乾，味道比城裏超市賣的強太多。還有很多商洛特產比如香菇核桃之類，這些食材湊在一起感覺實在應該做個夾饃醬纔對得起它們。其實這種醬的用料也可以根據喜好自行搭配，比如竹筍、菇類都是不...
羊肉泡饃 自制辣椒油與白吉饃
用料材料：2人份羊肉湯：帶骨羊腿600g大蔥2段洋蔥一個姜3片八角兩個小的小茴香、大茴香2小撮香葉兩小片花椒1-2小撮草果1個山楂，幹，4-5片野菊花，幹，1勺木耳1小把腐竹1根枸杞1小把粉絲適量白蘿蔔適量香菜適量白吉饃：麪粉220g溫...
家庭自制肉夾饃
外面的肉夾饃吃的總是不夠過癮肉太少了，自己在家做想夾多少夾多少。就是豪哈哈(ಡωಡ)hiahiahia！用料五花肉1000克姜數片桂皮塊八角3-5個冰糖3-5個克老抽多點顏色深勺生抽適量勺鹽看自己的食材多少克青椒愛吃就多來點...
自制白饃饃（可做肉夾饃）
用料麪粉500克酵母5克糖10克鹽10克玉米油15克45度溫水260毫升自制白饃饃（可做肉夾饃）的做法除了油，其他的原料都混合在一起，慢慢加水，攪成絮絮狀，然後揉成團。先用廚師機min檔揉麪三分鐘，然後加入玉米油，再揉兩分鐘，自己手揉也...