五星鮮肉茭白湯圓
中秋節到了，自家做的五星鮮肉湯圓，不膩口，何嘗不試一試呢？用料糯米粉200g豬肉150g茭白80g生薑3片水適量鹽3g或2小鹽勺五星鮮肉茭白湯圓的做法把肉剁碎，把茭白也剁碎，把生薑片切成末，並把它們攪拌均勻。糯米粉倒入盆中，加入適...
茭白韭菜花炒五花肉
逛錢大媽時發現了茭白和韭菜花！統統抱回家，正好與上次烤肉沒吃完的五花肉擦出火花～用料五花肉50克我一個人吃的少蒜1瓣我用的獨頭蒜，喜歡可以多放生抽一勺茭白2根韭菜花100克茭白韭菜花炒五花肉的做法準備好蒜片，韭菜花，茭...
星空湯圓
最近孩子特別喜歡玩星空紙告訴我說媽媽這個星空紙太漂亮了要是所有東西都是這個顏色那該多好我說：可以啊！他問我：真的嗎？我說：對呀！他看看我又看看碗裏的湯圓說：這個也可以嗎？我說：我試試🤪🤪用料黑芝麻100克黃油100克細砂糖90...
五彩茭白
茭白作爲江南“水八仙”裏最軟糯的“小妹妹”（水八仙是：茭白、蓮藕、水芹、芡實、慈姑、荸薺、蓴菜和菱），把茭白做得好吃是十分考驗廚藝的。小編帶着一種接受考覈的心態，做出了今天這道五彩茭白，夏季時令菜，嘗的就是那一口鮮...
鮮蝦茭白
1蝦去頭，剝殼只留尾，去腸線，用刀拍斷筋，加鹽，胡椒粉，味精，黃酒醃一下。2茭白切超薄片。3花生醬加水，鹽調和。4茭白片上塗一層花生醬，放上一隻蝦，蝦尾留在外面，加洋蔥絲後捲起來，插上牙籤作固定用。5茭白卷放在蒸鍋中蒸熟取出裝盤...
奶油芝士烤茭白五花肉
用料五花肉隨意茭白隨意淡奶油適量馬蘇裏拉芝士適量香蔥適量黑胡椒鹽奶油芝士烤茭白五花肉的做法將凍硬後的五花肉和茭白切成2毫米左右的薄片(越薄越好)，以茭白一片五花肉一片的方式疊起來碼好。淡奶油均勻的抹在碼好...
星空湯圓
元宵節，因疫情無法出門，自己動手做湯圓吧！用料麻心餡部分：黑芝麻100克冰糖100克無鹽黃油100克湯圓粉團部分：糯米粉200克土豆澱粉20克細砂糖20克椰子油20克水（80度）140剋星空湯圓的做法冰糖放入小美主鍋，設定10秒/速度10打磨。...
茭白蛋湯
這是在家裏的時候媽媽經常做的一道菜，今兒個自己也嘗試了一下，很簡單的一道湯。用料豬肉丁茭白雞蛋蔥末料酒雞精鹽茭白蛋湯的做法把茭白洗淨切成絲，豬肉洗淨切成肉丁，雞蛋打散鍋裏放油，放入肉丁翻炒一會，再肉丁變色後加入茭...
•--• 大白就是小鮮肉！ 治癒系鮮肉湯圓
用料水磨糯米溫水豬肉姜蔥西蘭花羅勒辣鹽色拉油芝麻油黃酒•--•大白就是小鮮肉！治癒系鮮肉湯圓的做法切豬肉至肉糜，姜至薑蓉，蔥至蔥花。比例大約豬肉3：薑蓉1：蔥花1加調料色拉油2湯匙芝麻油2茶匙黃酒1湯匙水澱粉1茶匙*羅勒...
星空湯圓~
上次的菜譜是2016年的豬肉冬瓜元寶餃，轉眼已是5年後的2021年。雖然沒有勤勞地上傳菜譜，卻一直堅持認真做飯、美美吃飯的好習慣。馬上到元宵佳節了，偶然間看到小馬媽媽愛美食的星空湯圓，被其所吸引，於是開始着手練習、操作...
鮮姜茭白
這是一道酸辣口的菜。鮮姜的味道和茭白很搭。泡椒的酸辣味道很特殊不可少。用料主料：鮮姜一塊茭白2個配料：幹辣椒少許泡椒少許白醋白酒豬肉1小塊胡椒粉辣椒粉鹽白糖雞精鮮姜茭白的做法1熱油，放入鮮薑片，炒一會兒放肉。肉...
五星湯
消食導滯、祛溼養胃。用料谷芽10克麥芽10克山楂3克木棉花5克陳皮1克五星湯的做法150-200毫升水煎煮爲40-60毫升飲用即可小貼士3歲以上有積食、溼氣重時用，用的那天要配合素食。...
鮮肉湯圓
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：16個用料肉餡肉末300g生抽20g老抽5g蠔油20g糖10g榨菜碎80g湯圓皮糯米粉300g熱水110g清水130g鮮肉湯圓的做法肉末加生抽、老抽、蠔油、糖，朝一個方向攪拌均勻。放入榨菜碎拌勻。將肉餡...
雨花石湯圓(五星級飯店)
以前我們都習慣性做純色湯圓，但是現在的人講究美觀，所以我們就做了這款湯圓，客人的反應特別，好吃而且好看用料糯米粉500克糖100克澄面50克粘米粉50克豬油100克豆沙500克雨花石湯圓(五星級飯店)的做法澄面用開水燙一下，攪拌...
簡單易做紅燒茭白（五花肉蝦仁炒茭白）超詳細做法
賣相不怎麼好看但很好吃，當然食材很關鍵，做法簡單快捷。這個菜有點像是乾煸，水一定不能放多，茭白也會出水用料茭白5根五花肉300克蝦乾10只蒜末5瓣生抽適量蠔油適量簡單易做紅燒茭白（五花肉蝦仁炒茭白）超詳細做法的做法準備...
鮮湯肉圓
兒子喜歡吃老媽做的肉圓，每次人肉揹回來都是紅燒，孩子爸提議紅燒吃膩了，想吃清湯的。奈何家裏沒有現成的高湯，臨時想起用乾貝和鮮蝦提現，搭配點青菜，顏值、味道都爆棚了。用料肉圓10只鮮蝦10只乾貝8粒青菜9顆糖適量鹽適量澱...
【練塘茭白炒鱔絲】茭白嚐鮮正當時， 米其林一星的祕密藏不住了！
都說精緻的美食給人有層次上的享受，所謂的色香味俱全說的大概也就是如此。如果說有這樣一道家常菜竟可以讓你有4重體驗，五官都爲之動容，那就有點不簡單了。這道茭白炒鱔絲，還未上桌就已飄香四溢，待到桌前，濃郁的醬汁裹挾在...
五彩茭白
多樣化膳食對身體的好處就不多說了，儘量在一道菜裏多放幾種食材，好吃好看又營養用料茭白1根胡蘿蔔1根木耳6、7朵香菇3朵青椒1個裏脊肉二兩五彩茭白的做法裏脊肉切絲，用生抽碼味，水澱粉抓散。蔬菜全部切絲熱鍋冷油炒肉絲到...
茭白炒三鮮
這是我自創的一道快手菜，茭白炒三鮮（鮮肉、鮮椒、鮮蘑），口感爽脆清甜……用料茭白3根香菇3朵紅椒2個生抽、料酒、白糖、鹽適量裏脊肉切片少許蔥薑蒜末少許茭白炒三鮮的做法紅椒選用彩椒切滾刀茭白、香菇切片先用少量油煸...
鮮魷燴茭白
記憶中魷魚最新鮮的吃法就是鍋中放少水直接放魷，撈熟後佔着蒜蓉醬食用。在這兒一直吃不到那種新鮮的魷魚。用料鮮魷兩隻茭白兩根花椰菜、胡蘿蔔，洋蔥少許鹽糖酒胡椒粉適量鮮魷燴茭白的做法先將魷魚頭內墨點處理掉，去除脊...
鮮肉湯圓
用料內餡部分豬肉餡140g(可做20個)鹽克糖生抽勺老抽勺姜粉耗油蛋清澱粉香油湯圓皮部分(20個量)糯米200克澱粉20g開水160克油10克鮮肉湯圓的做法將除香油外所有內餡料不分先後放在一起，不喜歡深色的以鹽調鹹味兒，加少許...
豬肉茭瓜圓白菜餡包子
用料梅花肉或五花肉麪粉西葫蘆圓白菜鹽油五香粉生抽蠔油雞精香油蔥糖豬肉茭瓜圓白菜餡包子的做法1(製作餡料)選三分肥七分瘦的梅花肉或五花肉、後臀尖肉，剁成泥，加兩勺水，沿一個方向攪上勁兒，再加兩勺熟油沿一個方向攪上...
鮮汁醃茭白
疫情物資裏出現了茭白。上一次吃茭白，切了滾刀塊、配了紅燒肉，結果消化不良。因爲茭白是高纖維、高蛋白的蔬菜啊！不得不謹慎對待。這次特意切了最細的片法，用蒸及鮮汁調味的方法，終於獲得了入口即化的鮮味茭白，是成功沒錯了...
五色茭白
用料茭白鬍蘿蔔青椒黑木耳豬肉調料：玉米澱粉食用油鹽花椒粉胡椒粉生抽老抽料酒五色茭白的做法將茭白、紅蘿蔔、青椒、木耳，切細絲。將豬肉切成細絲，放入胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽，拌勻至調料全部吸收。接着放入玉...
五彩茭白絲
來點清爽又下飯的菜吧，主角是茭白，它是夏天我最喜歡的菜餚之一，飯桌上常見它，宜葷宜素，又非常容易入味，懶龍和兒子也很愛吃，所以每次炒上一大盤也不用擔心會剩菜。用料茭白5根青椒1個大紅椒2個（辣）紫甘藍四五片雞蛋2枚五彩茭白...