筆記·鹽焗海螺
記錄一下第一次操作的經驗。用料海螺500g鹽500g香料有什麼用什麼筆記·鹽焗海螺的做法海螺沖洗乾淨控水，將大顆粒海鹽與海螺混合均勻。烤箱185加風扇設定30分鐘，預熱時候放入即可。重點來了：海螺的口一定要朝下面。不然...
鹽焗東風螺
用料沙姜三片粗鹽兩碗鹽焗東風螺的做法把粗鹽鋪在鍋裏，然後把東風螺鋪平，放幾片醬，蓋上蓋子，大概20分鐘，聞到香味就可以了。...
鹽焗黃金螺
用料黃金螺300克鹽適量錫紙一張鹽焗黃金螺的做法黃金螺沖水洗乾淨，用廚房紙巾擦乾，備用烤箱預熱，上下管200度取一錫紙平鋪烤盤，鹽均勻鋪與錫紙上，然後把黃金螺均勻鋪於鹽巴上，把錫紙包起來，置於烤箱最下層，200度18分鐘(每個烤...
鹽焗花螺 鹽焗蝦 鹽焗海鮮
什麼海鮮都可以焗系列，老公說：下館子吃又貴還不新鮮，這個又簡單還不輸外面吃的。用料蝦500g花螺500g鹽2斤鹽焗花螺鹽焗蝦鹽焗海鮮的做法2斤粗鹽炒香，聽到霹靂啪啦的聲音，裝起一半的鹽鋪上蝦再鋪上一層鹽，一層蝦一層鹽再一層...
鹽焗花螺蝦
用料花螺1斤蝦5只鹽10克糖10克蒜5瓣薑片5片黑胡椒少量料酒適量鹽焗花螺蝦的做法1.花螺提前用鹽水泡一段時間備用。2.提前把牙籤插進蝦裏面（以免煮的時候彎曲）3.所以材料準備好備用。把所有調料混合一起攪拌均勻，最後把花...
家庭版鹽焗螃蟹（鹽焗蝦、鹽焗鮑魚、鹽焗花螺都適用）
海鮮，就是鮮、香，若有適當的鹹度提升，海鮮會更加鮮美！我很愛吃海鮮，今天推薦的這個做法，我自己非常喜歡，也非常簡單，很家常做法。好久沒更新菜譜了。偶爾的思考和小鑽研，也算是近段時間的疫情期間，給自己帶來的一點甜吧！用料粗鹽...
鹽焗海螺
用料鹽1000克迷迭香兩根大蒜一頭花椒，八角，香葉適量小土豆五個海螺五個鹽焗海螺的做法海螺洗淨備用鑄鐵鍋粗鹽炒熱放入八角，香葉，花椒幹辣椒，迷迭香等香料，然後放入海螺，因爲有新鮮的小土豆和冬筍我也了些。大火加蓋，有香料味...
鹽焗螺螄
用料螺螄（尾部不去除）500g食鹽1包花椒、茴香數粒鹽焗螺螄的做法鍋加熱，加入一小把花椒、幾粒茴香，炒香。再倒入一包食鹽，炒至顏色微黃螺螄清洗乾淨，瀝乾1、將螺螄倒入炒好食鹽的鍋中，蓋上蓋子，小火10分鐘。關火讓食鹽的餘熱繼...
偷懶菜！改良版鹽焗旺螺 ♥️鹽焗花螺♥️鹽焗螺子 又快又特色的家宴菜！
這次去潮州出差，在魚排上償到了這道特色菜。超好吃，算是鹽焗海鮮類最好吃的，螺頭酥脆，螺身嫩口，口感豐富，鮮味十足。做了一點點簡單的改良。和一些貼士，供大家參考。煮這道菜要考慮好容器，一道菜做下來鍋黑了。😂爲了好看我是...
鹽焗大海螺
鹽焗可以防止海螺的營養流失，同時保留海螺原本的鮮味。這道鹽焗大海螺絕對讓你一改對海螺的印象！用料大海螺8個粗鹽1500g花椒2g香葉4片鹽焗大海螺的做法準備好所有材料。大海螺洗淨後瀝乾水分，用花椒和香葉炒一下鹽。烤...
鹽焗海鮮🦞（花甲螺+蝦）
用料花甲+蝦🦐半斤+半斤鹽焗粉1/4（包）薑絲+蔥段+料酒適量鹽焗海鮮🦞（花甲螺+蝦）的做法準備食材：1:花甲螺過兩遍水，2:洗淨控水，3:鹽焗粉1包的1/4量就可以了，薑切片，蔥切段，4:大蝦過水，5:剪去蝦鬚，6:裝碟備用，，，1:平底鍋中倒入花甲+大...
鹽焗蝦螺
鹽焗蝦是粵菜的經典菜餚，本菜是以蝦螺爲主料，加入多種調品料製成。蝦螺營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。用料粗鹽1000克蝦500克花螺500克青...
鹽焗花螺
跟着抖音學的，有些鹹有些還好用料花螺一斤粗鹽400-500克黑胡椒一小勺鹽焗花螺的做法粗鹽炒熱，放花螺繼續下粗鹽，覆蓋花螺燜到冒煙，大概5分鐘出鍋小貼士花螺的水要儘量用廚房紙吸乾，可把螺口朝下放置，不會進去太多鹽味...
海鹽焗花螺
好久沒有下館子，特別饞想吃海鮮，不想爆炒就試一下鹽焗吧，我感覺這種做法很佛，不需要廚藝基礎，足夠的鹽和時間就可以享受美食😝用料花螺500克海鹽1000克沙姜拇指大小1塊鹽焗雞粉1小勺海鹽焗花螺的做法準備海鹽一包，一定要粗...
鹽焗花螺麻蝦
用料麻蝦花螺粗鹽鹽焗花螺麻蝦的做法燒開鍋不斷翻炒粗鹽，炒至燙手，粗鹽打底，放入花螺、生薑，鋪上一層油紙，螺肉不會沾上過多鹽導致過鹹，接着鋪上層鹽，放入麻蝦，最後鋪上層鹽，蓋上鍋蓋煲至起煙，撒上酒，煲至起煙就可以了！...
鹽焗手撕雞學做之筆記
借鑑別人的經驗學做手撕雞。用料雞1只海天鹽焗粉30克薑片適量芫茜適量白芝麻（用小火炒香）適量芝麻油適量鹽焗手撕雞學做之筆記的做法1、將雞洗淨晾乾，裏裏外外塗上15克鹽焗雞粉，按摩按摩，用保鮮袋裝起來放冰箱醃製2小時以...
鹽焗香螺
吃出海鮮本來的味道，簡單美味用料香螺食鹽花椒鹽焗香螺的做法鹽加花椒炒熱後襬上花螺加蓋燒兩三分鐘後燜十分鐘小貼士1、如果你家的夜色白色平底鍋，請省着點用，我懶得拿鐵板，直接用了平底鍋，結果黑了一圈洗不掉，腸子都悔青...
鹽焗那隻螺
爲食🐱的故事，好長好長……用料粗鹽1000克香料（花椒、八角、香葉、蒜）適量花螺500克料酒（可選）1勺鹽焗那隻螺的做法少量油爆香料，然後加鹽炒幹。炒幹炒熱後盛起一半。將粗鹽鋪一層在鍋底，花螺肉向下擺在鹽上。加另一半鹽，上蓋...
沙姜鹽焗花螺小海螺
今天這道菜比較快手也比較重口喲。大家週末可做做看呢！新嘗試Y(^_^)Y味道不錯喲！關鍵是做起來方便，韌韌的有嚼勁！■海螺簡單操作，就算吃不完也不用擔心。海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裏2小時左右，讓其...
鹽焗南風螺
用料南風螺半斤粗鹽一斤香葉兩片花椒幾粒八角兩個幹辣椒兩個鹽焗南風螺的做法準備好配料鹽炒熱下配料一起炒出香味裝一半鹽出來放南風螺進去再把鹽倒回去蓋住南風螺中火焗八分鐘關火燜兩分鐘就可以了熟啦可以取出來裝...
鹽焗蒜蓉角螺
又鮮又香，蒜蓉結合了海螺的鮮味，簡直不要太好吃了！用料薑片3片料酒1勺海螺10只粗鹽500g花椒30g蒜蓉小半碗小米椒4根蒸魚豉油1勺蔥花一把鹽焗蒜蓉角螺的做法半鍋水加薑片，料酒冷水放入海螺水燒開後煮三分鐘撈出砂鍋中倒半...
鹽焗雞學做之筆記
借鑑別人的經驗學做並記錄用料雞1只海天鹽焗雞粉1包（30克）黃梔子3粒芫茜（香菜）適量姜適量芝麻油適量鹽焗雞學做之筆記的做法1、雞洗淨，用開水淋入雞身燙一下表皮，然後撈出瀝乾水分。2、將黃梔子敲碎，將芫茜頭切段洗淨，姜洗淨...
鹽焗花螺
原本想做椒鹽可惜不會那就試試鹽焗用料花椒適量粗鹽適量八角3個鹽焗花螺的做法粗鹽花椒八角一起翻炒到鹽變黃放入花螺薑片大火蓋鍋蓋繼續煮到鹽跳動熄火放五分鐘小貼士這道菜沒有水煮的軟比較幹個人口味不同...
鹽焗海鮮（花螺/蟹/蝦）
之前去海邊玩，吃了一道鹽焗海螺後念念不忘，假期在家嘗試自己做。沒買到海螺，用蟹和蝦試了一下。請記得看最後的小貼士用料花蟹2只/蝦1斤薑片3-5片香葉2-3片八角2-3個花椒/幹辣椒喜歡都可以放一點粗鹽500克（看食材多少可增...
鹽焗花螺大蝦
用料粗鹽400～500克蝦約300克花螺約300克花椒，八角，香葉，少許白酒或花雕酒3～4勺鹽焗花螺大蝦的做法蝦和花螺洗乾淨，用廚房紙吸乾水分備用。準備一個砂鍋，把粗鹽，花椒，八角香葉放進砂鍋裏炒熱來。保持中火，炒到粗鹽略微燙手的時候...