冬筍雪菜早餐餅
將幾個一直捨不得吃的冬筍發揮點餘熱，做個簡單的早餐餅。用料冬筍2個雪菜如圖料酒1勺鹽少許蔥2根豬肉少許生抽2勺自發粉150克玉米澱粉10克冬筍雪菜早餐餅的做法自發粉中加入少許玉米澱粉+溫水用筷子攪勻+手工揉麪（步驟...
《乾貨》雪菜冬筍餡
小時候最喜歡奶奶做的鹹菜了無論是配粥吃還是下酒菜還是一碗麪隨便加一點鹹菜炒香所有的美味都是值得回憶用料研製雪裏蕻500克冬筍100克鹽8克熟豬油50g味精10g醬油10g鮮高湯20g溼澱粉20g《乾貨》雪菜冬筍餡的做法溼澱...
新手早餐 西葫蘆餅筍瓜餅菜拖
西葫蘆有它獨特的味道有叫做菜瓜的，也有叫筍瓜的，不同地區叫法不同我家裏會把這個餅統稱爲菜拖和炒菜相比，我更偏愛它與麪粉攪拌煎的餅，可能身爲北方人的我更喜歡麪食吧偷偷告訴你們，這樣的麪餅搭配一瓣大蒜，那味道絕了～可以...
油燜醬油筍（南方人的早餐鹹菜）春筍冬筍毛筍
南方冬末春初，各種各樣的筍，冬筍，春筍，雷筍，毛筍。筍做的好不好吃有一件事情很重要，那就拿到手後第一時間處理乾淨進高壓鍋！在大山裏，想要做筍需要小火慢燉一晚上，在城市裏就高壓鍋一下也很方便～把筍的澀口麻去除，這樣剩下筍的鮮...
雪菜冬筍
用料冬筍一個去老根切片備用景陽觀雪菜一包生抽適量雪菜冬筍的做法冬筍切片後用鹽和開水燙一會去除澀味，涼水沖洗備用主鍋30克油，薑絲、辣椒切段、蔥花3分鐘/溫度V/小勺（放大速度鍵轉一下）也可以放點肉絲或者牛肉絲放入切...
雪菜冬筍肉片炒年糕
冬筍大量上市，然後是春筍，嘖嘖嘖。幸福。。。😊😊😊用料冬筍200克里脊肉200克雪菜適量年糕適量大蒜5根鹽適量糖適量雪菜冬筍肉片炒年糕的做法裏脊肉切片，加鹽、料酒、生粉醃製20分鐘。焯過水的冬筍切片，年糕切片，大蒜斜刀...
雪菜冬筍湯
鹹鮮可口用料雪裏蕻70克冬筍200克（去皮前）鹽2克雪菜冬筍湯的做法先將雪菜沖洗一下，冬筍剝皮後切絲用很少量的油煸炒一下雪菜和冬筍絲，放一勺料酒，然後倒入600ml清水，開鍋後小火5分鐘，依據口味再放約2~3克鹽即可。...
冬筍雪菜
用料冬筍半個雪菜1棵肉絲2量冬筍雪菜的做法1.雪菜務必溫水浸泡半小時，去除多餘的鹽分。切丁之後再清水撈一下。2.冬筍半個，切絲。3.切肉絲2量備用。冬筍絲，下鍋清水煮沸，開水裏撈一下備用。1.切好的肉絲先加一點鹽，用手抓...
冬筍雪
雪花輕輕飄落的下，杭州迎來了2018年的初雪。讓人不由自主的想起了合肥的雪，那個我呆了四年的地方，想起了那些事，想起了那一羣叫我湯湯、彩霞的人，心裏暖洋洋的。湯，沒錯。我的姓氏，湯湯。沒錯，我的新暱稱，它的壽命還得追述到20...
下飯菜-雪菜-冬筍炒肉沫
這道菜挺有意思的，是在超市稱重處的一位大姐告訴我做的，她本來是告訴我做的是切肉絲和筍絲，結果回家肉絲都切好了，切冬筍的時候發現一切就碎了，根本沒辦法切成絲，乾脆就變成肉沫和筍丁吧！不過這個菜也挺下飯的，冬筍特別爽口！用...
雪菜冬筍面
用料瘦肉100克雪菜80克冬筍1個蘑菇8個生抽適量油少許蒜2瓣剁椒少許雞蛋半個小番茄1個自制醬1勺蔥2根雪菜冬筍面的做法材料準備:瘦肉100克雪菜80克冬筍1個蘑菇8個生抽適量油少許蒜2瓣剁椒少許雞蛋半個小番茄1個自制醬1...
冬筍雪菜湯
寧波這邊的下飯湯。用料冬筍1顆雪菜一小把冬筍雪菜湯的做法冬筍去殼，洗淨，切片（切絲）。雪菜也切成小段鍋裏熱油下筍片，翻炒翻炒。放入雪菜，炒一下，加水，煮開。放點味精，即可。...
冬筍雪菜蒸黃魚（小美）
家人愛吃蒸魚，可以配合小美的一鍋三菜來做，節約時間用料鹹菜100克冬筍60克魚450克冬筍雪菜蒸黃魚（小美）的做法上層蒸架用烘焙油紙墊好，剪去多餘部分，用水衝一下墊進蒸架。大黃魚洗淨，中間的切開分兩塊容易熟，背部斜刀，魚身底下...
雪菜冬筍肉絲炒年糕
用料冬筍200克年糕200克梅花肉150克雪裏蕻100克雪菜冬筍肉絲炒年糕的做法雪裏蕻在滾水裏燙半分鐘，撈出瀝水後剁成末。姜也剁成末。姜的味道和雪裏蕻是非常搭的。剛纔燙過雪裏蕻的熱水再次利用，燙一下冬筍絲，我的冬筍故意...
雪菜炒冬筍～瑪捷斯magimix
用料冬筍150克、雪菜150克、糖1-2克、色拉油20克、豬油10克（可用色拉油代替）雪菜炒冬筍～瑪捷斯magimix的做法1、冬筍先切片焯水後備用2、主鍋加入色拉油和豬油，煸炒模式熱油2分鐘後加入冬筍3分鐘/2a/160度，再加入雪菜和少...
雪菜冬筍片
用料雪菜一把冬筍一顆雪菜冬筍片的做法雪菜洗去泥沙，切粒冬筍切片，汆水。鍋中倒油燒熱，入雪菜煸炒。炒出香味後加冬筍片繼續翻炒片刻，加少許水略煮。水收干時加鹽，生抽及少許糖調味，撒香蔥出鍋裝盆。...
雪菜筍餅
雪菜是自家種的菜，自家醃製的，非常好吃，筍是自家竹園出的，自給自足用料雪菜春筍糯米粉（水磨粉）熱水油鹽雪菜筍餅的做法雪菜及春筍剁碎，油裏煸一下，調味糯米粉加熱水揉到耳垂那麼軟就行糯米糰摁扁加入餡，搓圓摁扁油鍋加熱（油不要...
雪菜早園筍（春筍）
過年期間吃膩了油膩的葷菜，需要一道助消化又鮮味的美食。恰好剛開工單位食堂伙食不給力，這道雪菜早園筍再合適不過了。用料春筍根鹽克雞精勺油克雪菜1包青尖椒2支紅辣椒幹2支蒜籽2顆薑片3片生抽雪菜早園筍（春筍）的做法將...
不澀口的雪菜炒冬筍
這個時候是吃冬筍好季節，一般的做法都是冬筍燉肉，今天來個我們老家常做的做法，雪菜炒冬筍用料冬筍2根雪菜70克薑絲6根小米椒半根白砂糖1勺食鹽少許雞精少許不澀口的雪菜炒冬筍的做法姜切絲，小米椒切斜段冬筍切片鍋裏水煮...
雪菜筍肉餅
用料麪粉400克左右豬肉末100克筍丁500克雪菜1包大蔥薑末適量雪菜筍肉餅的做法筍放點鹽在水裏炒熟切丁油鍋下蔥薑末爆香下肉末炒至變白，放點鹽、生抽，下筍丁炒，最後下雪菜炒香炒好普通麪粉加水揉成麪糰醒15分鐘左右，切小團...
冬筍雪菜肉絲湯年糕
用料年糕200克冬筍2根雪裏蕻50克肉絲100克澱粉1勺料酒1勺生抽1勺鹽少許姜2片冬筍雪菜肉絲湯年糕的做法冬筍剝皮後洗淨。冬筍切片，薑切片。年糕切條。肉切絲兒。將肉絲中加入料酒，生抽，澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋中放油，...
私房菜 冬筍雪菜
老爸是浙江人，50年代工作後一直在京城生活。這道菜作爲典型的家鄉菜是每年冬季家中的長備菜，不僅與清粥是絕配，配麪條也是極好的。用料雪裏蕻500克鹽3克幹辣椒6個冬筍500克豬裏脊肉200克大蔥半根糖100克鎮江香醋2勺浙江...
小美冬筍雪菜肉絲兒
冬筍用鐵鍋燒往往會很乾但是小美卻可以把筍跟都燒的飽含湯汁，不會出現咬不動用料雪菜75克肉絲150克冬筍150克料酒10克+15克生抽10克+10克油20克小美冬筍雪菜肉絲兒的做法肉絲兒加油、料酒10克、生抽10克，3分鐘/varoma/...
雪菜炒冬筍
用料冬筍克雪裏蕻克開洋澱粉雪菜炒冬筍的做法開洋泡水雪菜洗乾淨，切沫冬筍焯水，切片，鍋中放油，先把雪菜炒一下起鍋，鍋洗乾淨，再放油，放蔥姜爆香，放開洋，下雪菜冬筍翻炒，放點開水，燒一下，嘗下鹹淡，水澱粉勾芡，起鍋...
雪菜冬筍肉絲餅
用料雪菜冬筍肉絲材料準備:肉絲150克雪菜1包冬筍1個剁椒1勺糖半勺油少許雪菜冬筍肉絲餅準備材料:煎餅預拌粉200克雪菜冬筍肉絲80克雞蛋2個脫脂牛奶250克蔥2根雪菜冬筍肉絲餅的做法雪菜冬筍肉絲材料準備:肉絲150克雪菜...