跟日本老師學正宗【大阪燒】，在家做出關西味道！
菜譜翻譯自：justonecookbook今年的日本旅行計劃大概率是泡湯了。想到以往每年這個時候，總忍不住開始暗搓搓計劃去霓虹國追着花火大會跑。每一次擦肩而過都讓人有驚喜的東京固然好玩，但諸如小津電影《東京物語》中的熱海...
在家就能做出和便利店一樣好味的關東煮🍢
娃心心念唸的關東煮🍢要求了好多次，今天終於安排了用料白蘿蔔半根魔芋絲1盒芝士魚丸隨意玉米1根貢丸隨意魚竹輪隨意福袋隨意湊湊小企鵝隨意在家就能做出和便利店一樣好味的關東煮🍢的做法好侍的關東煮湯料包鍋裏放清水...
黃燜雞做出關東煮的味道
黃燜雞作爲魯菜系的一員，已經火到進軍美國了。在外面吃過幾次後我決定自己試試（傲嬌臉），不料竟然做出關東煮的味道～跟外面黃燜雞的色、味不太一樣，但超級好吃o(^_^)o。用料雞腿3只土豆2個油豆腐165克尖椒2個蒜頭適量姜粉或...
手撕包菜，在家就能做出飯店的味道
是不是總覺得飯店的手（幹）撕（鍋）包菜的口感特別鮮美好吃？有訣竅噠~今天菜譜裏有彩蛋，學會了這幾點，在家也能做出後廚的味道。用料包菜1個幹辣椒8個醬油適量鹽適量蠔油適量米醋適量蒜瓣6片姜粒適量花椒4粒糖指尖一小撮手撕包...
在家也能吃出火鍋店裏的味道
在家吃火鍋，怎麼吃出火鍋店的味道關鍵在蘸碟上！！用料蒜適量小米辣適量芝麻油適量生抽適量香醋適量香菜適量花椒油少量在家也能吃出火鍋店裏的味道的做法先說說鍋底吧，鍋底隨意，辣湯清湯番茄湯菌菇湯都可以，辣湯的話自己買火...
大排檔炒麪 在家裏燒出外賣味道
按照小破站熱榜老實復刻的大排檔炒麪，味道着實驚人。當中對面條的處理辦法可能和小破站有所區別，焗面部分替換成了非標準熱乾麪撣面的做法。另最近在思考硬核視頻和日食記等視頻帶給我們的價值，包裝好看的東西也許總是更...
在家做出飯店的味道！
我和老公都喜歡吃～用料姜6片蝦5斤鹽適量花椒一把八角4個香葉4片米酒一碗醬油2勺老抽1勺白糖一勺蔥段4段幹辣椒適量小米椒適量蒜適量在家做出飯店的味道！的做法龍蝦去頭，蝦線，留尾，刷乾淨，晾乾。準備以上材料準備兩勺米酒，加...
在家就能做出鐵板燒味道的豆腐
這個豆腐調料要多放，讓每塊豆腐都粘上調料纔好吃，在外面買的其實也是很多調料，如果介意吃太多調料的話就少放點也行，就是味道差太多，個人認爲偶爾吃一次改變一下味雷還是可以的。用料嫩豆腐一塊鹽適量姜兩片小蔥兩根大蒜三...
在家做出西餐廳的300一份的味道 西冷牛排
牛排飽腹又方便，一段不吃甚是想念用料牛排塊黑胡椒勺橄欖油勺鹽克黃油克迷迭香配菜在家做出西餐廳的300一份的味道西冷牛排的做法牛排加鹽胡椒橄欖油，包上保鮮膜冰箱醃製一晚鍋裏放油大火煎正反面一分鐘配菜可以提前進...
糖醋丸子(在家也能做出飯店的味道)
糖醋丸子是—道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯萊系。用料豬肉餡蔥末、薑末，鹽、生抽、蛋清、雞粉、香油料酒、番茄醬、糖、醋、生抽糖醋丸子(在家也能做出飯店的味道)的做法豬肉餡里加入蔥末、薑末，鹽、生抽、蛋清、雞粉、...
在家做出飯店味道的手撕包菜
一直喜歡吃手撕包菜，就是飯店炒的油太大啦。在家一次炒半顆，四口人吃正好。一致好評，不輸飯店！用料包菜半個蒜三瓣幹辣椒三個麻椒或青花椒20粒一小把鹽一小勺糖一小勺生抽一大勺雞精一小勺味素一小勺開水少許在家做出飯店...
在家也能做出專業味道的髒髒蛋糕
大家好，我是會寫小說會做美食會唱動聽歌曲的無敵超級暖心晗爸（無比自戀~）。今天爲大家帶來一個有點難度的烘焙做法，說很難也不算難，只要是做過戚風成功的人，對於這道蛋糕，基本上就可以十拿九穩，哪怕到最後象我這樣在拉線上算...
如何在家做出經典烤鴨的味道
這款烤鴨，我已經做過兩次了，同樣的方法，唯一的差別就是這次用的進階烤箱，烤出的色澤光亮，經典的棗紅色😍太漂亮了，搭配自制得甜麪醬，以後再也不用去飯店吃烤鴨了，在家也能做出經典的味道！用料鴨子1只麥芽糖2勺料酒1勺白醋1勺甜...
姜鴨面（在家也能做出飯店的味道）
姜鴨面是宜賓燃面延伸出的特色麪食，以鴨肉和仔姜爲主料，配以蔥薑蒜爲輔料製作而成，爽辣爽辣的口感！！麪條的勁道以及仔姜的香辣，令人回味無窮。用料鴨500克醬油1勺料酒1勺豆瓣適量小米辣適量青椒粒適量泡野山椒粒適量泡姜粒...
麻婆豆腐—在家做出飯店的味道
麻婆豆腐（英文名：MapoTofu）也稱爲陳麻婆豆腐，是四川省地方傳統名菜之一。製作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始創於清代同治年間，由成都萬福橋“陳興盛飯鋪”老闆娘陳劉氏所創。因她臉上有幾顆麻子，故稱爲麻...
摩卡壺奶茶 在家做出奶茶店的味道
homemade的奶茶和外面賣的總有區別的原因就是在茶的萃取上，想要達到外面的茶湯程度直接煮需要很久，但用摩卡壺只要十分鐘。這個奶和茶的比例是我試了幾次感覺比較合適的，想要更多茶味或更多奶味的朋友可以自行調整。如果...
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）
三汁燜鍋，簡單到廚房小白也能做，只需要三種醬料按照1:1:1的比例即可，好吃到沒朋友。低油健康，而且蔬菜肉類都有，營養均衡，絕對好吃到你舔盆。歡迎大家關注我的新浪微博，共同分享美食：逝水憶汐用料肉類雞腿、排骨、龍利魚、蝦...
西冷牛排(在家也能把牛排煎出西餐廳的味道)
以前在家煎牛排怎麼也煎不好，怕不熟經常煎老，味道也不對，看了很多外國人煎牛排的視頻，自己也試驗了好久，終於找到了正確的方法，爲了滿足愛西餐的孩子，多學習也是值得的！另外，不要怕煎不熟而不敢買這種厚切的牛肉，實際上這樣的牛...
無難度在家復刻老味道——細蓉（廣式西關雲吞麪）
“細蓉”是地道的廣州小吃名稱，其實就是小碗的雲吞麪！早在幾十年前，廣州就爲雲吞麪起了一個現在看來充滿懷舊色彩的“妹仔”名字—細蓉。用大地魚，蝦皮，雞等食材熬上幾小時的上湯，一箸爽口彈牙的竹升面，最後加上內藏面中的三...
孜然羊肉 在家做出餐廳的味道
用料食材羊肉一塊，上腦或者腿肉最佳洋蔥半個蔥白2段姜一小塊香菜一小把調味料孜然粒別用孜然粉，口感差辣椒粉香不辣的品種鹽鮮味醬油味極鮮、一品鮮這種蠔油孜然羊肉在家做出餐廳的味道的做法食材如右圖所示羊肉切粒（一...
如何在家做出火鍋店的味道？
我比較喜歡吃火鍋，但是在超市買的底料總是不夠正宗，終於讓我研究出一種正宗又簡單的火鍋吃法用料商用底料1包配套油料1包蔥姜1小份幹如何在家做出火鍋店的味道？的做法使用店式火鍋套裝，這種是商用底料，比超市料正宗很多先...
檸檬茶，在家做出茶飲店的味道
所有凍飲中最喜歡檸檬茶，反覆調製後，簡單幾步就成功做出茶飲店的味道。喝過的親朋好友都超級好評。用料黃檸檬2個青檸檬1個立頓紅茶包8包冰糖150克冰塊500克水2150ml檸檬茶，在家做出茶飲店的味道的做法1.提前準備好冰塊...
在家吃出燒烤的味道！
減肥期間不能吃主食，還得吃蛋白，可是吃草又太難忍受，經常用到烤箱，因爲可以不用油！用料鮮豆皮適量孜然粉勺白芝麻克鹽克辣椒隨意（也可不加）勺原味燒烤醬勺在家吃出燒烤的味道！的做法先把芝麻、鹽、孜然粉、原味燒烤醬按均等分...
醬香味紅燜羊蠍子（在家做出飯店的味道）
方子是從酒店廚師手裏要的，我按自己的習慣做差不多版的，味道很好，就是香料的用量上沒那麼講究了。封面只有一隻，是因爲一出鍋就被搶光了（*/㉨＼*）捂臉，沒來得及拍。但顏色真的好～好～好漂釀！！！用料羊蠍子1斤蔥適量姜4片左右獨頭蒜1頭...
紅燒豬蹄（在家也能做出飯店的味道）
有一次在外吃飯，老婆孩子對一道香糯軟爛的豬蹄特別感興趣，吃了好多。後來看到分享，在家也可以做出這種大菜，爲此特意花了重金買了一個琺琅鍋，第一次就很成功，家人很喜歡。後來又做了幾次，每次不斷完善，總結經驗教訓，現在這道菜...