九江蘿蔔煎包
有木有同文中學校友哇～～來吃煎包了！老二中同學都喜歡的那種煎包哦！用料白蘿蔔一條2-3斤新鮮大蒜葉幾根切末小米椒幾個切碎辣椒粉2勺鹽1勺糖1勺生抽一湯勺鮮辣粉半勺食用油30-40克中筋麪粉500克蘿蔔汁或清水260-270克左右...
九江蒸米粑
家鄉特色小吃，老家帶來的粘米粉，來個DIY吧!用料1.豬肉（3肥7瘦）500g2.粘米粉400g3.京包菜400g4.自發豆芽200g5.粉絲100g6.蔥/姜/蒜少許7.鹽/食用油適量九江蒸米粑的做法京包菜洗淨，切成小丁，豆芽洗淨，粉絲用開水泡開。肉剁成...
松江炒蘿蔔
「圖佔位，回頭補上」不愛吃熟蘿蔔的我，看了毛利寫的炒蘿蔔，心動了。按照評論裏的方法炒了一次，是真的驚喜以至於到現在我家的蘿蔔再也沒吃過別的做法用料白蘿蔔1根生抽1勺靈魂：蒜苗1根松江炒蘿蔔的做法備菜：白蘿蔔去皮切滾...
蘿蔔餅 九江特色
九江特色的蘿蔔餅，九江大街小巷的特色小吃用料蘿蔔700g麪粉220克溫水130克小米椒4個鹽適量料酒生抽老抽蠔油糖適量糖適量油兩勺蘿蔔餅九江特色的做法蘿蔔刨絲，加少許鹽醃2小時，之後用手壓，把蘿蔔水壓出來麪粉分次加溫水，揉...
江西蘿蔔生
小時候住外婆家(瑞金)，附近臨近學校，學校旁邊的小賣鋪會賣蘿蔔生，拿個竹籤，一串串的賣。酸甜辣。菜譜中的量基本都是適量，各地的鹽、各個品牌的醋也是不一樣的，反正出來的口味是酸甜辣。我一般都是晚飯備菜的時候順帶一起做...
九江魚塊
紅燒的魚塊、炒的魚塊大九江羣衆肯定沒少吃～最近豬豬都生病了😷愛吃肉肉的人就變着花樣吃魚兒～～今天分享一款炸魚塊酥脆鹹香送飯配粥下酒都是極好的^^用料草魚或青魚6斤姜一塊料酒60克生抽30克鹽15-25克花椒3-5克菜籽油...
九江活豆腐
用料豆腐塊木耳朵生抽勺鹽克蔥洋蔥豆瓣醬高湯或濃湯寶醋幹辣椒生薑胡椒粉澱粉九江活豆腐的做法豆腐切小塊過水，去除豆腐腥味洋蔥生薑幹辣椒過油炒香然後放一點高湯或者水加濃湯寶，生抽，豆瓣醬煮冒泡可以再放入木耳碎放入...
九江地方小吃-蘿蔔餅
蘿蔔餅是九江市的一種特色傳統小吃。九江人的特色早餐之一，就着清湯、水子衝蛋一起，別有一番風味。邊邊角角的攤上也都有，從5角錢一個漲至現在的2元一個，儘管外面的油看起來是那麼的烏黑，可是又嘴饞，好"qi"啊。用料蘿蔔1根...
江西九江 過橋魚糕
潯陽魚宴柔軟細嫩的魚糕用料龍利魚柳3條肥肉雞蛋一隻姜白胡椒粉沒有就黑胡椒粉紅薯粉或其他澱粉江西九江過橋魚糕的做法龍利魚柳漂洗幾遍漂乾淨，也不要漂太久會發木的，刮魚茸或者用攪拌機打成魚茸，請確定你的攪拌機可以...
蘿蔔煎
金黃色的身體，軟綿綿的口感，回味無窮的美味，想不想來一個呢？用料胡蘿蔔地瓜粉蔥，鹽，蒜末蘿蔔煎的做法胡蘿蔔切絲，加少量鹽和蒜末攪拌均勻，放置十分鐘平底鍋放油加熱，將地瓜粉倒入醃製胡蘿蔔絲攪拌均勻，加入切好的蔥末油鍋燒...
生煎蘿蔔包
用料麪粉500克酵母5克糖20克鹽(包子皮)1/4茶匙以下是餡料白蘿蔔一個蒜3瓣姜15克小米辣3個蠔油10克蔥花20克肥肉80克生煎蘿蔔包的做法主鍋加入240克水，5克酵母，20克糖，10克油，設定，3分鐘37度，速度3激活酵母。加入500克中筋面...
九江·油餈
老九江人過早一定都吃過油餈和洋糖果傳統的油餈其實取材很簡單面粉、水、豆腐、韭菜或蔥加點兒鹽拌上乘入模具入油鍋裏炸到金黃焦脆！九江叫油餈、上海叫油墩子、杭州叫油凍兒、溫州類似的叫燈盞糕、武漢有面窩、其實都...
胡蘿蔔最高逼格的吃法【九層塔香煎MiNi胡蘿蔔】
如今，市場、超市的食材遠遠滿足不了我的味蕾，特地讓朋友用順豐寄過MiNi胡蘿蔔，當然不能隨便打發，要用最逼格的方式來烹飪。不需要的太多的佐料，配上一點海鹽、一些現磨黑胡椒，再配搭現摘的九層塔，獨特的香氣混搭着讓人迷戀，卻...
蘿蔔煎包
找到自己喜愛的味道是件幸福的事😁用料餡兒白蘿蔔1根800克左右鹽適量蠔油適量各種調味粉適量生抽適量老抽適量麻油適量麪糰麪粉250克水150克蘿蔔煎包的做法我用切菜器將蘿蔔切成粗絲，加入各種調料炒製成餡兒，晾涼備用面...
九江蘿蔔餅(隔夜法,快手早餐)
這都要從一隻蝙蝠說起......抗疫時期關在家實在無聊研究了一下中點，憑着學習的麪包知識寫了這個半燙麪的方法，果真比死麪好吃很多!材料看起來多，實際很簡單，只是我分的比較細。半燙麪的方法，頭天晚上做好準備工作，第二天早...
綠蘿蔔水煎包
用料水煎包綠蘿蔔水煎包的做法看視頻吧😄有點忙，請看視頻，請多指教...
江西蘿蔔餃
作爲江西的兒媳婦，每次回家過年，總能見到浩浩蕩蕩的做餡過程，江西的這個餡，是百變的，元宵果的餡是他，餃子餡也是他！冬吃蘿蔔夏吃薑，郎中不用開藥方！冬天，一碗熱氣騰騰的蘿蔔餡餃子，蘿蔔的甜，肉的香，一口吃下去，心暖，身暖！江西人的菜餚...
九江特色蘿蔔餅
封面的餅是等着下次吃的時候再用油煎的，現吃的就煎老點，像菜譜最後一張的蘿蔔餅一樣，脆脆的香香用料麪皮：中筋粉300水150克餡：白蘿蔔1000克五香粉2～3克鹽（可以自己隨時試試）適量紅辣椒適量大蒜兩瓣大的生薑兩片九江特色蘿蔔餅...
江西特色之（三）——辣蘿蔔絲包子
沒事做點包子吃吃吧～↖(^ω^)↗用料蘿蔔1根麪粉看量水看量酵母少許蔥1把江西特色之（三）——辣蘿蔔絲包子的做法蘿蔔切絲，加鹽醃製，過幾分鐘醃出水後倒出水分。加入香油、辣椒末、鹽、醬油、蠔油、雞精調味，加入香蔥拌勻提前...
九江蘿蔔粑
九江人甚少有沒有吃過蘿蔔粑的吧～～很多早點店都有、家裏媽媽奶奶外婆好姨也都會做、小時候蘿蔔粑也有叫蘿蔔米粑的、是要泡大米磨漿做的、磨好的米漿裝布袋子濾去水、包上蘿蔔再蒸熟、熱辣鮮美、現在很多酒店也有蘿蔔粑...
蘿蔔水煎包
仙桃過早大街小巷可見的水晶包子，你們吃過嗎用料麪粉適量酵母適量白蘿蔔適量五花肉適量姜蒜適量蒜苗適量澱粉適量蘿蔔水煎包的做法溫水加酵母和麪，揉成麪糰後，放置等待蘿蔔切丁、五花肉、姜蒜切末，蒜苗切細。開始炒餡，起鍋...
江南生煎包
在家也能做出美味的，生煎用料餡豬肉料酒雞精生抽大蔥鹽麪粉250g酵母3g溫水110ml牛奶20ml糖3g江南生煎包的做法把牛奶加入溫水中。酵母，糖，倒入麪粉中拌勻，倒入加好牛奶的溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀，揉成光滑麪糰，放溫處...
蘿蔔絲煎餃（江西辣版）
江西德興西門口的煎餃，是我們80後永恆的記憶。從小時候的兩毛錢一個，到現在的五毛錢一個，都是我們不變的味道。每年回去都要買一大堆，吃到自己吃不下爲止。用料大白蘿蔔1根麪粉250g江西辣椒殼很多鹽適量生抽適量黃酒適量...
湛江蘿蔔仔煎蛋
從小到大，都很喜歡吃這道菜。這是湛江本地特色菜，記錄下家鄉味道。用料雞蛋3個蘿蔔乾2條鹽少許湛江蘿蔔仔煎蛋的做法沒拍到成條的蘿蔔乾，這個是我洗了一下，切成丁泡一下水，醃製的會有點鹹蘿蔔丁瀝水，先下油炒一下炒完蘿蔔丁...
九江蘿蔔餅
用料高筋麪粉1千克（4人份）白蘿蔔1根（大）胡椒粉見圖片說明辣椒粉見圖片說明辣椒殼見圖片說明蔥見圖片說明根耗油生抽這個看自己，可邊調料邊嘗一下味道九江蘿蔔餅的做法準備材料：一個蘿蔔，一袋麪粉高筋麪粉+溫水(少量多次)，揉至...