乳酪提子軟歐
之前養的菌終於可以上陣啦，這款一大個，我可以不知不覺吃完，軟歐的魅力可能就是如此，每一口都是特別的味道👍🏻用料麪糰部分：高筋麪粉500克幼砂糖45克鹽6克鮮酵母18克葡萄種面100克水350克提子乾70克餡料部分：芝士250克糖粉4...
超鬆軟芋泥乳酪軟歐包
用料麪包體：高筋麪粉220克低筋麪粉30克糖20克鹽2克黃油30克牛奶120克酵母3克紫薯粉12克雞蛋1個（約41克）芋泥餡：荔浦芋頭300克糖15克煉乳20克牛奶或淡奶油50克奶酪餡：奶油奶酪160克糖12克蔓越莓碎適量超鬆軟芋泥乳酪軟歐包...
乳酪提子球
做法相當簡單不用動火動烤箱既能體會做手工的樂趣又能品嚐到乳酪的絕佳風味和清咖，紅茶都是絕頂好搭配灰常值得推薦用料熟核桃碎22克奶油奶酪120克糖粉15-20克提子50克牛奶1小勺椰蓉適量朗姆酒適量乳酪提子球的做法1，提...
又香又軟的香芒乳酪軟歐
泰國旅行買了一些芒果乾回來，想着怎麼用它們放在麪包裏面，還是覺得跟奶油奶酪最搭。用料高粉400克砂糖30克鹽6克淡奶油20克水（適當增減）200克芒果泥（熟的芒果可以直接跟麪粉一起加入廚師機）80克酵母6克有現成中種麪糰的話就...
提子乳酪卷
最喜歡把葡萄乾和奶酪拌着吃。心想一定要把這種美妙的吃法發揚光大，剛好家裏有放了好久的春捲皮。就順手做了一下。。操作的時間還不到五分鐘。爸媽都說超好吃！用料春捲皮適量葡萄乾適量奶酪（各種都可以）適量提子乳酪卷的...
乳酪軟歐
加入了天然酵母的麪包體口感更好，柔軟有彈性外加韌性。用料天然酵母（水粉比1:1）40克軟歐粉250克麩皮10克糖20克水167克鹽5克黃油10克酵母（鮮酵母）2克（5克）餡料奶油奶酪100克糖15克乳酪軟歐的做法提前餵養天然酵母，得到活躍酵...
榛子乳酪軟歐—海氏廚師機版
揉入了榛子和蔓越莓乾的全麥麪糰，裹入滿滿的乳酪餡，營養和口感都棒棒的。朗姆酒充分浸泡過的蔓越莓幹是我的最愛~~烘烤後的香氣醉人的濃郁揉麪用到的是Hauswirt/海氏HM770廚師機，最近一直在熟悉這臺機器，聲音不會很大，對於...
全麥軟歐包（藍莓乳酪）
最近想控制碳水，在網上買了一組全麥麪包來吃後，覺得還挺好吃？？？於是下廚房看了一些菜譜自己結合實際情況修改，烤出來效果還行，現在來記錄一下。用料高筋麪粉175克全麥粉75克奶粉10克牛奶140克（預留10%）細砂糖40克鹽1克酵母3克...
草莓🍓乳酪🧀️軟歐
用料草莓牛奶：牛奶450克草莓9個草莓麪糰：高筋麪粉300克草莓牛奶210克細砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克奶酪餡：奶油奶酪120克草莓（可省略）5個糖粉（加奶酪裏）10克草莓🍓乳酪🧀️軟歐的做法9個草莓洗淨切成小塊，450ml明治牛奶，一起倒...
南瓜🎃️乳酪🧀️軟歐
用料高筋麪粉500克砂糖50克酵母5克奶粉15克冰50克水150克南瓜泥100克紅酒10克黃油30克鹽5克乳酪陷奶油奶酪180克糖粉30克南瓜泥30克南瓜🎃️乳酪🧀️軟歐的做法把配料稱好備用先把粉類和水類先加入到麪包機打出厚膜再加入...
巧克力流心乳酪軟歐
用料中種（波蘭酵種）高筋麪粉100克水100克酵母1克主面高筋麪粉200克海鹽4克細砂糖36克水60克淡奶油30克蘋果果肉40克酵母3克黃油15克芒果乾30克（提前醃漬）巧克力流心66%或53%黑巧克力100克淡奶油70克煉奶或細砂糖30克奶油...
提子奶酪軟歐
配方可做4個用料⭐魯邦液種:（提前4小時）高筋麪粉50克酵母粉1克水50克⭐提子:（提前2小時）葡萄乾70克蔓越莓幹50克朗姆酒/葡萄酒12克⭐糖水:（提前2小時）紅糖30克開水60克⭐主麪糰:酵母粉4克水200克高筋麪粉350克黑全麥粉60克...
提子乳酪包
用料提子乳酪餡奶油奶酪200克糖40克蛋液20克奶粉10克提子乾40克波蘭種高筋粉50克火龍果汁30ml水20ml鮮酵母3克主麪糰高筋粉250克糖20克鹽3克鮮酵母9克煉乳10克蛋液20克火龍果汁130ml—150ml黃油25克提子乳酪包的做法...
核桃提子乳酪黑麥歐包
用料高筋麪粉200克黑麥粉80克水120克黃油20克糖（入麪糰）30克酵母5克鹽2克奶粉5克雞蛋1只碎核桃仁（生核桃）2大把葡萄乾或提子乾2大把朗姆酒或葡萄酒2勺糖粉5g奶油奶酪120克牛奶30克糖（入奶酪）20剋核桃提子乳酪黑麥歐包的做法...
乳酪軟歐麪包 蔓越莓乳酪/液種
奶酪加上蔓越莓，裹進奶酪牛奶軟歐裏～鬆軟香甜可口！這裏用了液種，只需要2個小時的發酵，就可以擁有鬆軟又充滿風味的軟歐啦～趁熱吃口感比冷的時候好！用料液種高筋麪粉60克礦泉水60克乾酵母0.8克主麪糰高筋麪粉150克液種100克奶...
芋泥肉鬆乳酪軟歐包
中種法種麪糰：高筋麪粉175g鹽2g水100g酵母3g主麪糰：高筋麪粉90g細砂糖25g水55g黃油30g芋泥：香芋蒸熟壓散加入適量煉乳，奶油，白砂糖。肉鬆：某寶購入的海苔肉鬆種面揉成團放入冰箱冷藏一晚，第二天加入主麪糰，放入麪包機開啓揉麪...
烘焙地球村——從熱門軟歐包店偷來個配方，提子奶酪軟歐包
今天地球村給大家帶來的是一款IFbread軟歐包店正在熱賣的軟歐包——提子奶酪軟歐包。真正的熱賣產品配方大公開！提子奶酪軟歐包柔軟的麪包體，令人沉迷柔滑的夾心，口感豐富不膩，值得一試！用料麪包體高筋粉1000g白砂糖200g鹽...
香橙乳酪軟歐（直接法）
秋天就應該是黃澄澄的樣子，想把秋天吃到肚子裏，就拿了幾顆新鮮橙子做了這款香橙乳酪軟歐。有乳酪夾餡的麪包纔有靈魂，這款軟歐用了多美鮮的奶油奶酪，多美鮮是老牌子啦，原裝進口自美國加州，質地柔軟細膩，奶油奶酪的含鈣量和蛋...
超級柔軟的【咖啡乳酪軟歐】
這個咖啡乳酪軟歐包是我的麪包書《在家做麪包（視頻版）》裏的。我是很喜歡這款麪包噠，麪包體非常柔軟，還有最愛的咖啡香氣和乳酪餡，做了兩個大大的麪包，看着就極其的滿足。有的小夥伴可能會問什麼是波蘭種，先介紹一下波蘭種這...
乳酪提子(蔓越莓)軟歐
在烘焙地球村公衆號看見的配方，換算成小分量的自己記錄一下，據說是麪包坊的王牌產品配方。有改動，主要是換上了天然酵母。用料種面高筋麪粉90克(80克)水60克(50克)酵母0.3克(用水粉比例1:1得天然酵母20克代替)主麪糰高筋...
【抹茶乳酪軟歐】玩轉創意軟歐包
要想新年過得去，萬物總得帶點綠～美食皆可抹茶，備受國人青睞的軟歐包自然也不例外哦。軟歐包既健康，又不像歐包那麼硬，本就更符合中國人的口感。加入養眼的抹茶，便更加秀色可餐～用料麪糰高筋粉250g低筋粉50g奶粉20g抹茶粉10g...
提子軟歐
風爐+噴霧，口感棒棒的用料老880克酸奶138克麪糰王后日式麪包粉（25kg裝）600克細砂糖90克鹽7克鮮酵母18克全蛋液100克水210克黃油50克果料提子乾（浸泡前）550克白朗姆酒少量提子軟歐的做法老面酵頭中材料混合揉成均勻的麪糰10...
超軟乳酪蜜蜜豆軟歐
這次做的這款軟歐包跟之前的有所不同，配方里使用了新的發酵種—液態種，相信這款麪包會給大家帶來不一樣的口感。食譜來自海氏一直播@海氏洋洋，喜歡的可以一直播搜尋檢視相關視頻。用料液態種高筋麪粉100g純淨水100g酵母1...
香橙百香果乳酪軟歐
今天做了一款香橙百香果軟歐，因爲冬天香橙當道，所以總想着用香橙做點什麼，就有了這款軟歐包。酸酸甜甜的口感，濃郁撲鼻的橙香，絕對是歐包中的一股清流。麪包超級柔軟濃濃橙香，百香果奶酪空口吃都很好吃！直接法制作，需要二次發...
軟身版乳酪提拉米蘇
用料乳酪300克牛奶105克蛋黃45克砂糖50克白蘭地20克咖啡力嬌酒16克淡奶油300克吉利丁2-3片軟身版乳酪提拉米蘇的做法奶油奶酪隔水加熱至完全軟化，攪拌無顆粒蛋黃+砂糖攪拌均勻+牛奶攪拌均勻隔水加熱至比較粘稠的狀態這...