廣東柱候牛腩
用料柱侯醬50克豆瓣醬15克南腐乳4塊蠔油30克冰糖4塊叉燒醬30克花雕酒20克紹興酒20克老抽10克生抽120克廣東柱候牛腩的做法牛腩冷水下鍋，撈出洗淨。切大塊。姜切小塊，蒜剝皮。熱鍋冷油，加入姜塊，蒜頭，小米辣，加入香葉3片，花椒...
馬蹄廚房-柱候牛腩
來自微博博主-馬蹄廚房的馬蹄。僅做記錄，如有侵權，道歉刪除。用料牛腩、牛蹄筋克蘿蔔1根醬料柱候醬50克郫縣豆瓣醬15克南乳4塊花雕酒20克白酒20克耗油30克老抽10克生抽120克叉燒醬30克香料八角4個香葉3片花椒1克幹辣椒3...
柱候蘿蔔牛腩
小時候去過好幾次香港，被香港美食吸引了，最喜歡的就是蘿蔔牛腩和牛雜，後來去了英國就是想吃這口，可惜早期中餐極少，只好自己動手，沒想到一同操作下來味道居然非常的像，現在可以說是我的招牌了，聚會家宴都是非常拿的出手的，色澤...
港式咖喱牛腩&柱候蘿蔔牛腩
新學的，材料、步驟有點多，記錄一下。用料柱候醬3大勺牛坑腩1200克姜12片蔥3根蒜蓉2勺南乳1小塊八角2個香葉3-4片桂皮2塊草果1個小茴1勺陳皮1塊生抽1湯勺蠔油1湯勺蘿蔔1根冰糖2大塊咖啡牛腩洋蔥半個幹蔥1個蒜蓉1勺八角個...
蘿蔔燉牛腩(柱候醬)
失敗了好幾次總結出的！柱候醬是靈魂！用料主料牛腩1千克入鍋炒香(大致按順序)蒜5-6瓣拍扁姜幾片蔥斜着切段洋蔥1/4個切絲（沒有也可以不加）料酒適量生抽一大勺柱候醬2-4勺冰糖/白糖15克左右，看個人口味番茄醬/番茄膏1-2大勺...
廣東牛腩面
自從老爸給我做了一次他的“祕製”牛腩面後，我發誓一定要學會做一次牛腩面給家裏人吃，做了幾次終於學會了，現在把我家的“祕製”配方告訴大家吧。況且，家庭煮婦不在家時，自己能煮碗牛腩面吃也是極好的！用料拉麪200g牛腩200g...
柱候牛腩
用料牛腩1.5kg胡蘿蔔2根姜4片蒜瓣4個料酒適量腐乳4-5塊李錦記柱候醬2湯勺水足量冰糖15g鹽適量柱候牛腩的做法牛腩去肥肉，切塊。胡蘿蔔切塊鍋內放足量水，倒入料酒放入薑片。煮開後放入牛肉滾煮3分鐘，去血水。濾水，洗淨牛腩...
柱候牛腩/羊腩
羊腩選材備註在最後用料牛腩克柱候醬勺蘿蔔根柱候牛腩/羊腩的做法一磅牛肉，竄水後切塊，可以切的略大塊。（調味料先備好，油鍋中小火，依次加入）第一碗：生薑塊，大蒜頭【炒到爆香】第二碗：花椒一小把（1g），香葉3片，八角4個，幹辣椒3個（可增...
柱候南乳香燜牛腩牛筋
以前小時候在離家不遠的一家小吃店裏吃雲吞麪時總喜歡再加三塊錢買一份牛腩一碗麪上來看到上面鋪滿了滿滿的牛腩再澆上一大勺牛腩汁就覺得好奢侈好幸福做法配圖裏的牛腩和材料份量是六斤的因爲我們一般一次燜一大鍋放...
ELECOOK丨柱候蘿蔔燜牛腩
用料主料牛腩500克白蘿蔔300克輔料姜200克大蒜100克蒜子20克花椒10克八角20克味料海鮮醬20克花生醬20克柱候醬40克生抽少許老抽少許蠔油少許鹽少許糖少許生粉少許料酒少許ELECOOK丨柱候蘿蔔燜牛腩的做法準備所需食材...
廣東牛腩粉
牛腩粉，牛腩面，牛腩蒸豬腸粉，牛腩蒸陳村粉，牛腩羅白煲，廣東的早餐必點，牛腩必須要炆的一道多用途食材，炆好一煲牛腩出來，能解決一整天的三餐問題了用料牛腩1000克八角4個姜50克香葉4片草果2個生抽50克蠔油30克柱候醬30克黃酒...
柱候醬土豆燜牛腩（家常版）
簡單好做，不用炒大料，也能在家做出香噴噴的牛腩😍用料牛腩400-500克土豆2個姜3-4片蒜3瓣蔥段4-5段醬油1勺蠔油1勺料酒1勺柱侯醬1勺白糖1/2茶勺柱候醬土豆燜牛腩（家常版）的做法土豆兩個，削皮切塊準備薑片、蒜瓣和蔥段因爲家...
廣式蘿蔔燜牛腩（免柱候醬配方）
在國外很多東西都要自己做，因爲真的不像在國內購物一樣的方便，所以在異鄉的日子裏，其中一個樂趣就是在廚房裏，不斷研究如何能做出國內的味道。這次蘿蔔燜牛腩基本還原了童年的味道。感覺目前很多的燜牛腩都是用柱候醬燜出...
【廣式】柱侯蘿蔔牛腩
柱侯醬跟牛腩是絕配，牛腩跟白蘿蔔又是絕配，既可下飯，又可拌麪。此食譜3人份，約300大卡/份。用料牛腩500克白蘿蔔700克柱侯醬2大勺香葉4片八角2個桂皮1塊料酒1勺老抽1勺冰糖5、6顆鹽適量【廣式】柱侯蘿蔔牛腩的做法牛腩焯...
柱候牛腩腸粉
全稱應該是:港式柱候牛腩豬鼻腸粉。腸粉的做法之前寫過了，在此就不再贅述了。用料牛腩750克瑤柱醬若干油適量克生菜葉若干小蔥段若干段香菜少許柱候牛腩腸粉的做法將腸粉卷好，切段，豬鼻腸粉卷就完成啦！另起一砂鍋。放入適...
柱候醬炆五花腩（柱候醬燒五花肉）
柱候醬燒五花肉。主料是五花肉（豬腩）和柱候醬用料五花肉500克姜3片蔥適量蒜頭2粒柱候醬2湯匙蓮藕適量芋頭適量冬菇（香菇/花菇）適量柱候醬炆五花腩（柱候醬燒五花肉）的做法五花肉下鍋每1面煎香封住肉汁撈起備用開鍋下蔥白，薑片...
Vol. 38 柱候蘿蔔牛腩
留學生菜譜Vol.38，柱候醬蘿蔔牛腩，非常傳統的老廣的味道，放的柱候醬和五香粉其實是最簡單偷懶的方法，外面的店每家都有自己不同的醬料配比和香料配方，有些店會放陳皮來降低油膩感用料牛腩1000克柱候醬3湯勺砂糖100~150克白...
免焯水~花生柱候醬牛腩
用料鮮牛腩克花生醬柱侯醬勺白蘿蔔根紫洋蔥八角桂皮丁香小茴香草果香葉冰糖克老抽生抽克免焯水~花生柱候醬牛腩的做法鮮牛腩，一定要新鮮，冷凍的不靈，那些澳洲的，美國的，即使沒有凍，但也時間都長了，做起來不好吃。牛腩提前泡...
阿爺廚房 柱候醬燜牛腩
阿爺廚房柱候醬燜牛腩用料坑腩柱候醬冰糖白蘿蔔姜（分兩種，1）純切好片的：用於飛水和第一步煮軟，2）用油炸過，跟大料一起放入）大料：八角、草果、香葉、陳皮、白胡椒粒（磨碎）、桂皮（非必要選項））阿爺廚房柱候醬燜牛腩的做法牛腩冷水下鍋...
柱候牛腩牛肚煲
用料牛腩牛肚白蘿蔔姜蒜料酒老抽生抽柱候醬蠔油八角幹辣椒花椒香葉冰糖南乳柱候牛腩牛肚煲的做法牛腩和牛肚冷水下鍋焯水。水沸後撇去浮沫再用熱水洗淨。牛肚切成寬條備用備料：姜切小塊，蒜去皮，準備柱候醬和蠔油醬汁白蘿...
柱候牛腩煲
平時很少吃白蘿蔔，今天見到白蘿蔔又便又靚，於是買了一根回家，做什麼好呢？老公話不如炆牛腩吧，真的好幾年沒吃這個菜了，即做，想不到真的很好吃😋平時只吃一碗飯的他，今天還裝了飯呢😋用料牛腩1000克蘿蔔1根姜5片蒜頭適量八角1...
廣式柱候燜牛腩
用料牛白腩/坑腩2-3斤薑片、蒜頭、紅蔥頭、桂皮、香葉、八角、幹辣椒適量柱候醬2大勺（喝湯的勺子）生抽、老抽、料酒（白酒）適量冰糖或黃片糖1小塊（大概半個乒乓球大小）廣式柱候燜牛腩的做法牛白腩切塊，焯水，用涼水洗乾淨雜質，控...
柱候牛筋牛腩蘿蔔煲
灰常灰常下飯的一道菜，很好味！！用料牛腩牛筋白蘿蔔柱候醬、生抽、姜、蒜香葉2片、八角1個、桂皮一點、沙姜若干片柱候牛筋牛腩蘿蔔煲的做法牛腩、牛筋焯水去掉血末起油鍋，姜蒜、八角、香葉、桂皮、沙姜小火炒香，轉大火，加牛...
廣式柱候醬燉牛腩(蘿蔔，炸腐竹)
兩年前在廣州待過一段時間，加班結束的晚上總是喜歡跟朋友一起去路邊吃一個牛腩鍋，熱氣騰騰，滿足了胃～用料牛腩500克薑片3片八角2個桂皮3塊香葉2片生抽2勺鹽3小勺糖1湯勺料酒2小勺幹腐竹3條大蔥1根幹辣椒3個二荊條3根柱候...
候柱蘿蔔牛腩
牛腩別太肥一定要切大塊！用料牛腩750克候柱醬花生醬南乳汁蔥薑蒜大蘿蔔一個候柱蘿蔔牛腩的做法牛腩切塊冷水下鍋加熱焯血水調醬三勺候柱醬一勺南乳汁（沒有就用王致和的玫瑰腐乳代替）肉盛起來蔥薑蒜切好備用蔥薑蒜少油爆...