奶奶的豬兒粑
以此記錄奶奶的菜譜用料芽菜克糯米粉克豬肉克豆腐冬寒菜奶奶的豬兒粑的做法滷水老豆腐切丁，水裏加鹽煮沸撈出瀝乾；鍋中倒油將豆腐煎至金黃撈出；鍋中留油依次加入肉末、芽菜翻炒，炒香後加入豆腐繼續翻炒；加入花椒麪、鹽調味...
宜賓豬兒粑
用料花生粉糯米粉豬肉芽菜大蔥。冬菇。小蔥。作料鹽醬油花椒油等柚子葉宜賓豬兒粑的做法肉剁成肉餡，芽菜泡好，花生炒好捻碎柚子葉洗好，用油抹好芽菜剁碎（大蔥剁碎）冬菇肉餡姜一起剁好起油鍋肉餡芽菜下油鍋翻炒加作料起鍋拌...
改良版家鄉葉兒粑(豬兒粑)
葉兒粑，四川喜聞樂見的傳統小吃，又名豬兒粑，大概是因爲白胖胖的像小豬。傳統的葉兒粑口感軟糯，以幹苞谷葉包裹，葉子不能吃，而且一咬一口油。呃…對於現在普遍營養過剩的人們，就顯得有點油膩又撐肚子了。於是，老媽着手進行了改...
葉兒粑(豬兒粑自貢名品)
豬兒粑，從小就愛吃的不行，外婆手藝相當的不錯呀，特別是餡兒，炒的可好吃了！這次做的是我一家人的量，大家可以自行調整哦！用料豬肉糜多出來的包包子！600g梅乾菜(可以只用芽菜)150g芽菜250g葉兒粑粉(糯米+秈米爲原料)500g麪粉一...
豬兒粑/艾粑
豬兒粑是川東地區的主食，糯米粉加適量小麥粉，裏面包裹五花肉炒蒜苗蒸二十分鐘既可以食用。需要用到川東的一種叫棉草，也叫艾草，屬於一種野菜，一般過春節前在田野中大量存在，過了清明節就艾草老了也不能作爲食材了。本菜譜的...
艾草豬兒粑
春天來了，百花盛開。樓下小花園邊的艾草，又發揮了野火燒不盡春風吹又生的強大生命力！剛好😊掐尖做青團。春天萬物復甦，多好啊！用料糯米粉250克芋泥250克艾草尖一把鹽2克肉沫100克碎米芽菜50克洋蔥、薑末、糖、鹽、碎蔥、味...
酸奶米粑粑
想吃米粑粑但是家裏沒有米酒，就用家裏有的材料做了酸奶版。用料粘米粉80克酸奶100克水（或者牛奶）40克糖10克酵母1.5克泡打粉（可不加）1克酸奶米粑粑的做法全部材料混合，室溫靜置一個小時，或者冰箱冷藏一晚。不粘鍋小火慢煎，大...
豬兒粑（葉兒粑）
用料豬肉500g豆腐乾500g小蔥250g麪粉500g青菜葉250g豬兒粑（葉兒粑）的做法將小蔥，豆腐乾切碎，肉剁成肉末，並把肉末和豆腐乾炒熟，然後將小蔥放入炒好的肉末和豆腐乾中攪拌均勻和好的麪粉捏成小球，按成一個碗狀，把餡料放進去，麪粉...
豬兒粑、葉兒粑、鴨兒粑
這是我童年記憶中的美食，上學路上的小期待～～～小時候販賣的店鋪早已不在了，但卻至今記憶猶新。鴨兒粑葉是它的靈魂，買了宜賓的鴨兒粑粉，不知道爲什麼自己混合的完全不是那個味道，就好像包了肉的湯圓，總覺得差了點什麼。沒有家鄉...
奶奶的豬蹄兒
用料豬蹄10只花椒一把大料五個大蔥一根姜五片鹽三勺奶奶的豬蹄兒的做法烤槍烤豬蹄兒處理一下。泡24小時泡出血水小火慢燉煮一下午到脫骨...
葉兒粑粑
豬兒粑是一道美味可口又充滿趣味的漢族小吃，製作精細，質量優良，以其餈和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格。快來一起行動追逐兒時的味道吧🙃🙃用料糯米粉500g肥瘦相間豬肉250g宜賓芽菜200g小蔥50g粑葉數張葉兒粑粑的做法將...
紅糖豬兒粑
家有2個寶貝，一個二年級，一個讀幼兒園大班。爲了保證營養，早餐一定要吃好。用料餡料紅糖100克麪粉2勺花生20克芝麻1勺桔餅1/4個（可不加）粉類糯米粉140克粘米粉60克水170克紅糖豬兒粑的做法明早做豬兒粑，晚上把餡料先備好。...
葉兒粑/豬兒粑（大黃米版和糯米版）
文中的餡料足夠我同時包兩個版的一共38個豬兒粑。用料豬肉餡300克芽菜300克粉絲100克小蔥適量老薑一塊以上爲餡料大黃米版豬兒粑用料如下大黃米粉500克麪粉120克開水300克葵花籽油25克豬油25克糯米粉版豬兒粑用料如下...
葉兒粑（豬兒粑）
小時候的味道，超好吃，步驟簡單，趕緊做起來吧。用料豬肉（肥瘦都有）300克芽菜200克豆乾4塊糯米粉300克粘米粉150克大蔥1根食用油適量（想吃流油的可以多放些）醬油適量水適量澱粉1勺葉兒粑（豬兒粑）的做法芽菜提前用水清洗幾次，洗完...
四川人都愛的豬兒粑、葉兒粑
豬兒粑是家鄉的一道美味可口又可愛的傳統小吃，剛蒸好的豬兒粑白白胖胖似小豬豬🐷，鹹香的肉餡配上餈糯的米粉想想就😋，每次做這個，就想起小時候外婆蒸粑粑的情景……，美好的回憶沁潤傳承在這美食中！用料糯米粉300克粘米粉200...
紫氣東來葉兒粑（豬兒粑）
用料糯米粉、粘米粉、紫薯、五花肉、豆乾、良姜葉紫氣東來葉兒粑（豬兒粑）的做法150克左右糯米粉，20克粘米粉混合均勻。一個小紫薯蒸熟碾碎加溫水和粉揉捻成團備用。五花肉剁碎加少量鹽、胡椒和花椒、十三香，一芍生抽。一...
葉兒粑=豬兒粑
小時候回大伯家，他總愛做給我吃，家的附近只有一顆老木柑樹，回去的次數多了，老木柑樹上的老葉子變少了，再後來樹都不見了，不是被我吃光的，是樹死了。自己可以試一下哦，小時候的味道！！！用料臘肉適量香菇6朵糯米粉250克粘米粉250g蔥...
小豬葉兒粑
葉兒粑大家都會做，我就上傳個造型吧！用料葉兒粑餡葉兒粑白色麪糰葉兒粑紅色麪糰小豬葉兒粑的做法白色和紅色麪糰取一小團白色麪糰攤開放入餡料！包好以後將麪糰整形成稍長的形狀，就是小豬的身體！取一小點紅色麪糰揉圓稍摁扁...
葉兒粑俗稱豬兒粑
兒時的記憶媽媽的味道用料豬肉500克糯米粉800克芽菜200克蒜苗2根花椒適量姜沫20克五香粉2勺花生油50克醬油適量料酒適量葉兒粑俗稱豬兒粑的做法糯米與米2：1打成漿過濾一晚上肉沫配料炒香，慢慢熬出味道包好入鍋蒸25分鐘...
🐷豬兒粑
豬兒粑從小就喜歡，以下是我自己總結的經驗做出來的口味，大家可以根據自己的喜好調整。用料豬肉3斤生薑適量芽菜半斤𠧧豆腐乾3塊蔥自己喜好鹽適量味精適量湯圓粉根據自己豬兒粑粉根據自己水根據粉決定🐷豬兒粑的做法先去...
廣西豬兒粑
老家宜賓堪稱美食之城，豬兒粑是其中之一讓人難忘的特色小吃。在廣西多年，鄉愁隨年紀而不斷增加。於是，常常會模仿母親做些家鄉的菜品，以解鄉愁。但是畢竟在廣西多年，有些口味也會隨鄉入俗。這款廣西豬兒粑就算是川桂結合的...
四川名小吃葉兒粑 | 豬兒粑
今天要教大家做大肥豬本豬，實際上是四川小吃中的一種，叫做葉兒粑，在瀘州叫豬兒粑。小時候在比較精緻的店裏吃過豬豬形狀的，後來就都是街邊比較隨意的搓圓就出來賣了。我認爲如果不是豬豬形狀，那就不配叫豬兒粑了！！！用料餡肉末...
豬兒粑
每到臘月家裏都會做豬兒粑，到老公家後吃過他奶奶做的鹹甜口就忘不了啦，於是自己研究做來嚐嚐，平時想吃的時候就做着吃太方便了用料肉沫一斤左右塔豇豆兩小把切碎（根據肉量，大概一比一左右，多一點沒關係）甜麪醬（重要）100-150g左...
蠶豆粑粑（奶奶的手藝）
雲南人把蠶豆叫做青豆，每到清明時節，青豆成熟，雲南人就喜歡吃這種青豆粑粑。是小時候的味道，本次製作來自80歲的奶奶。用料蠶豆500克糯米麪300克白糖100克蠶豆粑粑（奶奶的手藝）的做法蠶豆剝殼後，也要把裏面那層殼擠掉。擠好...
葉兒粑/蒿蒿粑/豬兒粑
用料糯米粉500克豬肉250克芽菜250克食用油/菜油100克老薑大拇指大蒜三四瓣花椒麪，豆瓣醬，生抽，老抽，醋，小米辣，鹽，糖適量，不喜歡的就不要小蔥幾根新鮮菜葉與糯米二選一糯米選用葉兒粑/蒿蒿粑/豬兒粑的做法材料準備⒈姜蒜（喜歡...