查令十字路84號#約克夏布丁
蓬鬆的，高高的，裏頭是空心的用料麪粉一杯雞蛋一個牛奶半杯鹽少許查令十字路84號#約克夏布丁的做法材料混合攪拌，放進冰箱冷藏個把鐘頭烤盤抹油放進烤箱一起預熱取出烤盤，倒入麪糊210度30分鐘...
老揚州—酥頭令/梳頭令/酥頭餅
憑藉記憶裏小時候的味道，給家人做了這道酥頭令，以前窮的時候剩飯剩粥捨不得倒掉，就會放點麪粉進去發酵到第二天加點鹼烙餅，就是最老的酥頭令，小時候覺得好吃，是因爲也沒其他小吃刮，我這個配方特別好記，全都是3開頭🥰懶人做法...
貝貝的時令菜之蓮子時令菜
前幾天是“立秋”，立秋後的這幾天，我的微信都在收到各種推送。立秋食補，立秋貼秋膘……其實，立秋到底應不應該大補呢？答案其實非常直接，8月初，大部分地方都還非常熱，吃飯還是都沒什麼胃口，哪能經得起“貼秋膘”的大補啊！實際上，...
自查炒花甲
夏天必備用料八角1個白芷1片花椒20粒郫縣豆瓣1勺香醋1勺耗油1勺老抽隨便一點上色水澱粉20克洋蔥可不加螺絲椒就好看可不加啤酒200ml水一碗冰糖一顆蒜泥生薑大蔥適量小米辣看自己能吃多少自查炒花甲的做法鹽油泡一小時...
酥頭令
揚州人夏季特別喜歡做酥頭令吃。教你做酥頭令！可以不放雞蛋，可以把鹽換成糖，但食用鹼不能少，這是用來中和自然發酵好的麪糊酸味的。攤餅時，小孔是關鍵，小孔的多少直接影響到品食的幸福度！揚州的酥頭令就像北京的驢打滾一樣有...
記錄做過的麪包（自查）
用料波蘭種記錄做過的麪包（自查）的做法酥皮帕爾馬火腿乾酪吐司紅糖姜杏脯吐司藍莓松子核桃吐司香蔥肉鬆沙拉吐司鮮蝦芝士羅勒麥穗麪包（調一個芥末醬可能更好）流沙鹹蛋黃吐司核桃紅棗藜麥片紅糖吐司...
查莫洛炒飯
用料涼米飯午餐肉雞蛋洋蔥蘆筍咖喱粉辣椒粉鹽查莫洛炒飯的做法午餐肉切片，起鍋燒油，將午餐肉煎至兩面金黃後撈出，將午餐肉切成小塊。將洋蔥，蘆筍切成小塊，下鍋煸炒。將米飯倒入鍋內炒散，雞蛋打入碗中攪拌成蛋液，倒入鍋中，將米...
方便檢視
用料小龍蝦3斤方便檢視的做法1234...
時令湯
立夏時節，蠶豆豌豆正上市，雙豆一起燉湯，只需鹽即可！用料蠶豆角300克豌豆莢300克火腿腸1根白玉菇30克鹽3克時令湯的做法新鮮豆角剝仁蠶豆去皮食材切好備用炒鍋放少許油炒香放入食材，炒3分鐘加水煮開，放少許鹽即可鮮綠微甜...
記錄，方便自己查找
每次手一抖，好像做出來也適合自己的口味用料用心一顆記錄，方便自己查找的做法液種：中粉95克，酵母0.1克，水95克（發酵15小時）中粉80克，T150全麥粉75克，紅糖20克，黃油10克（後下），脫脂奶粉10克，鹽4克，酵母2.5克，水60克，核桃65克，蔓越莓25克（...
吃時令
昨天和某個小可愛聊天，說到去年五一好熱了，在家穿着清涼泡青梅酒，今年冷，梅子小，估計要五月中旬才能摘。聽完，腦子裏升起一個念頭：原來在科技如此發達的今天，我們依然靠老天爺賞飯！所以要敬畏自然，對吃到嘴裏的食物更加珍惜哦～建...
時令菜
適合1歲後的孩子用料裏脊肉50g西葫蘆20g胡蘿蔔10g豆芽20g海鮮菇20g時令菜的做法西葫蘆，胡蘿蔔刨成絲，海鮮菇切碎，豆芽切下里脊肉切碎鍋裏放油和大蒜爆香入肉和胡蘿蔔把西葫蘆海鮮菇豆芽都倒進去，全部炒熟，完工...
查渣面
崇州羊馬場的查(zha)渣面是一絕，乃多年前查素芬所創。用料雞胸肉1塊薑片3片蔥段幾段料酒1勺查渣面的做法雞胸肉去筋切小塊，放姜蔥料酒醃製二小時。放入冷水鍋中大火煮十分鐘。撈出晾涼將雞胸肉切碎放入無水無油的鍋中炒...
查佛蛋糕
查佛蛋糕（Trifle），是英國傳統甜點。在一個以炸魚和薯條爲國菜、甚至還出現過“仰望星空派”這種黑暗料理（不知道“仰望星空派”的同學可以百度，雖然個人建議不要這麼做）的國度，查佛蛋糕不止一次被稱讚爲英國料理之光，而且以其...
老醋花生（自留檢視）
用料花生根據用餐人數可自己定洋蔥半個白糖兩大勺醋（我用的白醋）兩大勺鹽少許味極鮮醬油少許水（溫水也可）少許老醋花生（自留檢視）的做法鍋內倒少許油，把花生米炸好，炸的過程聽着有噼啪的聲音，不在有聲音基本就炸好了，盛出花生米...
時令糉子
因爲自己和兒子都是個吃貨，於是自己解鎖了糉子技能😋用料食材：糯米餡料：五花肉醃肉料：生抽，老抽（可以不加）鹽，生薑箬葉洗淨放鍋裏，水開煮10分鐘，撈出冷水泡上降溫備用時令糉子的做法1：泡糯米。糯米洗淨，加生抽，少許老抽，鹽，拌勻。泡...
酥頭令
揚州的夏令特色小吃用料麪粉300克水460克糖30克酵母3克酥頭令的做法所有材料混合攪拌均勻發酵，夏天大概一個小時就可以發好。不粘鍋加油，倒入發好的麪糊，煎到兩面金黃即可。出鍋了，不是很甜，有一點酸酸的味道，等餅涼下來很...
國家的查
123456用料123123國家的查的做法123...
時令蔬菜
自家竹林的雷筍+爸爸種的大蒜苗+肉絲，簡直是我這個季節最愛的蔬菜沒有之一用料雷筍4支蒜苗6根肉絲適量時令蔬菜的做法起油鍋炸一下肉絲，倒入雷筍和蒜苗一起炒，最後加入一點鹽調味即可。這種蒜苗是一種很大的大蒜長的，專門...
兒童烤腸(自用備查)
用料肉2500克糖40克薑末7克耗油10勺生抽30克鹽40克澱粉160克五香粉3勺蜂蜜75克紅曲粉5克胡椒粉3克冰水140克(適當調節)兒童烤腸(自用備查)的做法原方爲小青鳥rose的方子，調節一下適合自己的口感，爲了下次再做方便一些，寫...
東北燉-查幹湖大魚
這個特別的春節，在家把廚藝都憋出來了。用料蔥5段姜5大片蒜5瓣八角2個鹽適量黃豆醬4勺豆瓣醬1勺老抽適量冰糖適量幹辣椒4個花椒20粒生抽適量白胡椒粉適量五花肉100克醋適量東北燉-查幹湖大魚的做法兩塊查幹湖大魚的腹...
麪糰拉膜檢查
麪糰光滑基本上都能拉出膜。用料麪糰一塊麪團拉膜檢查的做法看視頻...
香濃的摩摩查查糖水 （紫薯+黃薯+芋頭+沙古/西米露）
用料紫薯、黃薯300克芋頭180克新鮮椰奶500毫升水1000毫升沙古/西米130克糖2大塊香蘭葉5片香濃的摩摩查查糖水（紫薯+黃薯+芋頭+沙古/西米露）的做法做法請點擊以下連結檢視小貼士不要切太小塊，煮的時候會容易散掉...
冰查查的手工醬菜
媽媽教的，認真學習媽媽的每一道菜！走到哪裏都可以吃到媽媽的味道！把這個味道傳給孩子，讓他們一輩輩都能感受到來自媽媽的溫暖！用料萵苣兩根黃瓜三根胡蘿蔔兩根味極鮮適量糖適量鹽適量超市燉肉佐料一包冰查查的手工醬菜的做...
醬 備查
好想好想吃醬香餅啊可我沒有冰箱做下醬會壞用料蒜、生薑、洋蔥、豆瓣醬、甜麪醬、蔥白醬備查的做法攪拌機豆漿杯倒出來炒...