脆爽的蘿蔔絲粑粑
家鄉的美食，皮薄餡兒多的粑粑，不論是在外求學還是工作，都超愛這口。用料蘿蔔十根麪粉若干克雞蛋1個食鹽適量克雞精適量生抽若干大蒜苗5根肥肉一塊食油若干脆爽的蘿蔔絲粑粑的做法蘿蔔大蒜洗淨，蘿蔔去皮，刨絲。用容器裝上，撒...
荔浦蘿蔔粑
桂林荔浦蘿蔔粑，類似於廣州和潮州小吃裏的蘿蔔糕用料蘿蔔250克粘米粉適量澱粉少於胡椒適量鹽適量白糖適量蘸料：醬油、蔥花、沙姜沫荔浦蘿蔔粑的做法白蘿蔔拋成絲，放入適量鹽，醃製10分鐘以上，榨乾水備用。白蘿蔔醃製出來的...
清爽無油蜂蜜桂花糖粑粑
到長沙必去火宮殿，火宮殿必點糖油粑粑～這個就是百年老店火宮殿的款～香甜軟糯～正是開桂花的季節，做起來吧～蜂蜜桂花的做法請點擊下方連結_title_a用料糯米粉170克水110克白糖50克蜂蜜桂花1勺清爽無油蜂蜜桂花糖粑粑的做法盆...
餈粑粑粑
用料糯米500克白糖50克花生300新鮮艾草500餈粑粑粑的做法艾草清洗乾淨，榨汁，開水煮開，攪拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好，放白糖攪拌，然後放入模型。...
脆皮紅糖粑粑 小美版
家人在外面買的烤粑粑，覺得蠻好吃試着做了做記錄一下這個跟外面買的那種其實基本不太一樣，但還是蠻好吃噠用料大米210克水210克麪粉70克酵母粉3克豬油40克紅糖30克植物油適量(煎粑粑用)脆皮紅糖粑粑小美版的做法稱好大...
爽脆蘿蔔絲
用料白蘿蔔心裏美爽脆蘿蔔絲的做法白蘿蔔和心裏美切絲，用鹽脫水後襬盤底，將大蒜，小紅辣椒切碎放置蘿蔔上，最後整理上桌。白蘿蔔和心裏美切絲，用鹽脫水後襬盤底，將大蒜，小紅辣椒切碎放置蘿蔔上，最後整理上桌。白蘿蔔和心裏美切...
洋芋絲粑粑
用料洋芋一個大的麪粉兩勺小蔥少許鹽巴少許白胡椒粉少許孜然粉少許雞蛋一個洋芋絲粑粑的做法洋芋削皮擦絲加麪粉，雞蛋，小蔥（家裏沒有了，用芹菜葉切碎代替😁），鹽巴，胡椒粉，孜然粉，攪拌均勻用不粘鍋，上竈放點食用油，把洋芋絲像這樣...
煎餈粑（擁有脆糖殼的拉絲餈粑）
起因是前不久在外面吃煎餈粑，店家只給我撒了一點點糖和黃豆碎（好像是的），味道太清淡。在我看來，像餈粑和糉子這類食物，沒有裹滿糖粒子是不完整的哈哈哈哈，於是自己動手，還特意打了黑芝麻粉。在經過幾次試驗後，並且做出保持形態...
蘿蔔粄，也叫蘿蔔餈粑
廣東河源客家人的特色小吃：蘿蔔粄，也叫蘿蔔餈粑，好吃到爆哦～😍😍用料糯米粉由人口而定豬雜、瘦肉由自己喜歡幹香菇、幹木耳由自己喜歡蝦皮由自己喜歡芹菜、香菜、蔥適量白蘿蔔因糯米粉多少而定鹽、油、生抽適量開水適量胡...
清爽薄荷餈和雞屎藤粑粑
去年在友人那裏要了幾株薄荷來種，現如今竟然綠油油的冒出來一大片，且長勢喜人。怎麼消掉它們呢？還是做糯米餈吧！王婆自我感覺這軟糯香甜、Q彈而不黏牙，且冷了還不硬的甜點還是不錯的😄非專業，不喜勿噴！不準轉載！用料糯米粉300...
雲南小鍋粑粑絲（餌絲）
用料肉沫適量醬油適量韭菜適量番茄適量餌絲適量雲南小鍋粑粑絲（餌絲）的做法切就完了肉沫加醬油。水燒開放入配料！煮的時候湯把握好加上辣椒更好！...
外脆裏軟的蒿子粑粑
用料糯米粉1250克鹽40克（甜的鹽10g）麪粉200克蒿子500g白糖15克（甜的白糖50g）植物油50克外脆裏軟的蒿子粑粑的做法摘二月到三月的蒿子尖，洗乾淨，燒一大鍋開水，放一些食用鹼（多少沒關係，不要太少10斤水至少放15g左右的鹼）防止變色...
圓子粑粑（芋頭蘿蔔肉圓子）
我和媽媽在廚房準備着佐料，爸爸從爺爺的老房子回來，拿着着我們兒時坐的小板凳跟媽媽說：“你以前一直想要這個，這下，真的歸你了。”說完，爸媽都笑了。他們和那間老房子過去幾十年的恩怨，化作一句玩笑話，輕描淡寫地帶過…用料白...
九江蘿蔔粑
九江人甚少有沒有吃過蘿蔔粑的吧～～很多早點店都有、家裏媽媽奶奶外婆好姨也都會做、小時候蘿蔔粑也有叫蘿蔔米粑的、是要泡大米磨漿做的、磨好的米漿裝布袋子濾去水、包上蘿蔔再蒸熟、熱辣鮮美、現在很多酒店也有蘿蔔粑...
外脆裏嫩---粑粑糕
用料雞蛋2個糯米粉280克玉米油80克純牛奶260克細砂糖60克泡打粉6克外脆裏嫩---粑粑糕的做法全部材料倒在一起攪拌，過篩，倒進紙杯，放入已預熱好的烤箱上下火170度烤35分鐘，成功出爐，外脆裏嫩！...
胡蘿蔔絲雞蛋粑粑（北方叫煎餅😂）
湖北方言粑粑就是北方的餅／煎餅啦¯胡蘿蔔絲提前鍋裏焯熟了的電餅鐺兩面攤黃即可簡單快手用料胡蘿蔔絲適量雞蛋2個麪粉適量鹽適量調料據個人口味添加菜籽油適量蔥花適量胡蘿蔔絲雞蛋粑粑（北方叫煎餅😂）的做法胡蘿蔔絲提...
小蘿蔔菜粑粑餅
種蘿蔔多的苗需要拔掉和新玉米麪，蔬菜加粗糧更健康，而且吃起來口感上完全沒有粗糧的粗糙，味道很好。用料蘿蔔葉1把玉米麪雞蛋2只泡打粉或者小蘇打適量小蘿蔔菜粑粑餅的做法新鮮小蘿蔔菜焯水洗淨。取一小把切碎。打兩隻雞...
香菇雞蛋蘿蔔絲小粑
新冠肺炎疫情擴散的特殊時期，在家裏憋了好多天一直沒出門，突然就想吃小粑了。古人說“無欲則剛”，誰讓我嘴饞呢，就自己動手吧。蘿蔔絲兒口味的小粑一直是我酷愛的食物之一，也是池州小粑的典型口味。今天做的是家庭版的，餡料...
香脆餈粑
用料糯米1000G白糖100G麪粉200G香脆餈粑的做法糯米煮熟，乘熱將米飯到入盆中加入白糖，用趕麪杖用力敲打直到白糖全部均勻容化，將敲打好的米飯托盤中，手粘水將敲打好的米飯摸平，冷了後放入冰箱冷凍。冷凍四小時後，取出托盤解...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
蘿蔔粑
感謝廚友青橙子的分享，我寫這個菜譜只是爲了記錄自己喜歡的味道😛畢竟測試了四次才找到喜歡的口感😂😂😂原方更詳細，請見方主青橙子的菜譜用料粘米粉225克糯米粉25克開水150克蘿蔔半根蔥花適量大蒜5瓣，大概吧，哈哈生薑5-8...
青青白白爽爽脆脆炒蘿蔔絲
霜降後這段時間總是心念念地想吃白蘿蔔，要麼煮湯，要麼素炒，挑最小個的白蘿蔔，一隻分兩頓剛好吃完，非常滿足。今晚做了摩洛哥式番茄燉羊肉，鑄鐵鍋無水操作，特別的風味。想想又用豬油炒了一個蘿蔔絲。因爲醃蘿蔔的時候覺得蘿蔔...
恭城油茶之燈盞粑（蘿蔔絲餅）油堆粑
這套工具買回來幾年了，一直沒動手，主要是擔心自己會搞砸了。第一次做，以後慢慢完善。粘米粉炸東西是偏硬一點點，而且不會很快變軟。用料蘿蔔半根芋頭1/4個小蔥4-5根麪粉100克油適量鹽5克粘米粉200克黃梔子1個水適量恭城油...
蘿蔔粑粑
用料麪粉500克蘿蔔800克豬肉（3肥7瘦）500克調料：鹽，糖，五香粉，生抽，老抽，蠔油，料酒適量50度熱水280克蘿蔔粑粑的做法豬肉肥瘦分開，切成小丁，我是直接絞肉機分開絞的，肥肉絞末，瘦肉加入所有調料讓絞肉機絞成肉丁麪包機加入熱水和麪粉...
《椰絲粑》
椰絲粑是海南最普通最平凡的茶點#兩大一小，每餐吃好##兩大一小的小家庭,每日下廚，每餐吃好#用料椰子大半顆糯米粉80克清水55克左右白糖25克紅糖25克熟花生米20克熟白芝麻1小撮《椰絲粑》的做法椰子刨絲；鍋中放入白糖和紅...