發芽鷹嘴豆
之前看到綴思克提到過發芽鷹嘴豆“發芽後的鷹嘴豆不僅營養更易被身體吸收，發芽的過程也令鷹嘴豆帶有些微酸甜的味道，增加一層風味。”好好研究了綴大大的發芽方法後，小與找到一款便捷工具，讓穀物發芽更簡單。用料鷹嘴豆一...
【快手】鷹嘴豆麪包（消滅鷹嘴豆）
看了小高姐的土豆麪包想到自己家裏去年雙十一買的鷹嘴豆本烘焙殺手終於要對它下手了！真的還蠻好吃的不是我說我這人做烘焙一旦成功就還蠻好吃的😏（你不說我不說就沒人知道我的烘焙慘案🤫）用料幹鷹嘴豆100克雞蛋1個糖30克...
鷹嘴豆漿
細數油鹽歲月長慈悲是用不盡的寶藏。忽然明白了，很多傳奇不過是作者怕自己美麗的過往化雲煙散，執拗的用文字記錄下來，怕像夢一樣，醒來就回不去，或者，年深日久，忘了。元稹借張君瑞的口說:除紙筆代喉舌，千種相思對誰說。借鶯鶯...
鷹嘴豆醬
用料鷹嘴豆一碗香菜多些尖椒多些大蒜一丟丟丟鷹嘴豆醬的做法香！...
鷹嘴豆泥/牛油果鷹嘴豆泥
鷹嘴豆可以用罐頭豆高蛋白很飽腹又營養用料鷹嘴豆克橄欖油勺檸檬汁滴鹽克內脂豆腐黑胡椒水豆乳顆粒芥末鷹嘴豆泥/牛油果鷹嘴豆泥的做法罐頭豆的水可以在打醬的時候用，嫌棄的人可以倒掉。把豆皮去掉。很容易去，而且有撕...
鷹嘴豆豆糕
鷹嘴豆營養成分全，含量高。子粒含蛋白質23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。此外，還含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素。也是看了一些相關介紹，特意買回來給孩子吃，買回家好久一直閒置，實在想不出這豆子該怎麼吃孩子能夠喜...
鷹嘴納豆
納豆，起源於中國，自中國秦漢（公元前221年-公元220年）以來開始製作，由黃豆透過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產...
五香鷹嘴豆&烤鷹嘴豆
自用可烤可煮也可以拌沙拉今天就分享兩種鷹嘴豆的做法來自微博作者@別自問自答好嗎好的食材：鷹嘴豆口味：五香味&香辣味用料鷹嘴豆100克調味品五香鷹嘴豆&烤鷹嘴豆的做法酥脆鷹嘴豆-烤箱【1】鷹嘴豆洗淨泡發4小...
鷹嘴豆納豆
鷹嘴豆比黃豆更好，所以嘗試用其做納豆，參考各家做法，調整幾次，基本成功。用料鷹嘴豆270克納豆菌液（納豆丁店購買乾粉配製）2/3瓶鷹嘴豆納豆的做法270g幹鷹嘴豆冰箱冷藏室泡12小時。電壓力鍋隔水蒸90分鐘。混入納豆菌液，攪拌均...
鷹嘴豆豆沙
用料鷹嘴豆500克水（是泡發後的鷹嘴豆的2倍容積）克紅糖300克油200克鷹嘴豆豆沙的做法500g鷹嘴豆泡發一夜，用手剝去外殼（不去殼也可以，我就是剝了一點後懶得剝了）然後放入高壓鍋，加入水，水要比豆高出一倍，也就是泡發的豆和水1:2...
純素小米發糕（鷹嘴豆液）
我這個烘培新手第一次打發了鷹嘴豆液，甚是歡喜，用它代替小米發糕的蛋白打發液，沒有發酵，更不需要泡打粉或蘇打粉。蒸後有點回縮但完全不影響口感，非常蓬鬆。剛開鍋時有點溼，涼了一會就不會了。用料小米一杯鷹嘴豆液半杯亞麻...
鷹嘴豆豆漿
用料鷹嘴豆50克大米30克小米30克紅棗2顆冰糖14克清水800毫升鷹嘴豆豆漿的做法鷹嘴豆50g大米30g小米30g紅棗2顆冰糖14g清水800毫升成品小貼士可以把鷹嘴豆換成黃豆，做純豆漿喝...
烤鷹嘴豆/燉鷹嘴豆
不知道是否好吃，我只買了半斤豆子。一半烤的，一半燉的。烤透的鷹嘴豆是酥的，燉的是軟的，豆香味濃郁。用料鷹嘴豆250克桂皮1塊八角1個香葉3片小茴香若干粒鹽1小勺西紅柿1個番茄醬1勺烤鷹嘴豆/燉鷹嘴豆的做法鷹嘴豆質地很硬...
鷹嘴豆
網紅營養餐必備！用料鷹嘴豆克鹽克花椒五香粉鷹嘴豆的做法用電飯煲，鷹嘴豆，加到三指水，加入花椒、鹽、五香粉……煲湯模式3小時，適合睡前預約上，早上起牀就可吃了！色拉必備與其買不如自己做！簡單又幹淨！...
烤鷹嘴豆酥/鷹嘴豆泥
記錄給麻麻的菜譜~豆類之王一定要堅持吃呀！蛋白質含量高，做主食飽腹感也強~希望你的蛋白質儘快補起來~😘用料1.泡豆子鷹嘴豆（幹豆）200克鹽適量2.煮豆子鹽適量八角&花椒適量3.烤豆子黑胡椒1勺五香粉1勺糖適量烤鷹嘴豆...
鷹嘴豆零嘴
用料鷹嘴豆罐頭1個鹽少許油1tbsp約15克其他香料鷹嘴豆零嘴的做法鷹嘴豆罐頭倒出瀝乾，挑選一下壞的拿掉。豆子是熟的。airfryer320F10分鐘，中間可以check一下。這一步的目的是烤乾水分。倒出在碗中，撒鹽和調料，我用了papri...
鷹嘴豆糕
鷹嘴豆除了煮飯煮粥、拌沙拉、做輔食外，做甜品也是妥妥的。煮好的鷹嘴豆有類似堅果的口感和奶油的質地，而且沒有豆腥味，做成甜品的話，比普通的豆類做出來的都要更好吃。並且鷹嘴豆本身營養比普通的豆類更加全面，做出來的甜...
鷹嘴豆豆腐
今天分享的這道食譜，不是豆腐卻擁有內酯豆腐般的細密綿軟，不是板栗卻具備板栗的清香，你或許會疑惑到底拾爸又用了什麼妙招做出這麼神奇的口感體驗，說出來可能你不信，其實我只用了一種食材就搞定，那就是擁有“豆中之王”美稱...
鷹嘴豆泥
自用搬自Coursera:StanfordIntroductiontoFoodandHealth用料鷹嘴豆克鹽克橄欖油勺檸檬汁滴大蒜瓣鷹嘴豆泥的做法鷹嘴豆罐頭+雞肉+檸檬+鹽+橄欖油+蒜+香菜打碎攪拌...
嫩芽黃花菜拌木耳鷹嘴豆
用料嫩芽黃花菜半斤木耳7-8片鷹嘴豆兩把小蔥1根蔥姜小片嫩芽黃花菜拌木耳鷹嘴豆的做法鷹嘴豆泡一晚上，並在做菜前水煮大約20分鐘木耳開水泡開，洗淨，煮大約5分鐘新鮮黃花菜較嫩，可煮大約3分鐘過水將姜蒜切小丁蔥切小段熱油...
鷹嘴豆泥苜蓿芽菜三明治
感覺很健康用料鷹嘴豆大概1/4杯苜蓿芽菜一小把沙拉醬，鹽，黑胡椒隨意番茄幾片鷹嘴豆泥苜蓿芽菜三明治的做法鷹嘴豆提前泡一晚上煮大約二十五分鐘壓成泥加入適量鹽，黑胡椒和沙拉醬（因爲有點幹）烤麪包麪包鋪上鷹嘴豆泥，苜蓿芽...
鷹嘴豆豆漿
用料鷹嘴豆80g鷹嘴豆豆漿的做法80g鷹嘴豆浸泡洗洗，洗洗更健康。撈起丟豆漿機，加水至900ml，爲什麼900ml，因爲裏頭三條線，900ml最少，我怕再少機器壞了。磨豆漿的時候，蒸煮吃的。強烈安利這部劇，即將在10月獨家登陸愛奇藝平臺。...
鷹嘴豆豆腐
鷹嘴豆營養價值很高，特別適合小寶寶吃法很多慢慢琢磨用料鷹嘴豆200克水適量鷹嘴豆豆腐的做法鷹嘴豆泡12小時以上，放入豆漿機或者破壁機打成豆漿過濾放入鍋裏小火慢慢熬煮，不停攪拌熬到這個狀態就可以了碗裏放油紙防粘，倒...
鷹嘴豆湯
此湯其貌不揚卻滋味無窮，印度餐館的殺手鐗讓我給劫了和。用料黃姜幹鷹嘴豆新鮮青豆新鮮小茴香葉新鮮香菜葉蟹味菇大蒜紫洋蔥黃咖哩粉二條青鷹嘴豆湯的做法幹鷹嘴豆泡發12小時，期間需換水幾次蟹味菇去尾、洗淨、切粒、過...
【鷹嘴豆發糕】Khaman Dhokla
Dhokla是印度西部Gujarat邦的小點心，是鷹嘴豆粉做的一種蒸糕，很鬆軟好吃，是下午茶或早餐的好選擇。也是蛋白質很高的一個糕點。用料豆糊：鷹嘴豆粉Gramflour(Besan)180克原味酸奶/PlainYogurt1/2杯杯水1/2杯或一小碗青辣椒...