豆角盤肉（空氣炸鍋）
隨手做着玩，現在肉類就喜歡烤，看着鍋底的油就開心，不會都吃進肚子裏，健康些。用料自調肉餡適量長豇豆十根左右鹽2克豆角盤肉（空氣炸鍋）的做法豆角入鍋焯鹽水，這一步爲了讓豆角回軟，保持翠綠。卷卷，盤盤肉餡根據自己口味調，但是...
光盤滷肉飯
只用一個鍋的滷肉飯，保證味道的前提下儘量簡化操作！不吃肥肉的人偷偷加了一塊純瘦肉😂用料五花肉、瘦肉各一塊洋蔥半個香菇3朵雞蛋5個老抽適量勺生抽適量冰糖1把料酒1勺八角1香葉2片蔥薑蒜適量素雞/豆乾可不加光盤滷肉...
冷盤牛肉
用料牛肉蔥薑蒜洋蔥黃瓜彩椒檸檬醬油，鹽，糖，胡椒粉冷盤牛肉的做法牛肉大塊加蔥薑蒜胡椒粉煮熟菜椒，黃瓜，洋蔥加鹽蒜泥，醬油，糖，醋做涼拌，鋪底。牛肉撈出晾晾切片，鋪在涼菜上，用蒜泥洋蔥醬油糖檸檬汁做醬料撒在牛肉上，最後撒點芝麻...
虎皮肉鬆蛋糕卷（金盤一盤）
虎皮蛋糕卷就是在普通的蛋糕卷外面加了一層虎皮，看起來複雜，操作起來並不多費多少事，但是卻能給人一種很厲害的感覺有沒有，所以，你要不要也試試看？當然，還要考慮一下多出來的6個蛋清要做什麼纔不浪費。用料虎皮部分：蛋黃6個糖...
大盤烤肉
原料簡單，做法粗暴的一大盤烤肉。適合週末晚上，一遍嚼，一遍看着賤兮兮的話嘮喜劇走神。用料羊腿一根，大小隨意，看飯量牛心，牛板筋放不放都行胡蘿蔔隨便放土豆有多少放多少大白蘑菇放不放都行培根隨意小蔥兩三根大蒜一頭生抽...
滷牛肉擺盤
用料黃瓜1根小番茄8個滷牛肉擺盤的做法黃瓜對半切，在用刀切成圖片模樣（忘記拍照，圖片拿別人的）小番茄對半切，先擺滷牛肉，在擺切好的黃瓜，最後小番茄（滷牛肉是超市買的）...
肉皮大盤雞
大正月天，也不能吃太膩，正好有半隻雞。我又好吃肉皮，就做一下。用料雞半隻土豆2個青椒2個大蔥1根洋蔥1個幹辣椒3個八角1個老抽2勺豆瓣醬1勺生抽3勺姜6片蒜1頭香葉幾片肉皮大盤雞的做法先用冷水把雞泡一泡，血水換兩遍。然...
大盤牛肉
用料牛腩尖椒土豆陴縣豆瓣醬花椒大料桂皮姜蔥醬油糖鹽大盤牛肉的做法把牛腩切成小塊，然後焯一下水撈出。取高壓鍋，放入牛腩，少量的鹽，花椒，大料，桂皮，醬油，姜，蔥。添入剛剛沒過牛肉的水，蓋好鍋蓋上氣後大火20分鐘關火備用；土豆去...
腿肉大盤雞
附寬麪皮的製作方法用料1(原料&醃肉料)雞腿肉800克土豆300克青尖椒2個紅尖椒2個西紅柿1個黃酒15ml（醃肉調料）鹽2-3克（醃肉調料）薑片2-3片（醃肉調料）白胡椒粉少許（醃肉調料）用料2(調料&面片原料)中筋麪粉300克（面片原料...
滷肉拼盤
用料五花肉牛肉水生抽35克老抽15克冰糖25克滷肉拼盤的做法肉先洗乾淨，冷水下鍋，加入薑片和料酒，水開後煮5分鐘左右，撈出。煮的時候儘量不要蓋鍋蓋，避免味道燜進肉裏。把肉煎至兩面金黃加水，生抽，老抽，冰糖，隨便家裏一點香料，我...
盤菜炒肉片
因形似盤狀，故俗稱“盤菜”，是浙南地區冬天的主要蔬菜。溫州地區很喜愛的一道菜。白蘿蔔跟盤菜是不同的,口味差別也很大，盤菜的口感比較柔嫩緊實，不像蘿蔔氣味明顯，有辛辣味道，價格便宜，營養豐富，如果你們那裏的菜場有賣的建...
大盤羊肉
用料羊肉500克土豆2個洋蔥1個胡蘿蔔1根孜然10克姜5片蒜片12片香葉2-3片大盤配料包1/2大盤羊肉的做法新西蘭最貴的羊肉排$60-65刀/KG剛好特價趕緊買回來造起來配菜去皮切滾刀塊備用華人超市喜得這調料包😀但很辣用量斟...
盤龍肉餅
整天不知道吃點啥好突發奇想把肉龍烙製成餅試試，果然大家都說好吃😋用料豬肉3斤半蔥姜香油蠔油雞蛋料酒白鬍粉生抽調料根據自己口味拌勻杏鮑菇麪粉加水和好醒制30分左右盤龍肉餅的做法除了蔥末其它都一樣一樣調製後醃...
舔盤滷肉飯
用料生薑，蒜少許油菜2顆五花肉500克香菇3朵雞蛋4個洋蔥1個冰糖適量老抽適量生抽適量鹽適量八角香料適量舔盤滷肉飯的做法準備食材雞蛋煮熟後，剝殼備用開始處理食材，將五花肉切丁（我是切的這個小長條），洋蔥，香菇切丁，生薑蒜切...
鐵盤嫩羊肉
用料嫩羊裏脊肉老抽，鹽，辣椒粉，孜然粉，黑胡椒大蔥段，薑片，小米椒，小蔥，香菜鐵盤嫩羊肉的做法羊裏脊肉切粒，廚房紙吸乾水分。倒少許老抽，色拉油醃製。鹽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉放小碗中調勻待用。大蔥，香菜，小蔥切段，小米椒切圈，薑切片備...
盤龍紅燒肉
我家先森今天點菜“盤龍紅燒肉”，今天第一次做喲！很成功，孩子也是讚不絕口，小女子我很是欣慰用料五花肉500g蔥適量姜適量大料（八角）1粒料酒少許紅燒醬油適量糖少許鹽少許盤龍紅燒肉的做法將五花肉切小塊，但是不切斷肉皮鍋裏...
盤龍肉丸
用料調好的肉餡一小碗豇豆12根生抽2勺耗油一勺澱粉一勺食用油適量清水一小碗鹽少許盤龍肉丸的做法準備一小碗調好的肉餡（步驟忽略）我知道友友們比我有經驗。豇豆掐頭去尾，洗淨。水開加入幾滴油、鹽（固色），下入豇豆焯2分鐘（豇...
光盤紅燒肉
用料五花肉800克料酒1勺八角2個生抽2勺鹽2勺老抽1勺冰糖6粒蔥1根姜2片光盤紅燒肉的做法切好的肉涼水下鍋，加蔥姜料酒，冷水過濾控水備用準備備用不放油炒出多餘的油自己做來不及拍，重新起鍋放冰糖炒出色這時候放入備好的...
滷肉拼盤
用料五花肉克冰糖克老抽勺生抽勺八角個桂皮塊料酒勺香葉片牛肉克鹽克薑片片花椒粒蔥結個豬耳朵豬頭肉和口條，豬肚豬鼻子個幹辣椒個滷肉拼盤的做法調料區《大蒜沫和麪辣椒潑熱油接着放味極鮮醋還有青紅椒和蔥沫，》...
肉昌燉盤菜
肉昌的鮮美與盤菜的脆甜，兩者相結合，很美味用料盤菜一個肉昌3條料酒5g鹽3g雞精1g生薑適量蔥適量肉昌燉盤菜的做法盤菜洗淨去皮切成小條狀肉昌洗淨去內臟備用熱鍋倒入適量油，放入薑片、蔥頭爆香，放入肉昌稍煎一下，加料酒，加1...
臘肉炒盤菜
用料盤菜1個臘肉炒盤菜的做法盤菜洗淨盤菜切片臘肉切片鍋熱後加蒜末，加臘肉翻炒加盤菜翻炒加水，加料酒翻炒加白糖翻炒，悶到盤菜軟了加一點鹽🧂，翻炒均勻即可，美味的盤菜！！...
冷盤滷牛肉
用料牛腱500克生抽1勺老抽1勺料酒1勺鹽5克花椒適量良姜1個香葉2片草果1個生薑1塊小米辣5個青辣椒2個蒜5瓣油適量冷盤滷牛肉的做法總食材牛肉，用冷水沖洗乾淨，去除血水生薑切片，小米辣，青辣椒切段，把香葉，草果，良姜裝到袋子裏...
光盤迴鍋肉
今天媽媽生日🍰，爲家人做了午飯。🍝🍜🍲🍱。這份回鍋肉就是其中的一道菜，我弟對這道菜讚不絕口，唯一一道每次上桌就光盤💿的菜。經過從小到大無數次被炸到的慘痛經驗，終於總結出來了一些炒回鍋肉的小竅門。用料五花肉500...
肉蛋糕擺盤
趁着七夕，和男友動手做了幾道菜。其中之一就是擺了這個肉盤，因爲他無肉不歡，之後是烤着吃了的。也不是我原創，是我在一日本做菜網站上看到的。只是看下廚房沒有找到，就和大家分享一下。我做的有點改變，用量如下。沒有拍照片...
滷肉飯擺盤
用料滷肉2塊主食1份滷筍3塊芝麻1茶匙蔥花1茶匙滷蛋1個滷汁10克西蘭花1朵滷肉飯擺盤的做法主食裝盤滷肉鋪頂滷筍擺盤滷蛋對半切開，擺盤西蘭花擺盤芝麻擺盤蔥花擺盤完成...