炕椒炒豬肝
因爲喜歡吃虎皮椒，於是誕生了這道菜。辣椒可以更具自己的受辣程度選擇，我用的螺絲椒。用料豬肝克青椒個蒜瓣炕椒炒豬肝的做法螺絲椒先在熱鍋里弄成虎皮椒準備一些大蒜和薑片，花椒少許，洋蔥少許，虎皮椒用刀改一下大小。豬肝...
農家炕椒牛柳
沒打錯字，是“幹炕杭椒”，借鑑了“農家小炒肉”的做法增加辣椒的香味……用料鹽適量澱粉適量生抽適量牛肉適量青椒適量紅椒適量香油少許黑胡椒適量農家炕椒牛柳的做法杭椒拍平破成條，牛肉切成牛柳，姜切碎……牛柳放入薑末...
面炕辣椒，辣椒麪煎
本人比較喜歡吃的一道，兒時的記憶，總感覺又辣又香特別的好吃，夏天最喜歡做來吃，特別的開胃用料雞蛋1個鹽適量克玉米麪粉適量（白麪也可以）個人喜歡玉米麪粉克五香粉適量雞精適量辣椒20只面炕辣椒，辣椒麪煎的做法切好的辣椒圈，...
麪粉炕辣椒
很久沒更新了。今天來做個河南傳統菜餚：麪粉炕辣椒。香辣可口，下飯神器。用料麪粉50克雞蛋2個辣椒一盤量鹽一茶勺菜籽油適量玉米油兩勺麪粉炕辣椒的做法先洗淨辣椒的外皮，用菜刀拍扁，去籽，撕成碎片。（切記要帶上手套哦，否則...
面炕雞
味道棒棒噠用料2個雞蛋半個雞麪粉30克水50克鹽10克面炕雞的做法先放油，油熱在加入雞塊做好了小貼士很好吃，簡單方便做...
炕蛋湯
福建安溪湖頭所處的地理位置古代的交通不發達，海鮮等食材嚴重匱乏，拿什麼宴客，便成了一代名相李光地的一大困擾。一番思量後，他決定“就地取材”，圍繞着家禽、家畜及其產品做文章，廚師們便研發出了“炕蛋湯”。始料未及的是...
（50）面炕辣椒圈
易上手菜用料青紅椒10個辣椒粉、孜然粉2勺/3勺蒜適量（50）面炕辣椒圈的做法辣椒切圈備用，調製脆皮糊，加鹽味雞辣椒掛糊入六成油鍋中炸硬殼，撈出備用，爆香小料，少鹽味雞，入辣椒圈，撒上辣椒粉、孜然粉...
面炕辣椒
河南地方菜，好吃又好做用料辣椒6個雞蛋1個麪粉適量鹽適量十三香適量雞精適量面炕辣椒的做法先把辣椒切成辣椒圈，然後把辣椒圈放進無油的鍋裏炒一會兒去除辣椒的清氣，炒一分鐘左右出鍋然後把出鍋的辣椒放到蔬菜盆中放入適...
炕大餅
用料麪粉500克水250克包菜適量五花肉適量鹽適量辣椒麪適量炕大餅的做法和麪，把包菜和五花肉切成條狀加入辣椒麪和鹽或者根據自己的口味調陷把和好的陷包進皮子裏面放了陷的就是這樣壓平，就可以下鍋啦兩面翻着油炕，美味的...
炕餅
用料麪粉500克乾酵母5克水250克白糖3克（可加，可不加）炕餅的做法麪粉，乾酵母，白糖，水揉成一個麪糰醒發兩倍大做成句子，包糖壓扁電餅鐺加熱，開始炕小貼士做的時候忘記拍照了，下次一定跟上...
椒香炕土雞
前兩天在某餐館，被一道土家菜“椒香炕土雞”圈粉，在網上查了一圈沒找到特別明確的菜譜，只知道“炕”就是小火煨，大概這道菜是用小火把雞肉煨熟、直至湯汁收盡。但是，我吃過的那道菜雞肉軟爛，雞皮卻焦脆，實在想不出不用烤箱如...
炕紅薯
用料紅薯28個炕紅薯的做法我家是大土竈燒紅薯，紅薯洗乾淨，全部鋪在鍋中，使紅薯的一面可以接觸到鍋，這樣燒出來的紅薯更香。蓋上鍋蓋，點火燒，燒到滋滋聲的時候，忘鍋中沿着鍋邊倒入少量開水，這時候熱氣撲上來，蓋上鍋蓋中大火繼續...
炕土豆
讀書的時候看到路邊攤炕土豆總想吃，但吃過後總覺得味道一般，也不是小土豆品種！還是自己動手吧！😍ོ用料小土豆20個左右辣椒麪1小撮鹽適量蔥花適量蒜2-3瓣香菜1根白熟芝麻1小撮生抽適量雞精適量炕土豆的做法儘量買硬幣大小...
陝西芝麻饃(又叫炕炕饃)
用料食用油適量（憑感覺放，多了也沒事）酵母5克麪粉2kg花椒粉2勺木須粉3勺（可換成五香粉）水1200克鹽4茶勺（做油酥的，鹹淡看個人口味可以適量增減）陝西芝麻饃(又叫炕炕饃)的做法1.準備好2kg麪粉，5g酵母，1200g水，酵母直接撒在麪粉裏，...
面炕青椒
青椒，今天做一道特別的菜吧。如果喜歡吃辣的，可以換成螺絲椒或線椒~~~用料青椒個面炕青椒的做法準備材料：青椒去頭，洗淨備用。青椒去籽，切成如圖所示的大塊。開始調味：加入鹽，十三香，麪粉。攪拌均勻，讓每一個青椒都粘上面粉。...
一起用餐吧—面炕辣椒
頭條裏學來的河南菜，鮮香好吃，超級下飯。所有材料拌勻，放油鍋裏中火慢煎，簡單快手。😄用料辣椒六個青椒三個小蔥兩根雞蛋兩個鹽適量十三香一勺醬油一勺麪粉五湯勺水適量克一起用餐吧—面炕辣椒的做法兩種辣椒切碎、小蔥切...
不下飯不要錢---面炕辣椒
在外面飯店吃過這種面炕辣椒，但是辣椒雖然辣，但是鹹味不夠入味，所以覺得到店裏做的還沒有在家做的好吃，步驟很簡單，但是吃了以後絕對讓你想吃第二次。用料線椒適量鹽適量雞精或者雞粉適量普通麪粉適量不下飯不要錢---面炕...
炕青椒
隨園美食分享，記錄一下。用料辣椒4個雞蛋1個椒鹽適量麪粉3勺炕青椒的做法準備四個青椒辣椒切圈辣椒圈放鹽，1個雞蛋，椒鹽。攪拌均勻。這種椒鹽。攪拌均勻放白麪粉2-3勺攪拌均勻。鍋裏放少許油。放入辣椒，翻炒。找到兩面變...
鮓辣椒炕肥腸
這是我們洪湖獨有的一種地方特色美食——鮓辣椒。武漢人喜歡倒過來念，叫辣椒鮓，但這個東西武漢可買不到，可以說出了洪湖你上哪也買不到。這玩意的主要成份是糯米，看不出來吧！它的製作工藝就是將幹糯米打成粗粉，加姜蒜鹽酒泡...
炕豆角
此菜譜只供自己記錄，請不要參考。用料豆角大蒜瓣鹽克雞蛋麪炕豆角的做法豆角用開水焯一下，撈出過涼水撒鹽拌勻，打個雞蛋加點面拌勻，面不能加多了，開始煎……煎完的豆角備用，西紅柿炒一下燴豆角，出鍋前加入蒜泥更好吃...
老家味道~面炕辣椒~
面炕辣椒是河南豫東一帶的家常小菜，簡單粗暴，又回味悠長，就是有點費饅頭😄用料雞蛋2個鹽適量線辣椒十來個個麪粉適量南德調味料適量香菇2朵可不放老家味道~面炕辣椒~的做法線辣椒和小米椒切成辣椒圈，我比較愛吃香菇加了兩...
面炕尖椒
用料面2勺尖椒6個雞蛋1個鹽1勺五香粉1勺調味料1勺雞精1勺面炕尖椒的做法尖椒洗乾淨，切成圈，鹽五香粉調味料再打入一個雞蛋，2勺乾麪粉攪拌成糊狀，如果太乾可以加少許水熱鍋涼油，放入尖椒糊，小火炕至兩面金黃沒吃過的可以試試...
炕洋芋
用料小土豆若干個鹽適量克蔥花適量克蒜3瓣炕洋芋的做法新挖的土豆去皮洗乾淨大的切絲或者擦絲做炒土豆絲，小的放蒸鍋裏大火燒開水轉中火蒸20分鐘電餅鐺或者炒鍋燒熱加油少許放入蒸好的土豆炕制每個面都炕金黃色放鹽蔥...
炕紅薯
想吃炕紅薯嗎？10分鐘幫你搞定。用料紅薯2個炕紅薯的做法1、洗淨2根紅薯；2、斜切成塊。1、開啟電源，將紅薯塊平鋪在電餅鐺裏，蓋上鍋蓋；2、3分鐘後鍋蓋周圍有熱氣溢出，關閉電源，再悶6-8分鐘。1、用筷子試扎，輕鬆扎透，就表示熟啦！2...
面炕辣椒圈
面炕這種做法應該是河南特有的。就是把原料事先焯水或稍煮或醃製後拌入乾麪粉，然後用油炕制而成。＂炕＂是河南話的說法，就是用油小火煎制。這種菜有一種特殊的炒麪香味。今天先教大家做面炕辣椒圈試試😊用料螺絲椒六七個雞...