炕土豆

讀書的時候看到路邊攤炕土豆總想吃，但吃過後總覺得味道一般，也不是小土豆品種！還是自己動手吧！😍ོ

用料  

炕土豆的做法  

1. 儘量買硬幣大小 ，小土豆，這次我網上買的恩施小土豆，在湖北很出名，恩施富硒小土豆，剛好是吃新土豆季節！

2. 1.去皮，洗淨，鍋內多放油，小火，煎至兩面金黃！                                                            

3. 2.輕輕按壓一下土豆，土豆可輕鬆壓扁代表熟了，鍋內油太多，可適量倒出來       

4. 3.撒鹽，（建議用手小撮撒均勻）這樣更入味，放雞精，辣椒麪，生抽少許，輕輕顛鍋，再放，白芝麻，蒜末，蔥，香菜，翻炒一下可裝盤！

小貼士

辣椒麪看個人口味添加，喜歡辣可多加！務必小火煎，不然會容易糊！