忘我的蒸土豆絲
用料土豆2個雞蛋2個忘我的蒸土豆絲的做法第一步先把土豆拉成絲，放水裏淖一下大概至8成熟。然後撈出，點一點油（香油或植物油），放在蒸鍋裏蒸熟。雞蛋炒熟後，將蒸熟的土豆絲倒入炒鍋裏和雞蛋融合在一起，用筷子拌勻。根據自己口...
好吃的忘我的辣椒醬
7歲多的女兒多次反覆拿個小勺子邊試吃邊說“媽媽，太美味了！”吃完狂灌水。明明都辣的跳來跳去了，小嘴巴嘻嘻素素個不停。看她的樣子還跳起了舞。。。基於對她的保護，在她多次伸出勺子後我還是制止了。（在此聲明：辣椒醬不建...
一碗讓我念念不忘的陽春麪
偷懶，不想做飯的時候煮一碗簡單爆好吃，熱乎乎的陽春麪，記憶中小時候幸福的味道，吃一口太滿足了，喜歡的你也可以跟我一起試試，非常簡單。用料麪條1把小蔥2根鹽3克生抽1勺豬油半克蠔油1勺香油1勺香菜適量胡椒粉1克蒜2瓣小米椒...
勿忘我慕斯蛋糕
你一定猜不出來我在這個浪漫的紫色勿忘我慕斯里加的是什麼。。。yeah，是花生醬思蜜達！所以這是一個既霸氣又軟妹、既搖滾又輕緩的慕斯蛋糕~(@^_^@)~加上雙層溫柔戚風蛋糕和營養牛奶凍，超幸糊啦~~~木有步驟圖因爲壓根兒就...
【我的廚房備忘5】洋蔥黑椒汁
用料洋蔥1/4個蒜頭（獨蒜味道濃）3個蠔油1.5勺番茄醬1勺白糖（1小勺）5克黃油（1小塊）10克老抽（調色）約1勺黑椒（看喜歡辣的程度）若干香草調料（可不放）【我的廚房備忘5】洋蔥黑椒汁的做法洋蔥切碎備用把蒜頭剁碎備用倒進食用油，爆香蒜蓉，...
『防忘記』我的萬能蘸料
用料糖適量辣椒粉適量鹽適量花生炒熟碾碎白芝麻炒熟碾碎雞精碾碎胡椒粉適量『防忘記』我的萬能蘸料的做法以上，辣椒粉在鍋裏幹炒，拌入以上材料烤肉，倍兒棒吃土豆也可以放些蒜蓉澆上熱油結束🔚...
我的提拉米蘇備忘錄
按照Tinrry的提拉米蘇方子做的，減了點糖的量。咖啡酒參考圓豬豬的方子：速溶咖啡一袋，水90克，糖30克混合煮沸加入朗姆酒10-20克。用料手指餅用料雞蛋2個細砂糖25克加入蛋黃細砂糖25克加入蛋白低筋麪粉60克蛋糕糊用料馬斯卡...
我的香蕉巧克力蛋糕備忘錄
只是爲了消耗家裏熟過頭的香蕉，不小心發現了這麼簡單的方子，試做後，味道一流。方子來自（下廚房）榮譽殿堂No.390加奶不加糖-v的可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕，感謝方主！我自己家裏沒有泡打粉，沒有朗姆酒，就略加改動，做了個記錄，方...
勿忘我曲奇
無意中逛淘寶看到這款勿忘我曲奇但是沒在下廚房找到方子就自己試做了下所以記下用料黃油160克糖粉50克低筋麪粉240g奶粉3g可不加也可加少許牛奶依個人情況添加鹽1g可不加蛋黃1只勿忘我曲奇的做法黃油常溫至軟急用也可...
我的飲食備忘錄
常看養生書，養生視頻，看了這個，忘了那個，不如記下來，省的想不起來吃，每天翻開來，隨時增加。。。。用料蝦皮，雞蛋，核桃，蔓越莓，枸杞，葡萄乾，藍莓黑芝麻，牛奶，酸奶茶葉，橄欖油，燕麥黑巧克力，各種豆類，藜麥西蘭花，三文魚金桔西紅柿洋蔥紅薯阿...
玫瑰勿忘我花茶
一款特別美貌的花茶~玫瑰●薰衣草●勿忘我它們的花語分別是愛情、等待愛情、永恆的愛情。所以你懂的，除了好喝，喝的更是一種少女對愛的情愫~滿滿的少女心以及愛意~用料玫瑰花5朵勿忘我2朵薰衣草(可省)一小撮冰糖少許玫...
第三頓，我又忘了拍照片
用料西藍花適量葫蘆卜適量紫甘藍2片葉子牛排1塊第三頓，我又忘了拍照片的做法所有素菜洗乾淨，焯水撈出，加鹽加耗油攪拌均勻牛排解凍，用廚房紙擦乾表面水分加橄欖油煎牛排，煎熟後拿出切小塊擺拍拍照發朋友圈😝...
我的戚風蛋糕備忘錄
給記不住做法，每次都要翻書的自己。。。參考書是圓豬豬的《妙手烘焙》^O^用料材料A：蛋白4個白砂糖60克檸檬汁幾滴材料B：白砂糖20克水或者橙汁或者牛奶60克玉米油50克蛋黃4個低筋粉90克工具：盆2個，蛋抽，電動打蛋器，電子秤，分蛋...
【我的廚房備忘2】油條
用料高筋小麥粉450克食用小蘇打3克無鋁害泡打粉8克雞蛋1個鹽5克花生油30－40克清水240－250克左右【我的廚房備忘2】油條的做法按【小貼士】弄好像這樣放冰箱保鮮。油燒開，放入切好的麪糰（薄的長條），炸至浮面翻轉（此時已經有些...
我怕我會忘記😂
這個基礎方子是啊嗚老師的，我後來自己加了豆沙，俗稱大理石紋吐司🍞哈用料麪粉550克我怕我會忘記😂的做法麪糰260克每個。上火165下火200預熱十分鐘烤25分鐘。七分預熱，8.-8.5入烤箱。有點小紀念ﾍ😈ﾍ有點小紀念ﾍ😈ﾍ有點小紀念...
勿忘我茶
用料勿忘我乾花7朵鐵觀音茶葉5克蜂蜜適量勿忘我茶的做法將鐵觀音茶葉倒入茶壺裏，衝入沸水泡1分鐘，濾去茶湯勿忘我乾花用清水沖洗一下，放入洗茶後的茶壺裏，加入九十五度左右的開水浸泡五分鐘後瀝出茶湯，待溫熱後飲用，亦可調...
你就是讓我難以忘懷的過去
記錄在法國吃過的美味用料錢包一隻刀叉一副你就是讓我難以忘懷的過去的做法用眼看用鼻聞用舌嘗...
勿忘我套餐
紅提雞蛋卷+烤梨+勿忘我花茶~昨天寫文章寫得太入迷，結果完成後有點輕度中暑。。今早好些了，繼續做早餐~用料紅提雞蛋兩個蔥鹽少許油少許梨兩個勿忘我乾花少許勿忘我套餐的做法雞蛋打散，蔥切蔥花入，加少許鹽打散備用，梨入有...
蛋黃酥（我的備忘錄）
怕忘了我的用量，拍個照記錄一下用料豬油87.5克蛋黃酥（我的備忘錄）的做法用量儲存...
我的饅頭備忘錄
第一次做饅頭，還不成功，主要記錄各種用料的用量下次參考。方子又修改了一下，跟我朋友新學的，比之前那個省事，還容易成功！2020.3.5也可以原料翻倍用500克麪粉，245克左右水，5克酵母，最後分成6到8個大饅頭。2020.3.18這個方子我現...
【我的廚房備忘1】瑤柱醬
用料蒜頭（獨頭蒜）400克指天椒100克幹元貝2000克蠔油若干花生油1000克以上食材用量供參考【我的廚房備忘1】瑤柱醬的做法用【獨頭蒜】比較有蒜香味，喜歡的可適當添加。剁碎。剁成小塊。幹元貝（小的）洗乾淨，蒸熟後晾乾，用手撕...
備忘：我的奶香小饅頭
純個人備忘，本人做麪包ok，就是饅頭一直失敗。什麼一發二發，還有教學視頻看了不少，可就是要不發不起來要不發過頭。後來還倒是搗鼓成功了。在麪包機裏和麪20分鐘，鬆弛幾分鐘，就取出來整形及切塊，然後放蒸鍋上，水溫約四五十度吧...
一碗讓我念念不忘的陽春麪🍜
我真的超愛吃麪食的，陽春麪大概是麪食裏面最簡單的做法了吧。用豬油的話會更香更正宗，可惜我家沒豬油，就用芝麻油代替啦，要是口味更重的話還可以再加一點小米椒和蒜末。用料麪條1人份蔥3根鹽一小勺雞精一小勺生抽2勺醋1勺...
自我備忘
記錄一些自己經常需要但容易忽略的tips用料我1自我備忘的做法家裏烤箱烤戚風用165℃40min效果最理想下次再做鹹鮮燕麥玉米牛奶粥的時候玉米、西蘭花和黑胡椒都還可以再多放一些。（玉米和西蘭花各20g）煮純牛奶燕麥粥的時...
勿忘我花茶
用料枸杞10粒蜂蜜2勺大棗4顆勿忘我10朵開水適量勿忘我花茶的做法杯子放入勿忘我，大棗和枸杞，用開水過一遍放入蜂蜜，倒入開水，泡5分鐘即可...