又是菜又是湯的—鮮滑雞塊煎土豆湯，簡單好吃
春天來了，喜歡吃雞肉和土豆的盆友們，一定要嘗試下滑嫩鮮甜的香煎雞肉土豆湯。一個人也要過的好好的！用料雞肉200克土豆1個青菜2顆澱粉2勺麪粉40克雞蛋1個蔥薑蒜正常油根據自己的菜量又是菜又是湯的—鮮滑雞塊煎土豆湯，簡...
鮮滑魚丸
江南水鄉的店家絕活，鮮嫩多汁，順滑美味，加點小青菜和豆腐，一碗“一青二白”清淡鮮美的湯就成了。更是小孩、老人家的餐桌佳品。用料花鰱魚肉（去皮去骨）500克料酒15克鹽6克雞蛋清1個小蔥5根姜1小塊糖4克色拉油8克欠粉15克鮮...
“低脂飽腹，鮮滑美味”－豆腐蝦蛋湯
好吃又不胖的湯呀！🤤🤤最近大魚大肉吃的太多，就容易有一點點厭食的情緒，在加上秋老虎讓人很是煩躁，就特別想吃一些清淡又美味的食物，不想吃飯的時候就需要餐食蛋白含量高一些，這樣又營養又低脂又不會感覺餓啦。今晚給小饞貓...
鮮滑的牛肉香菜小餛飩（附小餛飩2種包法）
想減肥又想吃肉咋辦？老人咬不動肉咋辦？娃不愛吃肉咋辦？來一碗牛肉香菜小餛飩！又香又滑，營養美味，贊得不得了！用料牛肉300克香菜200克小餛飩皮1包（300克）鹽，糖適量油2調羹鮮滑的牛肉香菜小餛飩（附小餛飩2種包法）的做法香菜2包。洗...
【滑蛋鴛鴦河粉】河粉別再幹炒了！3步搞定新吃法，爽脆鮮滑兩不誤！
廣東人愛吃河粉，就如同上海人愛吃麪，河粉在在廣東人的早茶或者宵夜裏,那是必點主食之一。燒煮河粉時可以添加各種自己喜歡的食材,大火一炒,美味又快捷。廣東人愛吃河粉，講究的地方可不少。河粉色澤要白而透明，口感韌而爽...
鮮滑蝦仁炒蛋
美味的蝦仁炒蛋，講究蝦仁鮮嫩，雞蛋滑爽，簡單幾步教你做到又嫩又滑爽。用料蝦仁150克雞蛋2個食鹽若干黃酒1小勺生粉1小勺蔥花1小把鮮滑蝦仁炒蛋的做法準備好各類食材。蝦仁抽筋洗淨瀝乾，加鹽若干醃製5分鐘。然後洗乾淨用廚...
湯鮮味美，清口鮮滑的海鮮麪🍤
用料蝦8只扇貝4只魷魚圈5個香菇2朵小油菜1把鹽1-2勺雞精半勺蔥適量蒜適量姜適量面1把醬油半勺湯鮮味美，清口鮮滑的海鮮麪🍤的做法蔥，姜，蒜切沫；蝦去蝦頭，蝦線，扇貝我買的是冷凍的扇貝肉，魷魚圈也是現成的；香菇切片；油菜洗淨備...
鮮滑細嫩的豆花（孩子都愛吃）
坑孃的娃，我做了楊枝甘露他不吃，非要吃豆花…說以前每次帶他去街上都要買一份豆花在選4樣東西加進去…就想吃豆花！！！…我能怎麼辦？！做唄！用料黃豆150克內脂3克水1200ML鮮滑細嫩的豆花（孩子都愛吃）的做法黃豆泡2小時就OK了！現在天...
鮮滑少油~筍乾炒絲瓜+太太樂鮮雞汁快手菜
這是一道5分鐘快手菜~少油，適合喜歡清爽口味和減脂人羣~用料筍乾3-4根絲瓜1根太太樂鮮雞汁擠一下食用油5克鮮滑少油~筍乾炒絲瓜+太太樂鮮雞汁快手菜的做法筍乾和絲瓜分別處理成粗細相同的段。（筍乾鹹的話需提前泡水）不粘...
清香適口脆嫩鮮滑的小炒—黃瓜白玉菇
當不知道吃點什麼，又想清淡有味，白玉菇和黃瓜🥒炒在一起散發着特別的清香！另外白玉菇是食用菌中的“金枝玉葉”，有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。用料白玉菇兩小盒（市場上都是按盒賣）黃瓜一大根肥瘦相間的豬...
減脂菜！鮮滑香嫩的金針菇豆腐！快手簡單！
有手就會做的快手減脂菜用料金針菇半把內脂豆腐1盒蠔油1勺辣椒麪半勺小米辣1根蔥花1克香菜1根老抽1勺澱粉1勺減脂菜！鮮滑香嫩的金針菇豆腐！快手簡單！的做法我們先調料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺辣椒麪+1勺澱粉，加少...
鮮滑嫩蝦醬豆腐
這是這是一道親民小菜，營養價值高。用料蝦醬一勺豆腐一塊豆油10克蔥一根姜十片鮮滑嫩蝦醬豆腐的做法豆腐切小塊蔥姜切末蔥姜爆鍋放入蝦醬放入豆腐加水小火燜煮十分鐘鮮滑嫩蝦醬豆腐小貼士不要大火，小火慢燉...
鑄鐵鍋版|醬燒鱸魚（無水蒸魚）肉嫩鮮滑
鑄鐵鍋的密封性能很強，在做這個無水蒸魚，我放上電磁爐烹飪的時候聽到噼裏啪啦響但是蓋上蓋子後，聲音一下子很小了，可見它密封性真的很好無水蒸魚，適用於密封性好的鑄鐵鍋，如果用其他鍋要注意用帶有不粘性能的，否則有可能會引...
鮮滑可口的蝦皮冬瓜
蝦皮冬瓜是很簡單的一道菜，其中冬瓜富含維生素C，具有利尿消腫、清熱解暑以及減肥的作用；而蝦米所富含的鈣質，特別適合老人孩子。用料冬瓜小冬瓜1/3個或適量蝦皮1大把蔥花小半段鹽少許橄欖油或花生油適量白開水適量鮮滑可...
鮮滑嫩香的龍利魚
龍利魚沒有刺，是我的最愛用料龍利魚半條雞蛋2只食用油適量鹽適量鮮滑嫩香的龍利魚的做法雞蛋打散加鹽，龍利魚段放進蛋液，預熱好的電餅鐺一股腦倒進包含蛋液龍利魚，模式調成魚排，叮的聲音響起，就可以吃啦！好簡單有木有！又嫩又...
做法簡單，軟嫩鮮滑的響油蟶子
古人曾有詩讚道：“沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋；麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧。”也常常用旺火、熱油、快速烹調成菜，更能將蟶子的色、形、味、滋等特色恰到好處地體現出來。每當夏季高溫天氣，一盤肉質鮮嫩的蟶子配上一...
鮮滑蝦仁豆腐
把學過的東西記下來就不會被遺忘~~~這道菜特別下飯，平時不愛吃米飯的我今晚吃了一大碗~哈哈，一勺一勺的連汁帶飯~~~~用料豆腐1塊蝦250g黑胡椒+料酒一撮/適量澱粉+鹽1勺/1克植物油姜蔥蒜小米辣4個耗油+生抽+料酒30ml：10ml...
鮮滑皺紗魚腐娃娃菜
羅定，媽媽的故鄉，那裏有媽媽的記憶，媽媽的親人，還有家鄉的味道……而我，小時候超愛吃媽媽從家鄉帶回來的皺紗魚腐，魚肉的鮮香，滑滑的口感……現在媽媽已不在身邊了，希望從這道菜，嚐到對媽媽的思念！用料魚腐10個左右（人多可以放多...
鮮滑青頭菌
用料野生新鮮青頭菌600G大蒜一顆青辣椒3根油適量鹽適量味精適量鮮滑青頭菌的做法青頭菌去除菌腳泥土，清水清洗乾淨，輕輕擦洗洗淨後用手撕碎成小瓣，菌腳也要撕開，不要太碎，最好不用刀切，刀切會有鐵腥味大蒜剝皮後切片，青辣椒...
粵鮮配川辣，蝦仁滑蛋&醬爆雞丁便當，鮮滑香爽！
今日便當——蝦仁滑蛋&醬爆雞丁便當。做這個便當的初衷是要做一個蝦的菜，於是選擇了蝦仁滑蛋這道廣東菜，但光吃就覺得膩了，配點川菜做法的醬爆雞丁，廣式鮮搭配四川辣，冰火口感、鮮滑香爽，蝦和雞丁都好嫩，回味無窮！【便當...
鮮滑的魚肉餡餃子
正月初七，按照慣例，已是年後第一天上班的日子。由於新型冠狀病毒疫情防控期間，延長假期，足不出戶，在家辦公之餘可以增強一下廚藝。用料麪粉500克魚肉500克雞蛋2個木耳10朵鹽橄欖油蔥沫蠔油料酒餃子餡粉海鮮醬油香油鮮滑的...
鮮滑Q彈的韭菜雞蛋炒蝦仁
韭菜可以暖腎、清腸、通便，是一道營養豐富的晚餐菜餚，加入蝦仁，Q彈爽滑口感極佳，非常適合老人和孩子。用料韭菜300克雞蛋6個蝦仁8個去殼大蝦仁鹽5克糖5克料酒1小勺鮮滑Q彈的韭菜雞蛋炒蝦仁的做法韭菜洗淨，瀝乾水分，切小段備...
🥩牛肉滑蛋🥚軟嫩鮮滑，下飯特別香
用料雞蛋3個牛肉300克料酒1勺油3克澱粉1勺鹽3克生抽2勺牛奶20克蠔油半勺洋蔥半個蔥花生薑🥩牛肉滑蛋🥚軟嫩鮮滑，下飯特別香的做法碗里加入生抽料酒，黑胡椒粉薑絲醃製牛肉少量多次加入澱粉水抓勻，最後加花生油鎖住水分，抓...
蒸水蛋 超級超級鮮滑
如何做出一款超級好吃的蒸水蛋用料雞蛋三隻活水/礦泉水（水與雞蛋的比例是3:2）想更嫩滑，水還可以稍再多放些蔥些許蒜頭一小片醬油些許花生油些許蒸水蛋超級超級鮮滑的做法材料經過嘗試，雞蛋裏混合的水，如果是溫水會比涼水整...
清熱鮮滑🥗絲瓜肉絲炒蛋
連續幾天的升溫，熱的人莫名煩躁，在這個開空調感覺太早的時間裏，吃點絲瓜降降溫吧。很多蔬菜少放油就會影響口感，而絲瓜炒起來少放油，反而更加清爽絲滑，搭配瘦肉絲，提升營養的同時，又帶了點肉感鮮味，不同於平時的絲瓜炒蛋啦。用...