啤酒雞心炒洋蔥
雞心軟嫩，透着洋蔥香味用料雞心500G啤酒半杯新鮮洋蔥1個生薑，香菜少量生抽，鹽，糖，胡椒粉，孜然粉若干啤酒雞心炒洋蔥的做法雞心對半切開，洗淨血水，用啤酒半杯和生抽浸泡醃製2小時以上：時間充裕可以放冰箱醃製一晚第二天製作。一...
豬心炒洋蔥
用料豬心1個洋蔥1個（一斤）料酒適量生抽適量姜若干鹽適量豬心炒洋蔥的做法把洋蔥切絲，熱油放洋蔥爆炒炒軟，切洋蔥時可以把洋蔥泡水裏，在水裏對半切開浸泡一會再拿出來切就不會辣眼睛了。將切好的豬心（要瀝乾水份）放料酒、鹽、...
青椒洋蔥炒雞心3人
用料洋蔥個青椒洋蔥炒雞心3人的做法材料雞心250克，青椒150克，洋蔥100克。調料醬油2勺，料酒1勺，色拉油20克，薑末、鹽、咖喱粉各適量。...
啤酒洋蔥圈（Beer-bettered onion rings）
製作背景：因疫情無法返校的某不知名大學生的期末作業。製作人：鎧甲同學拍攝人：鎧甲同學的媽媽視頻寄語：但願人長久，千里不長肉用料洋蔥1個麪粉300克雞蛋1個啤酒半瓶黑/白胡椒10克鹽10克左右一盆麪粉用於疏浚啤酒洋蔥圈（Beer...
蔥姜啤酒雞
用料啤酒1瓶雞肉大土豆1個小蔥1把姜1塊桂皮1塊八角2顆幹辣椒8根蔥姜啤酒雞的做法1雞塊洗淨後，加入2勺料酒，少許鹽和胡椒粉，拌勻，醃製15分鐘左右土豆切片（約3mm厚），生薑切片；小蔥去蔥白，將每兩根蔥綠部分打成一個結鍋中加少許油...
補血補鈣—洋蔥炒雞心
昨天去菜市場，我又買了二斤雞心，拿回家分成了三袋，一袋昨晚炒洋蔥吃光了，另外兩袋凍在冰箱裏，打算烤着吃。說起像雞心雞肝這樣的雞雜，喜歡的人特別喜歡，不愛吃的人可能一口都不碰，其實雞的這些“心肝寶貝”真的非常有營養，只要...
空氣炸鍋炸洋蔥啤酒面包
這款可快速烤制的啤酒面包非常適合在秋天享用。搭配火腿、幹香腸和醃菜可作爲配菜或開胃菜享用。使用飛利浦空氣炸鍋用料大洋蔥2橄欖油1湯匙麪粉350克發酵粉1茶匙鹽0.5茶匙糖1茶匙黑啤300毫升空氣炸鍋炸洋蔥啤酒面包...
啤酒燉雞，啤酒燒雞，啤酒辣子雞
要說家裏待客菜最長做的，當屬啤酒雞莫屬了，我們家鄉話就是：“大乎的老抽、大乎的辣椒、大乎的油，亦是：黑乎乎、辣乎乎、油乎乎……”無論拌米飯做蓋飯，還是澆在麪條上做蓋面，都很下飯……我嘗試用過很多牌子的啤酒，最喜歡的還...
蔥燒啤酒蝦
我曾經在家鄉的麻辣小龍蝦店裏，看見大廚做一鍋蝦時整整放了兩瓶啤酒，那一家的蝦味道就是和別家不同，非常好吃。從此這一招算是記住了。啤酒煮出來的蝦有種特別的風味，而且能讓蝦的鮮香味盡情發揮出來。家裏的啤酒一直沒人...
啤酒炒雞
超級超級下飯好吃，是一個同事姐姐教我的方法，沒有想到那麼好吃，配料也很簡單，以後都不用去買黃燜雞米飯啦！用料三黃雞400g姜2塊蔥1根蒜2個青椒1個啤酒1汀生抽2勺蠔油1勺冰糖2顆煙燻肉2片洋蔥1個啤酒炒雞的做法把雞稍微過水...
洋蔥啤酒鴨
用料鴨肉洋蔥啤酒彩椒蔥八角花椒姜洋蔥啤酒鴨的做法鴨肉切塊，鍋中放水（不要太多）倒入鴨塊、蔥段、薑片、八角、花椒、一點啤酒（沒有啤酒就用黃酒吧～）小火煮另取油鍋，熱鍋冷油煸炒洋蔥塊，等炒出香味後倒入三色彩椒塊把洋蔥、三...
洋蔥啤酒煮青口
肉汁鮮美的啤酒煮青口，簡單味美，減脂期也可以大口大口的吃。用料青口500克洋蔥1個啤酒1罐洋蔥啤酒煮青口的做法食材準備：青口，洋蔥，啤酒。洋蔥切絲炒鍋燒熱，加油下洋蔥煸炒出香味。加入清洗乾淨的青口。加適量啤酒。蓋蓋煮3...
啤酒洋蔥八爪魚
第一次燒八爪魚🐙，配上啤酒和洋蔥，完美去腥用料八爪魚200克洋蔥1個啤酒1罐蔥薑蒜小米椒若干八角花椒香葉若干香菜1根生抽1勺蠔油1勺雞精1勺冰糖6粒豆瓣醬1勺啤酒洋蔥八爪魚的做法準備好食材，用量參考用料欄加啤酒、姜，放...
蔥姜炒蟹（啤酒版）
在哪看了一個視頻，說是酒店大廚燒的，試做了下，共享非原創用料蟹蔥姜啤酒3分一1罐耗油一斤蟹2勺生粉蔥姜炒蟹（啤酒版）的做法姜切絲，蔥切蔥白，和蔥葉（切段）螃蟹對肚臍中縫切開，輕鬆分離。去鰓，胃。蟹腿敲裂，熱鍋，下油蟹肉一側粘生粉，...
啤酒炒雞🐔
用料半年生🐥小雞3斤啤酒2斤菜椒八角花椒鹽蔥醬油十三香蒜啤酒炒雞🐔的做法雞肉切塊，放入冷水中焯水去掉血絲。放入油鍋中煎至金黃。加入蔥薑蒜爆鍋調香。加入啤酒🍺，醬油，十三香，糖，鹽，一起悶鍋。收汁，完成。噹噹噹。...
洋蔥啤酒烤鴨胸肉
烏鳥投林過客稀，前山煙暝到柴扉。小童一棹舟如葉，獨自編闌鴨陣歸。明天的硬菜是啤酒味的烤鴨胸佐洋蔥段～用料洋蔥半個鴨胸肉1片醃料成分：料酒2勺生抽2勺黑胡椒兩抖蕃茄醬3勺啤酒半罐桂皮1塊香油1勺蠔油1勺生薑6片澱粉2勺...
洋蔥炒鴨心
🐤這其實是個剩菜二次加工的菜😂但味道卻感覺更好吃一些，鴨心是媽媽買來給我解饞的，結果沒吃完，這第二天就讓我拿來給二次加工啦～快來看看怎麼做的吧✊用料洋蔥一個鴨心半斤小蔥兩顆蒜片兩瓣生抽，糖，鹽，蠔油適量洋蔥炒鴨心的...
辣炒啤酒雞
用料啤酒1瓶姜1片蒜8瓣花椒50粒青椒4個辣精8個乾紅辣椒10個生抽1勺蠔油半勺白糖10克辣炒啤酒雞的做法雞肉冷水下鍋加料酒、姜煮出血沫，撈出洗淨控水備用鍋中放油燒至七成熱放薑片、花椒、蒜蓉、辣精、乾紅辣椒爆香，下雞...
洋蔥啤酒排骨煲
時間：約60-70分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料排骨400g白洋蔥1個啤酒0.5罐生抽20g老抽5g香醋10g水300g鹽1g蔥花根據口味添加洋蔥啤酒排骨煲的做法排骨冷水下鍋，加薑片焯水，水沸後再煮3-5分鐘，撈出排骨，流水沖洗雜質。鍋中倒...
愛心啤酒鴨
上次做鴨湯還剩一半，今天想做啤酒鴨，鴨子是良性的，營養豐富，爲餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。用料鴨半隻蔥，姜，蒜（幹辣椒）適量八角，桂皮，香葉適量啤酒適量料酒適量生抽，冰糖適量鹽稍許香菜適量紅椒半個（大的）愛心啤酒鴨...
洋蔥炒豬心
用料豬心1個醬油1勺洋蔥1個蒜，花椒，生薑末，鹽，味精少許紅尖椒2個綠尖椒2個洋蔥炒豬心的做法豬心放全調料煮熟，煮好後，撈出切片。起鍋燒油，放蒜，花椒，生薑末，醬油，翻炒放入紅辣椒，綠辣椒翻炒。放入豬心翻炒，放入洋蔥，洋蔥稍微翻炒放...
香煎牛排配啤酒燉洋蔥
家裏吃貨強烈要求過節一定要上硬菜，於是乎，做了他最愛的牛排、薯條。貌似很滿足。用料🥩4人份配料：牛排4塊（600克/塊）黃洋蔥3個牛肉高湯100毫升啤酒100毫升黃油40克迷迭香1枝橄欖油2湯勺鹽之花適量黑胡椒粉適量幹辣椒粉適...
洋蔥雞心
這是一道“彩頭菜”，洋蔥寓意聰明，雞心寓意記性，每逢家裏小孩考試前，必備這道菜。用料雞心六七兩洋蔥一個油鹽等常規調料適量洋蔥雞心的做法雞心洗淨，放清水裏浸泡半小時，瀝乾。洋蔥切絲。起油鍋，七分熱，入洋蔥翻炒。炒出香味...
洋蔥炒牛心
牛心：養陰補虛。專屬味道：洋蔥相伴，去腥提味，佐上孜然，恰似燒烤。關鍵：牛心大腥。多醃製幾遍。清水多洗幾遍，黃酒醃製10分鐘後倒掉，再用醬油、紅燒、姜粉、孜然粉二次醃製。前者去腥，後者入味。用料牛心、洋蔥，黃酒、生薑、姜粉...
啤酒醋炒雞
天氣開始逐漸升溫，吃點帶醋的菜還是挺開胃的。用料雞1只料酒2勺姜5片食用油3勺冰糖1把蠔油1勺老抽2勺生抽3勺鹽適量香菜3棵小蔥2根蒜3瓣啤酒1聽玫瑰醋6勺（吃湯圓的陶瓷勺）啤酒醋炒雞的做法菜場買一隻三黃雞，越嫩越好。整...