燙麪春餅(不粘鍋版)
春餅，記憶中小的時候在東北，開春的時候就開始吃春餅了，一家人煮上一盆菠菜雞蛋湯，再烙上一些春餅，炒一盤土豆肉絲，那簡直就是美味佳餚啊……喜歡吃麪食的朋友一定要試試春餅，特點是皮薄又勁道，口感特別好！現在我們家隔段時間就...
不粘鍋酥餅
大包酥，酥的看得見，第一次做綠豆肉鬆餡的，有點像板栗餅的味道，好吃😋以下爲四個的量，餡料爲25g每個。綠豆肉鬆餡製作詳見：特此記錄，原方連結：對沒有烤箱的很友好~用料1.水面團中筋麪粉80克水42克玉米油6克2.油麪團中筋麪粉40...
蔥香手抓餅皮–純手工，半燙麪法 (很好煎不會粘鍋，香酥)
突發奇想，超市買的餅皮看起來也沒有什麼特別，還會加很多添加劑。自己嘗試做了一下，和買的一樣還比較新鮮可口。最大的特點是很好煎不會粘鍋。😍😍我也喜歡吃吃醬香餅，麪糰做法一樣的，可以一起做，省事😍😍😍用料麪粉(差不多...
雞蛋餅披薩(不粘鍋簡版)
用料雞蛋2個麪粉少許鹽少許酵母1克馬蘇裏拉芝士30克青椒1/2小個胡蘿蔔1/2小個洋蔥1/4小肉腸1根大蔥1小段糖少許雞蛋餅披薩(不粘鍋簡版)的做法2只雞蛋打成蛋液，加少許的鹽在蛋液裏篩入少許麪粉(麪粉的量根據個人喜好)打...
燙麪蒸春餅
春餅不是隻能烙着吃，蒸的春餅好吃不上火，纖薄筋道，柔軟有彈性。誰說春餅只能立春吃？燙麪蒸春餅，5分鐘做一鍋，卷任何菜都美味。其實吃春餅並不限定立春，您哪天想吃哪天就是“立春”。燙麪蒸春餅，薄如蟬翼，而且蒸的不上火，吃起來...
怎麼擀餅不粘案板 _補救燙麪和稀的麪糰
燙麪而且還水多了燙稀了，粘的滿手都是，本來要蒸餃，臨時改烙餅了。於是找出幾張之前買手抓餅帶的油紙。先是忍着黏糊糊的感覺擀了張形狀怪異的餅。好吧，反正吃到肚子裏形狀都是一樣的。人類就是在不斷的勞動實踐中不斷。改...
半燙麪春餅
糧油作物從業者/不同品種小麥制粉的嘗試者/春餅等麪食的愛好者，試過簡易版餃子皮春餅快捷但食味不夠完美，來試一下較常見的做法，我用的是兩個品種小麥磨粉的復配。大家用普通麪粉就好，口感差異較細微，製作方法中差異主要體...
④燙麪素盒子 —馬克西姆不粘鍋
馬克西姆不粘鍋底部有聚熱功能，全程小🔥，不粘效果放少量油即能達到理想效果，省油省煤氣。用料馬克西姆不粘鍋1只🤣🤣麪粉150克鹽1.5克滾開的水140—150克食用油5-10克愛吃的餡隨意④燙麪素盒子—馬克西姆不粘鍋的做法把...
不粘手，簡單芝麻餅，燙麪法，電餅鐺版
每週整理，發現冰箱裏大潤發買的芝麻醬有一段時間都沒吃，可惜的哇。芝麻醬用起來，消耗芝麻醬法。發現自己芝麻醬塗的有點多。但是燙麪做出來的麪餅真的超級好吃，感覺外面小攤上的千層餅是不是也是用燙麪做的，香軟。最重要不...
簡單的燙麪春餅(捲餅)吃起來不油的餅
一款早中晚都可以吃的餅哦～跟芸豆肉，辣椒肉，土豆絲等各種炒菜都是絕配～用料中筋或高筋麪粉500克熱水250克（約80℃，開水稍微涼一會就可以）花生油適量簡單的燙麪春餅(捲餅)吃起來不油的餅的做法如果用和麪機就直接把面和水活成...
燙麪烙春餅
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗，春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。用料中筋麪粉410克熱水260克玉米油5克燙麪烙春餅的...
不粘鍋版烤魚
心心念念想吃烤魚，沒人陪我去，自己在家做着吃用料蒜碎1小碗🐠1條火鍋底料1塊姜5片幹辣椒3個洋蔥1個藕片1節土豆片1個韭菜1小把泡椒買的現成的不粘鍋版烤魚的做法需要加的蔬菜先焯水，韭菜沒焯水，焯水至斷生，然後鋪在鍋底，電...
燙麪春餅
用料麪粉400克開水250克油適量燙麪春餅的做法麪粉、80度的開水倒入麪包機和麪分成40g/個，表層塗油兩個一起擀麪越薄越好兩面起泡做好的放上生菜、炒好的菜捲起來切開的，好吃...
燙麪春餅
捲起來的㊗️福用料麪粉適量開水適量涼水燙麪春餅的做法保溫壺裏的開水，直接和麪。把2/3的麪粉拌成絮狀，剩餘的麪粉一點兒一點兒用涼水和麪。不容太多水。麪粉粘起來就可以了。醒發30左右就行醒好的面，揉一揉按一按，擠壓裏...
家庭版燙麪春餅-果果美廚
春餅是最卷着吃最好的美味！簡單，隨意搭配，營養均衡。用料麪粉開水油五花肉（煮熟）雞蛋豆芽菜甜麪醬小蔥菠菜家庭版燙麪春餅-果果美廚的做法開水倒入麪粉中用筷子攪拌，醒面二20分鐘開始做麪筋。二個麪筋落成一個，中間沾點油，盡...
傻瓜式薄餅（炒鍋/不粘鍋版）
端午佳節，闔家團圓！除了糉子、鹹鴨蛋是早就開始吃的薄餅卻一定要等到端午節那一天全家人都聚在一起邊包邊吃最有味道！對薄餅的偏愛，讓端午成了我最愛的傳統節日！這個配方針對家裏常備的幾種鍋都可適用，需注意火候和技巧。用...
不粘鍋鬆餅
用料低筋麪粉115克純牛奶120克雞蛋2個泡打粉2克糖20克不粘鍋鬆餅的做法1、所有材料Z字形混合均勻，過篩2、小火熱鍋，用勺子把麪糊慢慢倒進平底鍋3、出現密集氣泡即可翻面，再煎至微焦即可...
不用手和麪不用不粘鍋的餡餅烙餅
懷念老家的辣椒豆腐餡包子，自己琢磨着做了辣椒豆腐的餡餅，這個餅皮兒總也處理不好，中間曾經用做披薩🍕剩餘的面用烤箱做過一次餡餅，也相當好吃，但是那樣的餅皮熱量太高，吃起來有負擔。後來翻菜譜找到了這種和麪的方法，新手很...
玉米麪餑餑（不粘鍋版➕電餅鐺版）
媽媽愛吃，試着做起來。感謝“吃吃喝喝8665”的方子，有些改動。一次成功，很簡單。媽媽表揚說很好吃。😁用料玉米麪200克雞蛋2個酵母6克葵花籽油21克高筋麪粉400+10克牛奶43+30克開水240克黃油20克熟黑芝麻隨意玉米麪餑餑（...
⑤秫麪餅 —馬克西姆不粘鍋
馬克西姆不粘鍋，烙餅小能手🤗秫麪餅是高粱面做的餅，多吃粗糧有益健康。用料馬克西姆不粘鍋1只🤣🤣秫面（高粱面）65克滾開水110克普通麪粉130克涼水15克油3克麪粉（撒案板防粘用）適量⑤秫麪餅—馬克西姆不粘鍋的做法秫面稱重。...
節氣蔬食~立春~燙麪春餅
冬去春來，萬物升發。立春代表着新一輪節氣循環的開始。沉睡了一個冬天，飲食的主題，是喚醒，是萌發。立春時節，需要給身體作大掃除！清淡，自然的時令蔬菜可以掃除冬天堆積的肥甘厚味。…爲了更好的升發…用料中筋麪粉200克開水2...
不粘鍋燙麪馬蹄小茴香耳光鍋貼
感覺買來的餃子皮做的鍋貼沒有靈魂，所以自己擀皮，作爲一個無師自通南方80後我已經盡力了用料中筋麪粉300克開水140克蛋清1個鹽2克糖4克餡料:豬肉糜3肥7瘦180克去皮荸薺(馬蹄）5個新鮮小茴香50克鹽3克糖5克蠔油1勺蝦油或者...
②燙麪蕎麥餅 —馬克西姆不粘鍋
馬克西姆不粘鍋微壓設計，不粘塗層，全程小火，省油省煤氣。作爲一隻炒鍋，煎炒烹炸自不在話下，今天我就來開發它的新功能—烙，因爲鍋底是平的，烙餅完全沒問題，且是微壓設計，水份不易流失，用這隻鍋烙出來的餅比電餅鐺更軟更好吃🤗。...
紅薯發麪餅（烤箱，不粘鍋，電飯煲三用版）
家裏親戚送了很多紅薯，今天試做了些發麪餅，一次成功，家人都誇好吃，於是記錄分享✌️用料去皮的紅薯285克中筋麪粉350克水100克白糖60克玉米植物油40克安琪酵母4～5克黑白芝麻5克紅薯發麪餅（烤箱，不粘鍋，電飯煲三用版）的做法紅薯去...
春餅燙麪
用料麪粉500克開水適量油適量鹽3克春餅燙麪的做法開水晾涼至80度左右。麪粉加鹽加水和麪，和成餃子面的硬度即可。其實軟點硬點都可以的。不糾結哈。醒一會兒就行。做劑子，大概40克，看你要做多大的餅。先像擀餃子皮一樣，擀...