戚風蛋糕（氣死人）
用料6寸雞蛋🥚3個牛奶45g玉米油30g細砂糖40g低筋麪粉55g8寸雞蛋5個牛奶75g玉米油50g細砂糖65g低筋麪粉90g10寸雞蛋8個牛奶125g玉米油80g細砂糖105g低筋麪粉145g戚風蛋糕（氣死人）的做法蛋黃蛋清分離到兩個無油無水的盆中...
迷你雪人戚風蛋糕，蛋型戚風
異形戚風蛋糕一直超受歡迎呢~做特殊造型的戚風蛋糕，不一定非要去買相應的模具哦，一把小剪子也可以搞定~今天分享一個迎合聖誕節日氣氛的小雪人，白白胖胖毛茸茸，在蛋形戚風蛋糕的基礎上加了新的創意，成品效果好可愛呢！用料蛋...
六寸戚風蛋糕（氣瘋蛋糕）
戚風蛋糕，真的會把人氣瘋的。已經做了七八次，終於成功了。手法很重要，細節也很重要。用料雞蛋3個糖5克色拉油30克橙汁35克低粉55克糖30克檸檬汁5滴六寸戚風蛋糕（氣瘋蛋糕）的做法把蛋黃和蛋白分離，注意盆內要保證無油無水。（...
六寸戚風蛋糕（讓戚風不再氣瘋～）
就想把我平時在用的戚風蛋糕方子記錄下來，同時也分享給大家～八寸自行翻倍哦。用料玉米油30克水35克低筋麪粉50克細砂糖40克蛋白80g蛋黃40g六寸戚風蛋糕（讓戚風不再氣瘋～）的做法首先分離雞蛋白和蛋黃。如果你是65左右的大雞...
戚風氣瘋不生氣蛋糕
純粹的爲了自己方便記錄一下自己用的習慣的方子磕戚風蛋糕已經很久了網上多多少少方子很多我根據自己習慣和喜好改良好了適合自己的蛋糕胚子方子用料雞蛋3個低筋麪粉56克玉米澱粉6克牛奶40克玉米油39克檸檬汁幾滴白砂...
戚風蛋糕（讓人氣瘋的蛋糕）
開裂的戚風纔是好吃的戚風，不要糾結開裂只要他不塌陷不縮腰不凹底，他就是成功的用料蛋黃液6寸/8寸低筋麪粉50克/90克蛋黃3個（約45g）5個(約75g))玉米油30克/50克水/牛奶30克/60克細砂糖30克/50克蛋白霜：6寸/8寸蛋清3個（約105...
不會氣瘋人的戚風蛋糕
戚風蛋糕是基礎蛋糕，做好戚風蛋糕其他蛋糕也就得心應手了。但新手做的戚風往往會出現縮腰、塌陷、表面溼黏等狀況；常把戚風蛋糕戲稱爲氣瘋蛋糕。自己開始做也有一些狀況，經過不斷摸索終於成功，分享出來供大家參考。用料低...
戚風蛋糕（ 獻給被它氣瘋的人）
這個方子，是我改編的，大部分跟着Tinrry做下午茶走，也參考了君之的材料量tinrry在下廚房有方子但只是視頻，手機黨無法看，我看了視頻覺得它很細心，不如加上自己的經驗分享出來，與她的方子有一些區別，建議先上網查查她的視頻，在看...
再也不會讓人氣瘋的戚風蛋糕
這些食材是一個8寸戚風的量用料雞蛋普通雞蛋4只或草雞蛋5只麪粉100g牛奶75ml食用油（花生油或色拉油）60g糖80g鹽（椒鹽口味可不放）3g玉米澱粉10g再也不會讓人氣瘋的戚風蛋糕的做法哈～因爲太懶了，所以讓兒子代勞了😁第一步，蛋清...
妨妃烘焙工坊之氣死人不償命的戚風蛋糕
當每個人深陷烘焙不能自拔的時候，餅乾神馬的都是浮雲，只有戚風蛋糕纔是長擼的貨，這麼考驗功力考驗耐性的，成功後的那份喜悅是做其他甜品不可比擬的，真心的會感動得無以復加啊~~~這個方子其實有點點改動，添加了一下小東西，做...
戚風蛋糕～氣瘋蛋糕
多少愛好烘焙的同志都會被這個戚風蛋糕給戚風！我也是失敗了n次才慢慢征服了它！此款借鑑了甜悅的配方！感謝甜悅！用料雞蛋5個低筋麪粉100克玉米油60克牛奶75克細砂糖100克玉米澱粉10克檸檬汁少許戚風蛋糕～氣瘋蛋糕的做法把所...
戚風不氣瘋的巧克力戚風蛋糕🍰
拋開我不夠嫺熟的抹面和裝飾來說，這款巧克力戚風真的很好吃，而且不容易翻車哦。用料色拉油37克可可粉15克牛奶65克低筋麪粉60克蛋黃60克蛋清90克細砂糖60克戚風不氣瘋的巧克力戚風蛋糕🍰的做法準備好所有材料，這樣不會手...
廚師機戚風蛋糕--不再“氣瘋”的戚風
🌈好多入坑烘焙的人都覺得戚風很難，其實戚風要點抓好了，就會很簡單。用新入的海氏HM780做了試機戚風，配合我的海氏F50烤箱很不錯哦！🥳配方爲兩個六寸圓模。溫度150，50分鐘。時間溫度僅供參考用料雞蛋4個糖65克牛奶60克玉米...
戚風（氣憤）蛋糕。
同事很喜歡做點心，也經常拿到單位給我們去吃感覺她很能幹。於是我上網查詢做蛋糕的視頻。我也多次請教同事怎麼做，有過成功但失敗多。下面是同事多次的實踐，總結出的配方。原來，不知道戚風蛋糕是什麼意思，原來就是做起來成...
不“氣瘋”的戚風蛋糕-酸奶戚風
戚風蛋糕真的是什麼口味都好吃，今天做了一個酸奶戚風，冷藏了一個晚上，冰冰涼涼非常好吃呢～這裏用的是直徑17cm的淺井煙囪模具～用料雞蛋4個白砂糖65克色拉油（玉米油或者葵花籽油）50毫升酸奶90克低筋麪粉70克不“氣瘋”的戚風...
不“氣瘋”的戚風蛋糕-黃豆粉戚風
特別愛的黃豆粉用來做戚風也是迷之好吃呀，香香的，顏色也很秋冬，現在做來吃正是時候～這裏用的是直徑17cm的淺井煙囪模具～用料雞蛋4個黃豆粉20克細砂糖60克低筋麪粉55克色拉油（玉米油或葵花籽油）40毫升牛奶70毫升不“氣瘋”的...
戚風蛋糕（“氣瘋”蛋糕）
“氣瘋”蛋糕顧名思義就是戚風，可以讓人氣瘋的蛋糕，以前試過很多種方法，結果做出來不是開裂就是爆炸蘑菇頭😭，後來試了這個方法，做出來的就很完整，所以今天Angela就給大家總結了這種方法，希望對大家有所幫助👉🏻用料細砂糖35...
不“氣瘋”人的戚風蛋糕
用料純牛奶40克白砂糖60克植物油或黃油40克雞蛋4個低筋麪粉60克白醋3滴不“氣瘋”人的戚風蛋糕的做法取25克白砂糖、40克油、40克純牛奶放置碗中、攪拌至白糖溶化、牛奶和食用油充分融合成顏色一致的乳白色、如下圖牛...
超人氣｛漸變色戚風蛋糕｝
以簡單素材突出蛋糕的美味，只要利用家中現有的蛋，粉，牛奶，砂糖及油就可以動手作戚風蛋糕，簡單，容易，又好吃，鬆軟香甜可口！用料蛋黃糊蛋黃4個玉米油50cc牛奶60cc低筋麪粉70克蛋白霜蛋白4個白砂糖60g模具18釐米超人氣｛漸變色戚風...
不“氣瘋”的戚風蛋糕-咖啡戚風
把咖啡溶進蛋糕裏真是一個特別好的主意，對於熱愛咖啡的我來說，實在是太喜歡這個口味了，喜歡咖啡的你也不要錯過喲～菜譜使用17釐米淺井煙囪模具用料雞蛋4個玉米油/葵花籽油50毫升咖啡液50毫升咖啡酒10毫升低筋麪粉70克糖60...
死磕戚風
希望能磕出滿意的戚風用料雞蛋3只油37.5g牛奶37.5g麪粉50g砂糖20g死磕戚風的做法麪粉+油攪拌+三個蛋黃+牛奶蛋清+糖打發到根直尖彎烤箱預熱180翻拌均勻，匯入模具，震出氣泡烤箱150℃45-60mins...
不“氣瘋”的戚風蛋糕-黑芝麻戚風
最近非常愛黑芝麻，做出來的甜品都是迷之美味，深深的愛上它。用黑芝麻粉做出來的戚風蛋糕實在是太美味了，連顏色我都愛的要命，哈哈哈～這裏用的是直徑17cm的淺井煙囪模具～用料雞蛋4個低筋麪粉65克細砂糖65克牛奶60毫升色拉油（...
死磕可可戚風蛋糕
原味戚風蛋糕，八寸的用微笑烘焙的5蛋方子，六寸用的Chu的三分之一的3蛋方子，經典好用。可可戚風試了好幾個方子，都不太滿意：可可粉過篩和低粉一起拌蛋黃糊的，粉狀顆粒多不容易拌均勻；果子學校的可可戚風方子將可可粉用熱水衝...
氣瘋人的超鬆軟戚風蛋糕
是誰說烘培入門級就是要做戚風的？以前還糾結戚風開裂什麼的做多了還是看着開裂的戚風有食慾管它開裂不開裂做出來好吃就是了哈哈哈哈哈。這個是用加高的六寸模具做的也可以用普通的六寸用料雞蛋（一個連殼大概60g左右）3個...
解密氣瘋蛋糕，戚風蛋糕，戚風胚蛋糕胚，蛋糕底，零失敗戚風蛋糕
做戚風，總要被氣瘋幾次這是一款零失敗的戚風蛋糕胚僅以此方法記錄做戚風的正確手法這是一個很靠譜的做法如果你沒有烘焙基礎認真讀如下方子應該有所幫助做烘焙從動手開始要想做好就要多練習幾遍我不是大師我只是在烘焙...