經典英式馬芬
6個份用料材料1#高粉80g玉米粉1大勺乾酵母3/4小勺白糖1又1/2大勺水105-115g材料2#高粉80g鹽1/3小勺色拉油1大勺塑形用（塗模具用）色拉油適量玉米粉1小勺塑形用#水1大勺玉米粉1小勺經典英式馬芬的做法準備工作#把水加熱至...
英式馬芬糕
用料黃油250g細砂糖60g雞蛋4個低筋麪粉270g泡打粉8g牛奶100g英式馬芬糕的做法準備材料將黃油和糖用打蛋器充分打發，然後分次加蛋打勻。再把低筋麪粉和泡打粉篩入打勻。最後加入牛奶。注意牛奶熱水託熱到40度。我這個糖...
麥滿分英式馬芬麪包
低卡介意饅頭面包的食物用料高筋麪粉300克酵母7克鹽4克糖4克水200克椰子油5克麥滿分英式馬芬麪包的做法除油外所有混合10分鐘後放油揉勻一發二倍大拿出來整形，而發20分鐘開火烤20分鐘左右小貼士今天感覺鹽少量酵母多了...
經典英式鬆餅 CLASSIC PANCAKES
原方來自RoseBakery。這個方子做不出完美長相的鬆餅，但卻有完美的口感。以及不會太甜，適合和培根一起吃。重點：糊糊不能攪拌過度。份量夠4個人左右吃。用料雞蛋2個牛奶220ml無鹽黃油（融化）75g中筋麪粉190g鹽2g細砂糖12.5g...
無油無糖全麥英式馬芬/英式鬆餅
超級喜歡吃麥當勞的麥滿分早餐，鬆軟的馬芬麪包底，加上各種肉餅，簡單又美味，檢視過很多方子，都放了油、糖、奶，感覺熱量比較高又麻煩，爲了做到類似鬆軟的口感，這個麪糰水量比較高，同時加了一個雞蛋提高鬆軟度，整個操作幾乎不用手...
法式馬德琳蛋糕 -法式甜品經典之經典
瑪德琳是法國極富盛名的小蛋糕之一了，名字聽起來都很美，當然，吃起來也美滋滋的呢，瑪德琳上那濃郁誘人的巧克力醬，入口令人無比感動，絕對是聚會上被一掃而空的小甜點！用料底粉200g黃油175g雞蛋4個砂糖125g泡打粉4g檸檬1個黑巧...
經典英式甜點Trifle
每次去英國就會去超市買這個甜點，愛極裏面厚厚的奶油。而且超級便宜啊。疫情不能過去，就自己做一個吃吧。用料果醬加水調汁500克吉利丁粉10克蛋黃3個糖(卡仕達醬)35克玉米澱粉20克牛奶250克黃油15克鮮奶油250克糖(打發...
英式馬芬：English muffin🍔麥當勞的經典早餐麥滿分
自從大學的某一天清晨，熬夜一晚上的我差點被麥當勞的早餐崩掉了大牙，從此留下巨大的陰影的我就沒再敢點過。所謂求人不如求己，偶爾在網上看到了這個英式馬芬的配方，是美國一個非常著名餐廳的配方。英國人愛用烤的美國人愛...
英式經典菜 Jacket Potato
Jacketpotato一道很傳統的英式菜，爲了招呼英國老師特別做的，土豆對於老英是類似於大米對於中國人的存在用料不要太大的土豆6個午餐肉半罐洋蔥1個黃油黑胡椒奶油英式經典菜JacketPotato的做法土豆洗淨用錫紙裹好放入烤箱...
經典英式大面包
低脂無糖，關鍵口感特別好，喜歡麥香味的千萬不要錯過啦。用料高筋麪粉500克酵母7克鹽10克橄欖油30克冷水320克經典英式大面包的做法300g高筋麪粉+200g黑麥麪粉（自己喜歡黑麥），用500g高筋麪筋粉也可以噢7g酵母，10g鹽，30g橄欖油...
經典司康 英式下午茶餅乾
用料低筋麪粉150克泡打粉5克細砂糖15克鹽一小撮，<0.5克黃油50克雞蛋40克牛奶25克經典司康英式下午茶餅乾的做法把配料準備好。麪粉、泡打粉、鹽和糖過篩。注意有些細篩子，糖可能過不去。黃油切成小塊，放到冷凍室凍一會兒...
英式經典BLT三明治
懷孕後怕油膩，特別的想念英國的BLT三明治。BLT是英文培根，生菜，番茄的首字母縮寫，這個三明治因爲有沙沙的番茄和脆脆的生菜，再加上煎過的培根有一種特殊的焦香，整體口感特別好。做飯用料都超簡單，早餐15分鐘輕鬆搞定！用料培根...
經典英式葡萄乾司康sultana scone
想要複製英國的味道司康一般配凝脂奶油clottedcream和果醬，個人認爲果醬有點太甜可以不要，但是凝脂奶油是司康的靈魂不能沒有！凝脂奶油方子在此：_title_a做法簡單就是時間會有些長，爲了最大化幸福感務必一起做了吃一下方子...
復刻經典早餐麥滿分——英式瑪芬
Mcmuffin雖然是美式早餐，其實是發源於英國的Englishmuffin，它的真名不是麥滿分，而是叫英式瑪芬。英式瑪芬，不用去麥當勞買，自己在家做出來，更有成就感！如果復刻成功，那我就要給自己滿分——的早餐！用料法國粉1000g砂糖20g鹽20g...
經典馬芬（軟化黃油版）
一直很喜歡烘焙這件事.手上淡淡的黃油味烘焙時散發出來的香氣總能讓我沉醉其中朋友們品嚐後所自然流露的笑容那瞬間便是作爲手作者最幸福的時刻用料黃油（推薦總統牌/多美鮮）100克低筋麪粉250克白砂糖（推薦太古）100克牛奶1...
English Muffin英式馬芬
英式馬芬是我見過最“名不符實”的點心，首先，它不是我們熟悉的用泡打粉或小蘇打的馬芬，而是更像用酵母的麪包，其次英國人會告訴你他們非但沒發明過englishmuffin，更是從沒吃過！不管這名字是從何而起，englishmuffin是北美很普...
【無油無糖】英式馬芬
想要給減肥的自己換一種早餐麪包，剛好這個英式馬芬不錯，沒有添加油和糖，簡簡單單揉好面，用海氏K5空氣烤箱發酵＋烘烤出爐後是香噴噴的，外邊有點脆偏硬，內裏仍然柔軟，從中間劃開分兩半，中間夾上自己喜歡吃的各種食物，飽飽的一餐就...
英式經典巧克力馬芬 classic english chocolate muffin
這個方子是丹麥當地的一個烘焙店給的~哈哈~經常在那裏買馬芬，在我的再三請求下，烘焙師折服啦，給了方子~這個方子做出來的馬芬真的超級贊！生意很好呢！其實拿到方子一看，糖，黃油，麪粉的比例都是1，這不就是經典的英式磅蛋糕的方子...
英式馬芬
6個的量。用料高筋麪粉240克細砂糖5克鹽5克奶粉5克酵母3克黃油5克冰水175克玉米或小米粉適量英式馬芬的做法揉出膜，室溫發酵2倍大。平均分6份，滾圓鬆弛20分鐘。二次滾圓，溼毛巾沾溼，沾上玉米碎或小米粉，室溫靜置不蓋保鮮膜...
英式經典麪包bloomer
用料高筋麪粉500克酵母7克鹽10克橄欖油適量水320克英式經典麪包bloomer的做法麪粉中加入酵母，鹽，還有少許橄欖油，然後加水把麪粉團成一團揉麪5～10分鐘，麪糰表面變成光滑即可，然後蓋上保鮮膜靜置2小時左右，待麪糰大發到兩倍大...
muffin pizza 英式馬芬披薩
muffin夾培根蛋連吃了好幾天有點膩了所以用muffin底做了小披薩比起吐司底披薩1/2muffin的還是稍微厚些而且小小的很可愛而且個人覺得更好吃^_^用料englishmuffin1片青豆玉米胡蘿蔔適量香腸2根培根1片番茄醬黑胡椒芝士...
英式馬芬麪包（麥滿芬麪包胚）
按照金大旺老師的方子做了兩爐，少油低糖鹹口麪包，用來佐餐味道很棒！配方給的是11個馬芬麪包。麥當勞的麥滿分的麪包胚其實就是這個少油低糖的馬芬麪包。用料鮮酵母12克黃油20克高筋麪粉380克水240克鹽5克糖6克表面裝飾玉...
經典英式土豆泥 Classic English Mash Potato
經典的英式土豆泥CreamyCreamyCreamy這個方子是英國人那裏學來的p.s.進階選項可以瞬間將傳統經典英式土豆泥變成雲南風味辣土豆泥用料土豆兩個或根據自己情況而定牛奶半杯粗鹽少許黃油一小塊經典英式土豆泥ClassicEng...
全麥英式馬芬（一發版）
參考金大旺老師的配方，改成快手全麥版了，成品爲6個，低油糖，適合做減脂麥滿分。用料王后高粉190克全麥麪粉20克魯邦種15克鹽5克細砂糖6克水120克黃油12克新鮮酵母6克全麥英式馬芬（一發版）的做法將除黃油外的食材放入廚師機攪...
快手英式馬芬English Muffin
都說英帝早餐是黑暗料理，其實除了全英早餐（FullEnglishBreakfast）還有很多美味又方便的早餐待我們發掘。今天就介紹一款好吃的英式馬芬，早上做給自己吃，迎接美好充實的一天XD用料英式鬆餅一個雞蛋一個乾酪（MatureCheese)一...