潮汕薯粉籤

出來上班了很少呆家裏，很懷念以前的那個味道！今天自己研究了一下竟然還成功了👏🏻

用料  

潮汕薯粉籤的做法  

1. 這是老家帶過來的，有顆粒狀的紅薯粉 感覺這種比較地道一點做出來
   倒500克左右紅薯粉(人少可以放少點)，然後加開水這裏注意！！一定要用100度沸騰的水，然後用筷子攪拌攪拌完之後和一下

2. 用酒瓶擀成一個大餅狀，然後裏面弄點粉摺疊起來，再切成這種麪條狀。切完之後可以弄一點粉下去，防止它們黏在一起

3. 燒水水開了就把紅薯粉放下去浮上來就可以撈起來過冷水，水濾幹就可以炒了

4. 把魷魚乾切絲 包菜切絲，紅蘿蔔切絲然後這些配菜先炒一下，炒完之後放調料再把粉倒進去一起炒！然後完成上盤~優秀！(此處省略很多字...)

小貼士

一定要開水和粉！炒粉前 魷魚絲先小火爆炒！