潮汕粉粿

聽我媽說這是一斤15塊的手工番薯粉，還好我做成功了！粉粿果然很地道！超愛！

用料  

潮汕粉粿的做法  

1. 紅薯粉過篩，倒入滾水（觀察成團情況倒水），用筷子攪拌成團。倒在揉麪墊，用粘米粉做手粉揉麪團。成型如圖。

2. 切團，搓圓壓扁擀圓形，厚度1毫米左右。儘量薄。吃起來口感纔好。包餡。第一次，性狀隨意。

3. 因爲放一起蒸，不小心粘一起了。
   只要用點油刷一下表面，待涼一點就能小心拿開了。
   所以，提醒大家不要擺得太擠。

4. 熱油煎蒜泥，勾芡。淋上去。
   超級美味。

小貼士

也可以用平底鍋下油煎一下，再淋醬，也很美味哦！
怕胖，所以吃蒸的。😄