潮汕菜粿
哈哈哈一個不會“做粿”的潮汕女生，突然興致勃勃電聯老媽，在老媽的“嘲笑”下完成人生第一次獨立的粿😂
用料
| 糯米粉(半斤吧，第一次做我們覺得再少一半都行) | |
| 粘米粉(也是半斤) | |
| 蘑菇(6-7個) | |
| 瘦肉(半斤) | |
| 蒜苗(emm😂兩條) | |
| 鹽 | |
| 山茶(潮汕惠來調味，不加也行) | |
| 蝦仁(我沒加，多加點肉好吃啦，我嫌麻煩) | |
| 蘿蔔絲 |
潮汕菜粿的做法
①蘑菇先熱水浸泡，再切丁(浸泡的水留着)②肉末炒一下③蘑菇丁一起炒④蘿蔔絲另外炒熟，再放一起(順序如何，其實我都是亂來的)⑤放蒜苗丁，鹽
最後添點水再炒一下(我只是怕焦怕不熟🙈)
炒熟後放着涼冷哦~~因爲要做餡用的![潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第2張]( "潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第2張")
同時間，讓力氣大的女漢子我開始體力活了。糯米粉粘米粉各一半(加入溫熱水，我媽說不要冷水，爲啥)，一直揉。。。
然後搓圓，捏成碗狀(哎呀永遠學不會潮汕媽媽的技藝)，放入餡料，像餃子一下捏合就好了哈哈![潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第3張]( "潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第3張")
![潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第4張]( "潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第4張")
或者蒸它哈哈哈(不好吃，但不熱氣啊)
![潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第5張]( "潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第5張")
其實，就跟我們吃過的(油角)一樣，也可以包“白糖芝麻”餡，我和我舍友特別喜歡這個，油炸起來很香(白糖綠豆瓣也是可以)
![潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第6張]( "潮汕菜粿的做法步驟圖，潮汕菜粿怎麼做好吃 第6張")
小貼士
不知道怎麼掌握皮的厚度emmm揉麪團真的好需要經驗和技巧，我一次。。不知道怎麼描述，見諒
對了，用糯米粉+番薯也可以做皮，好吃，家裏這麼做的
