豉味炒花甲王
味道具全，好吃。好味，用料花甲500豉味炒花甲王的做法花甲飛水，飛開料頭備好用油爆香料頭，加少許水，加少許生粉水。放花甲一起炒，小貼士第一次吃就很好吃，會讓你吃了還想吃。...
豉味蓮藕
很簡單的快手小炒，家裏剛好有這些材料，那就一鍋炒了，爲了增加點香氣，容易下飯一些，就加了豆豉，果然是增色增香啊，超好味！吃素的朋友可以不加肉片啊，一樣美味~！(用料蓮藕彩椒油鹽姜蒜小蔥豉味蓮藕的做法肉片事先用油，鹽，生抽，生粉，糖...
豉味排骨青瓜
用料排骨250g青瓜250g蒜適量豆豉適量油適量鹽適量生抽適量白糖適量豉味排骨青瓜的做法青瓜洗淨去頭尾,切滾刀塊備用;切好蒜片,豆豉洗淨稍剁一下;熱油鍋,先下排骨煎香,然後再蒜片和豆豉一起炒香;倒入青瓜一起炒勻,至材...
豉味五香鹽焗雞
用料光雞1只（2斤多點）生抽2湯匙五香粉半湯匙鹽焗雞粉10克白糖1湯匙料酒1湯匙水1湯匙姜蔥豉味五香鹽焗雞的做法雞斬掉腳和脖子（留住以後煲湯用），雞PG扔掉雞洗乾淨後，控幹水分用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬...
豉味開花茄子
記得上初中那會兒看電視學會這道菜的，然後會經常做着給家人吃，裏面的餡我換了很多次，每次都不同，現在都記憶猶新，後來長大了，各種理由不想做，唯有一字“懶”，對，就是懶惰君惹的禍，現在我要重拾對美食的忠愛，我愛美食，美食愛我。用...
美味豆豉魚
焦，香，爽，脆是這道菜的味道，做法簡單，用料不多用料豆豉（老乾媽）3勺鯽魚2條姜5片鹽10克大蒜5瓣幹辣椒2個美味豆豉魚的做法兩條半斤的鯽魚，背部劃刀花摸鹽醃製幾分鐘備用，熱鍋熱油，油稍微多點點，鯽魚煎至兩面金黃放入生薑片，大蒜片，...
和味豉油雞
家裏老公喜歡吃雞，所以我家的雞都是各種各樣的做法用料雞1只小蔥1根薑片適量沙姜適量蒜頭適量醬油1碗黃片糖半塊料酒半碗冰糖10克老抽2勺水1.5碗和味豉油雞的做法雞洗乾淨，把蔥結放進雞腔內。熱油炒薑片，沙姜，蒜頭，炒香後...
美味豉油雞
用料雞姜醬油酒蔥段海鮮醬美味豉油雞的做法將雞洗淨晾乾水份，手裏抓一點點鹽給雞裏外擦擦身，不要太多，以醬油為主取碗將以下材料拌勻：醬油（3/1碗），老抽，海鮮醬，蔥段。切薑片，平鋪在鍋內，將整雞放入鍋內，給雞上色，把已拌勻的醬料淋...
豉味醬燒鍋
用料土豆片雞翅中春筍平菇幹黃醬幹豆豉青椒蔥薑蒜胡蘿蔔菜花八角肉蔻砂仁豉味醬燒鍋的做法用刀在雞翅中上改兩刀，加入醬油、老抽、白糖、鹽、料酒醃製1個小時幹黃醬用溫水調開備用。菜花提前焯水起油鍋，放入八角、肉蔻...
超好吃不膩味的豆豉味太妃糖
豆豉，是我國傳統的大豆發酵食品之一，距今已有兩千年的歷史。它分鹹豆豉和淡豆豉，前者都作爲佐料，後者則多作爲藥用以及佐酒餐配。古時稱豆豉稱“幽菽”，後更名爲“豉”。東漢劉熙《釋名·釋飲食》：“豉。嗜也，五味調和湏之而...
『月瀾姐』豉汁苦瓜炒肉 ▏搭配豆豉，苦瓜味道變得豐富美味
記得張小嫺說過：“當你愛上苦瓜的味道，或許已經不年輕，至少也走了一半人生路程”。苦瓜又稱“半生瓜”，人生過半有了些經歷後不再覺得苦瓜味苦，反而吃出了苦後回甘。苦瓜富含很多種對人體有益的營養，解暑、減肥、美容等功效...
調味豆豉
涼拌菜，做蘸水都不錯。用料豆豉一袋洋蔥半顆蒜三頭陳皮20g菜籽油適量五香粉半勺調味豆豉的做法陳皮用水泡軟切末，洋蔥、蒜切小粒，豆豉切碎。菜油多一些，先把洋蔥碎炒至變色再放蒜碎，小火炒至焦黃色下陳皮炒一分鐘，再下豆豉...
家鄉的味道———豆豉
用料豆豉豆、姜、食鹽、白菜幫、胡蘿蔔、青蘿蔔家鄉的味道———豆豉的做法生薑和花椒生薑切片燒一鍋水，加入花椒再放入生薑片煮二十分鐘關火倒入大盆中涼透加入適量的食鹽，食鹽的用量一定要大，否則鹹菜很快就壞了。用勺...
蒸排骨（紅腐乳味和豉香味做法）
最近在做的電飯煲簡易美食，超省事，把蒸排骨最關鍵的【排骨處理方法】單獨拿出來寫下。我做了豉香蒸排骨和紅腐乳汁蒸排骨兩種口味的。電飯煲菜譜見我別的菜譜裏有記錄📝用料【紅腐乳排骨】用料：排骨+紅腐乳汁+生抽+澱粉+...
風味豆豉蝦
這個是我在同學家吃過回來以後自行研究製作的，做飯還是很簡單的也比較成功，孩子爸讚不絕口，實圖無P喲用料豆豉2勺料酒2勺鹽少許風味豆豉蝦的做法大約一斤基圍蝦買回來以後先處理一下，剪頭剪尾去蝦線就不囉嗦了，然後清洗幹...
豆豉味烤魚
黃三魚，黃魚的兄弟，少刺，蒜瓣肉，很適合孩子吃此次烤魚只加了用料黃三魚1條洋蔥油1大海天黃油醬1大勺味增1大勺檸檬半個豆豉味烤魚的做法黃三魚去鱗，烤箱200度預熱從背部剖開，放上黃豆醬和味增按摩一分鐘洋蔥炸的油放一勺，沒...
豆豉魚罐頭複製版——味道超級濃郁的豆豉魚
家有愛吃豆豉魚的老公和上小學的兒子，但是每次都買罐頭，吃多了當媽媽的總覺得不放心，所以有了這款豆豉魚用料魚若干條豆豉5勺油50克料酒3勺生抽2勺味精1勺糖少許克姜蔥蒜少許蠔油可加可不加豆豉魚罐頭複製版——味道超級...
風味豉香肉
用料油50克生抽適量鹽3克大蒜2瓣風味豆豉醬兩湯匙豬肉500g麪包糠適量蔥姜沫適量料酒適量風味豉香肉的做法豬肉洗淨，順絲切2釐米厚，4釐米寬，長度不限的條塊。將麪包糠弄成粉末狀，鍋內將油燒熱，肉條塊裹上面包糠，入鍋炸至金黃...
美味豉油🐔
用料紅蔥頭5個姜10片雞1只生抽6勺老抽3勺白糖50克白胡椒粉適量蠔油2勺料酒2勺美味豉油🐔的做法雞買回來處理一下去頭去腳清洗乾淨肚子剖開備用除了紅蔥頭把所有調料加入拿幾根牙籤在雞背上扎孔給🐔做一次全身馬殺雞然...
風味豉酒鵝
1、選料：此菜選用每隻重約8斤以下的黑棕鵝，與白鵝相比，黑棕鵝皮較薄、肉質嫩，宰殺治淨後每隻重6-7斤。2、上皮：將麥芽糖漿與清水兌勻（二者的比例通常爲1∶5），均勻抹在鵝身表面，晾乾待用。與蜂蜜相比，麥芽糖漿成本較低，每斤不超過...
滋味豉油蝦
今天我自己簡化了一下做個豉油蝦，簡簡單單的，味道挺不錯。喜歡蒜香味的朋友可以多放一點蒜蓉，特別香呢。用料鮮蝦蒜頭生薑白糖醬油滋味豉油蝦的做法沙蝦清洗乾淨，剪去蝦腳和蝦鬚，挑出蝦線，瀝乾水分；姜和蒜切絲熱油鍋，爆香姜、...
豆豉燜鵝～～好好味
做美食的動力不是因爲娃就是老公的喜愛😋，趁着老公的姐姐在這裏做這道經典的豆豉燜鵝，趕緊拍照留底，下次自己拿鏟的時候不至於手忘腳亂😂😂，這道菜因爲是老公的摯愛，所以學吧學吧😍😍😍！用料鵝1只(8斤重)豆豉2勺蒜頭2個大蒜...
電飯煲焗豉油雞，烤雞的外表豉油雞的味道
用料雞1只鹽半勺（瓷湯勺，以下同樣）姜一大塊（去皮切片）蔥6根醬油2勺蠔油2勺老抽1勺蜂蜜2勺蒜粒6瓣料酒2勺電飯煲焗豉油雞，烤雞的外表豉油雞的味道的做法雞去頭尾洗乾淨用半勺鹽均勻抹全身後，加入三片薑片放置一旁。把料酒，醬油...
辣味豉油雞
一整隻雞一開四，洗乾淨瀝乾水下油鍋煎到兩面金黃之後放生抽，老抽，柱候醬，幹辣椒，生薑片，半片黃糖，鹽炒一下，然後加熱水沒過雞的三分之二，大火燒開後轉中小火燜半個小時，大火收汁就OK用料三黃雞1只（殺好的約3斤）姜4-5片幹辣椒適量（...
豉油雞（風味人間介紹過的18味豉油雞）
用料雞隻豉油雞（風味人間介紹過的18味豉油雞）的做法如視頻中所述...