【曼達小館】早起15分鐘換一頓豐盛早餐，你願意嗎？
最近春夏交替，賴牀的人少了，早起半小時吃個早飯也成爲一件不那麼痛苦甚至很愉快的事了。但是問題也就來了：早餐吃什麼好？反正最近有好多小夥伴向我反映早上都不知道吃什麼，其實我也有這樣的煩惱啊！如果天天早上都是啃塊麪包...
【曼達小館】居酒屋系列：天婦羅與甲州葡萄酒
在炸物中算是個小清新的存在吧，咬下去有薄而酥脆的外殼，包裹在裏面的食材卻沒有過多的油膩感～做出好吃的天婦羅不簡單，但也絕對不難達到，看完節目你就知道了～用料天婦羅麪糊雞蛋1個冰水150ml低筋麪粉100g泡打粉1/4小勺蘸料...
蜜紅豆（曼達菜譜）
用料紅豆100克糖100克鹽一小撮蜜紅豆（曼達菜譜）的做法將紅豆泡一天最好，至少過夜，這樣比較好煮泡好的紅豆撈到一個煮鍋裏去，加一點泡豆子的水，剛剛沒過紅豆即可。開始煮半個小時左右。中間水開之後就轉小火。如果不到時候水...
【曼達小館】居酒屋系列：酒蒸蛤蜊與泡盛
看了那麼多集深夜食堂，留下最深印象的就是這酒蒸蛤蜊了。聽到鍋子裏蛤蜊一顆一顆開啟的聲音，聞到揭開鍋蓋那一刻撲面而來的酒香，再嘬上一口小酒，人生那點小麻煩都會煙消雲散的……用料蛤蜊500g泡盛（或清酒）50ml幹辣椒1根蒜...
啤酒烤雞【曼達小館】2016年聖誕Party專場
週末就是聖誕節了，在家準備個轟趴，邀請朋友們聚到一起吃吃喝喝，這樣的感覺不能更開心～從佈置到正餐到甜點，教你用最短時間準備一個完美聖誕趴。點開選單裏的任一視頻菜譜，7道聖誕菜式做法一鍵get！用料醃雞用鹽水清水400ml啤...
大阪燒（曼達版）
用料（2人份）捲心菜200g五花肉6片約100g低筋麪粉100g清水180ml雞蛋2個小蔥2根櫻花蝦（或蝦皮）2大勺木魚花4大勺海苔粉1勺御好燒醬適量鹽1小撮沙拉醬適量大阪燒（曼達版）的做法將五花肉去掉肉皮，切成5mm的薄片待用將小蔥切成蔥花...
松鼠桂魚【曼達小館】2017年夜飯
用料鱖魚重約1斤6兩河蝦仁50g冷凍玉米粒2大勺松子一大勺料酒1大勺鹽適用玉米澱粉一大盆醬汁番茄醬4大勺米醋1大勺生抽1小勺糖3大勺松鼠桂魚【曼達小館】2017年夜飯的做法處理鱖魚，魚頭切下從魚的背脊處入刀，沿着背部的...
秋葵5種吃法之一蠔油秋葵【曼達小館】
近兩年秋葵突然就在國內火了起來，原來在市場還比較少見的食物，一夜之間大家都在賣。秋葵和山藥一樣，有很多黏黏的汁水，喜歡的人趨之若鶩，不喜歡的人看都不看。很多人問我秋葵怎麼做好吃，今天就一口氣教大家五種秋葵的吃法。...
烤豬肉配歐芹醬【曼達小館】
前陣子去丹麥哥本哈根，在一家復古小餐廳點了這道丹麥國民菜，烤豬五花肉配歐芹醬。厚厚的五花肉塊，被烤得金黃酥香，泛着罪惡的油光。咬一口會最先感受到外面的焦脆，然後在嘴裏爆出混着油脂的肉汁，簡單粗暴，純粹滿足。用料豬五...
龍蝦天使意麪【曼達小館】
據說每個月的14號都是情人節，這不，明天又是白色情人節了。商家爲了勸大家多多地買禮物收禮物，也是費盡了心思了。不過對有對象的人來說，找個理由和另一半來個浪漫的晚餐，增進一下感情也是不錯的。沒有對象的人現在學起來，未...
牛油果卷【曼達小館】2016年聖誕Party專場
週末就是聖誕節了，在家準備個轟趴，邀請朋友們聚到一起吃吃喝喝，這樣的感覺不能更開心～從佈置到正餐到甜點，教你用最短時間準備一個完美聖誕趴。點開選單裏的任一視頻菜譜，7道聖誕菜式做法一鍵get！用料牛油果2個黃瓜半根甜椒1...
巧克力慕斯【曼達小館】
這是一款完全不用到吉利丁的巧克力慕斯，全憑奶油和打發蛋白來定型。要的就是這種輕盈質地搭配濃郁口感的反差，冰涼的慕斯入口即化，口感純粹，在舌尖融化後只留下可可脂的醇香與絲滑。沒錯，我就是來誘惑你們巧克力重度愛好者...
焦糖布蕾【曼達小館】下午茶系列
滑滑嫩嫩的蛋奶布丁，加一層脆脆的焦糖殼，法式焦糖布丁是用雞蛋，牛奶，奶油這些簡單的食材能組合出的最經典的美味。今天我還加了些百利甜酒，布丁有了酒香變得更香濃了，酒鬼們不試試看嗎~用料蛋黃4個奶油250ml牛奶120ml百利甜...
番茄牛筋鍋【曼達小館】2017年夜飯
用料牛肋條和牛筋700g腐竹60g番茄罐頭400g新鮮番茄2個蒜頭8瓣洋蔥1/4個香葉3片小蔥一把姜一小塊生抽2大勺料酒2大勺鹽適量番茄牛筋鍋【曼達小館】2017年夜飯的做法腐竹剪成小段泡軟，洋蔥切細丁，薑切片，蒜頭去皮牛筋和牛...
雞尾蝦【曼達小館】2016年聖誕Party專場
週末就是聖誕節了，在家準備個轟趴，邀請朋友們聚到一起吃吃喝喝，這樣的感覺不能更開心～從佈置到正餐到甜點，教你用最短時間準備一個完美聖誕趴。點開選單裏的任一視頻菜譜，7道聖誕菜式做法一鍵get！用料基圍蝦500g鹽少許美乃滋...
黑芝麻糊（曼達菜譜）
簡易版用料黑芝麻50克糖20克剩米飯（白米或糙米都可以）150克水500克黑芝麻糊（曼達菜譜）的做法所有材料倒入攪拌機攪打半分鐘左右即可。若想更濃稠就加米飯。...
幹鍋花菜【曼達小館】2017年夜飯
用料散花菜一顆臘腸一截洋蔥半個豆豉2小勺青椒1個蒜頭8瓣生抽1大勺香油1小勺鹽適量糖一小撮幹鍋花菜【曼達小館】2017年夜飯的做法臘腸切片，白洋蔥切絲，青椒切條，朝天椒切圈，剝蒜頭花菜從根部切成小朵起油鍋，蒜頭入鍋，稍微...
泰式蒸魚：面朝大海，春暖花開，我反手就蒸了個魚【曼達小館】
摘要：前段時間我去了趟泰國的普吉島，在這樣風景無敵好，又有大廚房的地方不做頓飯多可惜啊！於是做了一個又鮮又嫩，配上酸酸辣辣醬汁，有泰式風味撲向全身的泰式蒸魚。用料蒸魚鱸魚1條青檸1個姜1小塊酸辣汁椰糖1大勺小青檸8個（...
如何準備一次完美的BBQ【曼達小館】
立秋之後很明顯感覺戶外蚊子少了，終於可以出門去燒烤咯~找一個山明水秀的地兒（後院），生一爐炭火，肉串，雞翅，大蝦，羊排，玉米，蘑菇，通通給我烤起來~用料燒烤醬汁醬油2大勺料酒2大勺蘋果汁3大勺蠔油3大勺番茄醬2大勺黑胡椒半小勺檸...
秋葵5種吃法之四秋葵味增湯【曼達小館】
用料秋葵5支口蘑5個嫩豆腐100g味增2大勺木魚花一小把昆布一小塊蔥花適量秋葵5種吃法之四秋葵味增湯【曼達小館】的做法所需材料秋葵切圈，口蘑切片，蔥切蔥花一鍋冷水放入昆布，煮至昆布上佈滿小氣泡立刻撈出將木魚花放在漏...
【曼達小館】鬆鬆軟軟還帶奶香的西式大饅頭：牛奶吐司
最近在看我自己之前的節目，發現我做過全麥麪包，做過戚風蛋糕，做過乳酪蛋糕，做過英式司康，做過曲奇餅乾......但最基礎的吐司麪包卻一直沒在節目裏做過，趁着上週做了中式大饅頭，這周趕緊再做一個西式大饅頭：牛奶吐司。麪粉加牛...
咖啡冰品【曼達小館】
今天做了咖啡味冰淇淋，不用開火，不用機器，不用攪拌，最最最最最簡單的那種~而且口感完全不打折哦。順便再來兩款冰飲：咖啡檸檬蘇打水和芝士奶蓋冰咖啡。夏天嘛，就是要吃着冰淇淋，喝着冰咖啡，吹着小空調，躺着大沙發，看着曼達小館~...
【曼達小館】梅酒小番茄
冰涼爽口、酸酸甜甜的年夜飯前菜用料小番茄300g梅酒150ml蜂蜜1大勺話梅2顆【曼達小館】梅酒小番茄的做法煮一壺開水，水開後澆到洗乾淨的小番茄上小番茄燙十幾秒後撈出，放入有冰塊的冰水中小番茄去皮，裝進保鮮袋小番茄中...
【曼達小館】居酒屋系列：豬肉炒烏冬與燒酒
只要麪條夠彈牙，怎麼炒都好吃的烏冬面，配上紅薯燒酒，很棒呦~用料五花肉200g烏冬面400g胡蘿蔔1根洋蔥1個捲心菜3片香菇5個紅甜椒1個味啉2大勺醬油3大勺燒酒2大勺蔥花1大勺高湯適量紅姜適量木魚花適量青海苔碎適量【曼達小...
【曼達小館】冰草沙拉
簡單方便快速直接——就能上桌的菜！用料芝麻沙拉醬3大勺蔬菜冰草適量小番茄適量黃瓜適量小紅蘿蔔適量【曼達小館】冰草沙拉的做法黃瓜、小紅蘿蔔切片，小番茄對半切開冰草洗淨，葉片粗略掰開，放進切好的蔬菜中各種蔬菜用手...