咖啡冰品【曼達小館】
今天做了咖啡味冰淇淋,不用開火,不用機器,不用攪拌,最最最最最簡單的那種~而且口感完全不打折哦。順便再來兩款冰飲:咖啡檸檬蘇打水和芝士奶蓋冰咖啡。夏天嘛,就是要吃着冰淇淋,喝着冰咖啡,吹着小空調,躺着大沙發,看着曼達小館~
用料
咖啡冰淇淋 | |
奶油 | 250g |
煉乳 | 100g |
速溶咖啡 | 1-2大勺 |
咖啡檸檬蘇打水 | |
咖啡 | 隨你喜歡 |
檸檬 | 隨你喜歡 |
細砂糖 | 隨你喜歡 |
氣泡水 | 隨你喜歡 |
只是奶蓋冰咖啡 | |
奶油奶酪 | 100g |
牛奶 | 50g |
奶油 | 100g |
咖啡冰品【曼達小館】的做法
咖啡冰淇淋
將咖啡粉加入奶油中靜置幾分鐘,將奶油打發至表面出現紋路加入煉乳繼續打發一會兒,至混合物呈表面有紋路的半流動狀態
倒入保鮮盒,放入冰箱凍硬了即可
咖啡檸檬蘇打水
衝好稍濃一點的黑咖啡,倒入冰格,稍涼後凍成冰塊在杯子裏放入咖啡冰塊,檸檬片,細砂糖
倒入氣泡水就好了
芝士奶蓋冰咖啡
將室溫軟化後的奶油奶酪攪打順滑分兩次加入牛奶,攪打至沒有顆粒
加入奶油,打發至半流動狀態
按你喜歡的口味調好冰咖啡,用勺子將奶蓋輕輕舀到表面就好了。
小貼士
咖啡冰淇淋
1.咖啡粉加入奶油後靜置一會兒,能讓咖啡粉溶得更均勻。打發後就基本上看不到咖啡粉顆粒了
2.冷凍2小時後拿出來攪拌一下能讓冰淇淋質地更順滑,但不攪拌也完全沒問題的