【曼達小館】心太軟

沒有人會拒絕的心太軟

用料  

【曼達小館】心太軟的做法  

1. 紅棗浸泡十分鐘

2. 糯米粉加入清水，混合成一個柔軟光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜置

3. 泡好的紅棗縱向切一刀

4. 沿着切口輕輕掰開一點，用刀尖繞着棗核的一端刮一圈

5. 用手把棗核摳出來，紅棗就處理好了

6. 揪一小塊糯米麪團，捏成比棗核稍大但形狀類似的小團

7. 捏好的麪糰塞進處理好的紅棗

8. 放入蒸箱蒸15分鐘

9. 蜂蜜在微波爐中轉30秒，加一點點水稀釋一下，淋在蒸好的心太軟上，完成！

小貼士

1、如果覺得挖棗核很麻煩，可以直接用去核的紅棗；
2、紅棗裏的糯米粉團不要塞太多，糯米粉團蒸熟之後會膨脹。