混湯莜麪
最近一直唸叨着想去吃西貝的，算算一份莜麪40多，一袋莜麪粉也差不多就是這個價格了。所以乾脆買了一袋莜麪粉回來慢慢折騰哈哈哈。用料莜麪兩大勺開水適量西葫蘆一個香菇適量木耳適量大蒜1瓣生抽適量鹽適量混湯莜麪的做...
混湯麪條
不好意思，麪條吃完了，想記錄下，這次做的很好吃，隨便找了張照片用料麪條份水克鹽克蔥花克火鍋風味調料姜醬油老抽醋小白菜白糖混湯麪條的做法熱油下姜蔥，後加點醬料，我用的是火鍋風味調料加入醬油，老抽少許，加水，水將開時加入小...
羊湯莜麪
用料開水適量香菜適量姜5片蔥1根辣椒油1勺鹽適量羊雜碎半斤尖椒2只洋蔥半顆莜麪適量羊湯莜麪的做法開水和麪，水和麪是1：1，我家通常拿個盆，裏面一半水一半面，然後和起來即可，不用醒面。搓莜麪：莜麪可以用餄烙牀子壓，但那樣會比...
蔬菜混湯麪條
用料雞蛋3個白菜心1份鹽3克蔥少許根掛麪1把胡蘿蔔少許蔬菜混湯麪條的做法清洗蔬菜，切絲備用。起鍋燒油，放入蔥花炒出香味，放入青菜翻炒，少許醬油，加水。放入鹽，雞粉，打入雞蛋，雞蛋熟了以後放入麪條。盛入碗中，放入少許香油完成...
莜麪傀儡【莜麪and土豆】
也不知是莜麪俘虜了土豆，還是土豆俘虜了莜麪，或是兩者相遇，便心甘情願互爲傀儡......用料土豆兩顆（中等大小）莜麥粉1大飯勺小蔥2根鹽適量莜麪傀儡【莜麪and土豆】的做法【敲黑板】莜(yóu)面是由莜麥加工而成的麪粉，含有鈣...
莜麪魚魚湯
【食味。食念】°莜麪，是由燕麥（莜麥）加工而成的麪粉°聽父親講……°燕麥在加工前，必須炒制，此爲“一熟”°製作時，必須用開水燙麪，此爲“二熟”°成品蒸制，此爲“三熟”°莜麪可單獨製作各種美食°也可與小麥麪粉、蕎麪、玉...
雞蛋混湯麪
用料雞蛋個小白菜3顆肉末少許克醬油1勺蔥姜少量五香粉少量鹽少量雞蛋混湯麪的做法冷鍋熱油，加入蔥薑絲爆鍋，加入五香粉醬油炒香，小火加入肉末（避免糊鍋），肉沫炒熟後加入開水煮沸，熬煮一段時間讓肉沫的香味散發出來，加入麪條休...
混搭湯麪
每天下班後都會苦惱吃什麼，有時候會看着冰箱存貨或者樓下小超市的菜現場搭配。今天腦海裏飄過韓國泡麪的味道。於是買了一種菌菇，一種瓜，搭配現有的味僧醬和泡菜，做了一鍋濃郁的湯麪。用料豬肚菌5個長水瓜半條味噌1湯勺面...
暖心混湯麪
老爸沒有別的喜好，就愛吃個面，真的是山西人的典範啊，日日面頓頓面，無面不歡，自打我有記憶以來就沒見他吃過米飯。這是老爸早上的不二選擇，湯麪，熱熱的來一碗，我知道他肚子裏會舒服。用料胡蘿蔔平遙牛肉油菜蔥切面條土豆香菇鹽...
混湯魚兒面
用料麪粉300g水120ml油1湯匙鹽1茶匙糖1茶匙白胡椒粉少許土豆1個西葫蘆半個蔥少許混湯魚兒面的做法揉麪團，麪粉300g、水120ml、油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙按比例混合，揉至表面光滑後放置一邊醒一會面團分成若干個小劑子，...
混湯麪
適合懶人哦減肥期的我給自己小吃下不過有點面煮多了這次用料西紅柿1個香菇2朵油麥菜1把(可換自己喜歡的菜)香蔥1根大蒜1瓣生抽1勺耗油1勺雞蛋1個不吃不放鹽少量白胡椒粉不喜不放混湯麪的做法切好配菜☞(油麥菜根葉分...
雞湯混沌面
用料雞湯材料：雞腿一隻小蔥一小把薑片幾片八角兩顆料酒鹽麪條小混沌胡蘿蔔雞蛋一個雞湯混沌面的做法雞湯做法:雞腿洗淨，放電壓力鍋加八角、薑片、小蔥、料酒和一點鹽壓十五分鐘用煮好的雞湯下麪條，放幾顆提前包好的小混...
涼湯莜麪
用料莜麪250克黃瓜1根香菜少許尖椒適量鹽少許生抽少許香醋稍多一些雞精少許蠔油少許現炸花椒辣椒油少許涼湯莜麪的做法用剛燒開的水燙莜麪，邊燙邊攪，攪至沒有乾麪爲止，反覆揉麪，揉成麪糰把莜麪搓成細長條狀，也就是莜麪芋莜...
酸湯莜麪魚
用料莜麪250克西紅柿2個小油菜2顆醬油1勺鹽適量酸湯莜麪魚的做法莜麪和水以1:1的比例，混合均勻，揉成光滑的麪糰，水一定要用沸騰開水，這樣做出來口感軟糯面揉光滑後，醒面十分鐘，然後搓成魚狀的小條上蒸鍋蒸8分鐘晾涼備用。把...
莜麪佔鹽湯
莜麪(yóumiàn)是莜麥磨成的麪粉(即燕麥粉),在內蒙古地區也是莜麥麪食品的統稱。學名“燕麥”,莜麥屬“裸燕麥”,俗稱“油麥”,也稱“燕麥”、“玉麥”。莜麪有五大系列,蒸、炸、汆、烙、炒,共有數十個品種,其中蒸莜...
模仿莜麪村—莜麪魚
莜麪魚做法～起源於莜麪村。記得半年前和朋友在商場逛街，偶然看到透明乾淨的玻璃窗裏，有個年輕的美女師傅正在，麻利的雙手交叉搓着莜麪魚。一下子吸引住了我！駐足觀看了幾分鐘。突然萌生了想品嚐的慾望。味道也是超讚！吃過以...
家常混湯麪
北方的冬天寒冷又幹燥。總想吃點熱氣騰騰咕嘟嘟冒泡的東西。翻翻冰箱還有涮火鍋剩下的菜，做法簡單吃着舒坦。用料蘿蔔一小塊菠菜一小把幹香菇5-6朵西紅柿一個肥牛5-6片蒜一瓣白菜兩片家常混湯麪的做法蒜切碎，白菜切小塊...
莜麪羊肉湯
這也是大內蒙的特色美食，當地特有的莜麪，出門在外想吃只能去西貝了用料莜麪羊肉克薑片蔥根料酒勺胡椒粉克薑片片莜麪羊肉湯的做法羊肉切塊，用蔥，花椒粉，乾薑面，胡椒粉，醬油，水醃製放少許肥羊肉，炒出油香後蔥蒜，放土豆胡蘿蔔，翻炒...
莜麪窩窩（莜麪卷）
用料莜麪克開水克西紅柿個土豆個醬油勺蔥花豬肉香菜糖鹽花椒麪莜麪窩窩（莜麪卷）的做法開水和麪，趁熱揉成光滑麪糰。取一小塊麪糰手心揉成條，菜刀放倒，左手握住刀把兒，右手將麪糰向前推成片，將面片捲成卷立在蒸屜上，一排排擺好...
湯粉面混搭
抗疫宅家外面的湯粉面檔都關了懷念店裏那熱騰騰的氣氛在家自己做吧用料蔬菜面半斤粿條半斤粿汁一些豬肉一斤雞蛋8個肉餅半斤黑木耳少許蒜頭油少許生菜半斤西洋菜半斤湯粉面混搭的做法準備工作來一張全家福豬肉要選前...
樸素混湯麪
一碗全蔬菜的混湯麪營養都在湯裏用料白菜三四片（看個人喜好）西蘭花幾小朵胡蘿蔔一小段甜玉米兩小截鮮麪條個人份量冰糖兩粒生抽一小匙鹽1/2小匙樸素混湯麪的做法將白菜和胡蘿蔔洗乾淨切絲，西蘭花洗淨掰幾小朵，鮮玉米切兩...
【西北小吃】炒莜麪、涼拌莜麪、莜麪魚魚、莜麪栲姥姥
莜麪也叫裸燕麥面。它所含蛋白質和脂肪量爲五穀之首，是河北省張家口、山西省大同盆地地區、內蒙古烏蘭察布市等地區特色食品。莜麪的營養豐富，含有鈣，磷，鐵，鋅等礦物質，可以預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，防止貧血的功效，是補鈣佳...
莜莜麪
西貝的莜莜麪，每次去，兒子都是必點美食。用料莜麪粉200克開水200克莜莜麪的做法網上購買的莜麪粉加開水和成麪糰取一小團，搓成小彈珠大小。用手心再搓成兩頭小中間大的莜莜小魚面上鍋大火蒸7，8分鐘即成。（看粗細，如果面粗再...
羊肉湯（拌莜麥面、麪條）
用料羊肉克山藥根薑片蔥根花椒粒薑片片胡椒粉克羊肉湯（拌莜麥面、麪條）的做法第一步：和莜麥面（開水）用開水和麪，一般是一半面一半開水，或者一點點加開水攪拌、和麪，和的面一定要軟，不能硬。然後壓面。第二步：拌主料。羊肉切碎（比...
雜燴混湯麪
新買的軋面機到貨，心血來潮在家包餃子。結果料和皮兒搭配的有點失調，剩了拳頭大一坨麪糰，索性切成麪條把菜頭料腦全用上煮了混湯麪^_^用料雞蛋黃（和餃子餡剩下的）2個麪糰一坨乾子兩片土芹菜2根青椒半個大蒜一瓣兒姜三片鹽...