熟煎饅頭花捲
上次生煎的小花捲和包子感覺很好吃，於是一發不可收拾，把冰箱裏凍的那些饅頭都統統採用了煎着吃的方法解決掉。軟軟的面、脆脆的底，真香啊！因爲和生煎在材料生熟上有區別，故，美其名曰：熟煎。用料熟饅頭油澱粉水胡蘿蔔粒蔥花熟...
轉載 包子饅頭花捲煎餅油條
資料來源:下廚房dy直播公開課老師課件小x書TB以及羣友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，作者未註明禁止轉載，如原作者有異議，侵刪。包子（食爲先早餐包子培訓）包子麪糰裏的添加劑奧帝倫紅楓葉乳化豬油。素菜餡兒要甜肉餡...
花捲饅頭
用料麪粉500克酵母粉5克水260克糖15克鹽5克花捲饅頭的做法花捲型..酵母放中間，糖放在面的內圈，鹽放在面的外圍。30度或者40度的水。放溫水把酵母跟糖先攪勻。然後在或面。放雞蛋的話先把牛奶打散。牛奶也可以。軟硬程度...
饅頭 花捲
寶寶吃米飯很費勁，發現她喜歡吃饅頭，於是開始自己做麪食。這是首秀，以後還會繼續努力。希望大家多多建議。用料酵母5克鹽5克水250克麪粉500克白糖10克蔥花5根辣椒油1勺清油1勺饅頭花捲的做法將酵母粉用溫水散開，靜置三分...
水煎花捲順帶寶寶輔食饅頭
自從兒子開始吃輔食，我家就囤上南瓜了，南瓜饅頭南瓜麪條南瓜發糕南瓜麪包…前幾天做了水煎包，今天本來想蒸花捲，後來左思右想，改爲一個不三不四的水煎花捲用料麪粉一大碗克酵母一小撮克南瓜一大片克油一丟丟克鹽一丟丟克五...
饅頭花捲
週末就喜歡鼓搗沒做過的東西用料酵母100g麪粉500g白糖50克水適量辣椒醬6勺饅頭花捲的做法麪粉加入酵母、白糖（加速發酵），慢慢加入溫水，用筷子攪拌成絮狀後上手揉成光滑的麪糰。靜放15-30小時等待發酵，麪糰成蜂窩狀即可！將發...
香腸卷卷饅頭/花形饅頭
今日早餐：綠豆粥、香腸卷卷饅頭、花形饅頭2018.06.28早餐用料卷卷香腸饅頭：麪粉300克溫水150克酵母2.5糖25克香腸3～4根紫色菊花饅頭：麪粉350克溫水150克酵母3克細砂糖45克紫薯1個香腸卷卷饅頭/花形饅頭的做法1、香腸卷卷...
蔥花捲饅頭
人的口味真的會變許多小時侯不那麼愛的東西現在卻莫名有了好感比如說“蔥”這種奇特的植物用料自發麥芯粉500g白糖150g蔥花少許鹽少許油少許蔥花捲饅頭的做法取250左右溫水，加入150g白糖融化，將糖水倒入自發麥芯粉，用筷...
🌸花捲饅頭
材料：麪粉500克，牛奶250ml（這裏我用的是原味酸奶粉），白糖50克（可根據自己口味甜或者微甜添加），酵母5克①、酵母用低於40度的溫開水化開（或者溫牛奶），麪粉倒入牛奶，揉成三光面團，手光，盆光，麪糰光滑，蓋保鮮膜放至溫暖處發酵到2倍大，拿起...
花捲和饅頭
我用了是3碗麪粉大概七八克酵母粉酵母粉沒有定論，多一點少一點都可以放在溫水裏發酵是因爲我時間來不及了，孩子等着要回家吃飯了，大家可以常溫發酵，都可以溫水發酵會快一點，我用了大概一個小時就ok了發酵粉跟麪粉攪拌一下，...
自蒸發面饅頭-白饅頭、油卷、玫瑰花饅頭
作爲一個地地道道的北方人，麪食者，饅頭是必須要學會的，不會也要學，哈哈哈用料麪粉300克水100克酵母3克小蔥5根油適量鹽適量自蒸發面饅頭-白饅頭、油卷、玫瑰花饅頭的做法用溫水和酵母，攪拌成酵母水，用來揉麪團。揉好後，蓋上...
煎雞蛋饅頭煎鹹味蔥花火腿腸饅頭
若做成甜的就改爲糖30克用料雞蛋130克差不多3個不夠就加一點點水或牛奶鹽3克蔥花酵母4克麪粉250克油10克椒鹽2克十三香1克火腿腸1根煎雞蛋饅頭煎鹹味蔥花火腿腸饅頭的做法材料混合廚師機揉麪，揉成光滑的麪糰發酵至兩倍...
饅頭花樣吃饅頭小煎餅
過年了，家裏饅頭多的每天都在吃，今天換個吃法—煎饅頭小餅用料饅頭2個雞蛋2個鹽適量胡蘿蔔半根火腿腸1根香蔥2根（適量）五香粉適量芝麻適量饅頭花樣吃饅頭小煎餅的做法饅頭撕皮把瓤搓成沫，有條件的就用料理機打碎火腿，胡蘿蔔...
梅花饅頭卷
超級國風的一款造型，梅花香自苦寒來，這饅頭能讓你吃出愛國的味道用料麪粉300克牛奶150克綿白糖30克酵母2克色粉可可粉，紅曲粉梅花饅頭卷的做法前面的步驟忘記拍了…做的太嗨了🤭就是粉色和白色面片放在一起然後卷啊卷。...
蒸饅頭花捲
自制饅頭花捲，一次可以多做一些！做早餐吃着放心順口！水浴加熱可以加快發麪速度！可以試試哦！用料酵母5g麪粉500g油適量鹽適量糖2勺蒸饅頭花捲的做法酵母用溫水活化20分鐘左右！加兩勺糖！起泡說明酵母代謝加快了，產CO2！加糖促進酵...
花兒饅頭12 多肉花式饅頭卷
這是款簡單的花式饅頭，一看就會。做花式饅頭的麪糰要比做饅頭包子稍硬一點點，這樣做出的花樣紋路更清晰、不走樣。此花式爲一發饅頭！大家都說蒸後的造型像多肉，那就叫它多肉花式饅頭卷吧！😂此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎...
蛋煎饅頭花捲片
非常時期響應國家號召，蝸居家中居然習慣了早上晚起，瞅見2個冷花捲，那就3分鐘做個早餐（但一點也不湊合）吧。用料雞蛋2個冷花捲（饅頭）2個食用油少許蛋煎饅頭花捲片的做法食材。一個花捲或一個饅頭配一個雞蛋正好。雞蛋打散，花捲...
花捲、饅頭
1、280克麪粉，8個花捲，一屜。估計300克麪粉是一屜麪食的最大值。（自家蒸鍋計數使用，無參考價值。）2、菜餡包子200克面一屜8個大包子。3、220克面豆沙包一屜。4、300克2梯早餐包。用料麪粉280克溫水140克酵母3克鹽2克花捲、...
紫薯饅頭、紫薯花捲、開花饅頭
記錄下，步驟不全下次再補充用料紫薯個水克中筋麪粉克酵母克糖克紫薯饅頭、紫薯花捲、開花饅頭的做法紅薯、紫薯去皮，切片，上鍋蒸15分鐘蒸好放一邊晾一會蒸好的紫薯用鏟子壓碎，越碎越好酵母粉用水化開加入麪粉到壓好的紫薯...
紫薯饅頭卡通雙色饅頭卷花樣饅頭
根據仙仙老師胡蘿蔔雙色饅頭想到的造型。用料原色麪糰：中粉200克水90克糖20克酵母2克油6克紫薯麪糰：中粉160剋剋拉農場紫薯粉40g水95克糖20克酵母2克油6克紫薯饅頭卡通雙色饅頭卷花樣饅頭的做法（★擀成面片之前預20g白色...
饅頭➕花捲
自己存方子。用料麪粉400克酵母（冬季）5克糖25克溫水200克鹽一小勺油➕小蔥花饅頭➕花捲的做法麪粉➕糖攪拌均勻，溫水化開酵母，慢慢分次倒入麪粉筷子攪拌成絮狀。（有泡打粉加1克）廚師機揉幾分鐘，成一個麪糰。保鮮膜包起來，放在...
麻花捲饅頭
時光不會倒着走，我也不會再回頭用料普粉200克水100克酵母2克冷水上鍋蒸20分鐘麻花捲饅頭的做法麪包機幫助揉成團分五個揉成長條，對摺扭起，兩頭收起即可蒸屜發酵兩倍大很胖冷水上鍋蒸20分鐘即可還不錯小貼士太忙，只能一次...
花樣吃饅頭～蘑菇饅頭、櫻花饅頭和玫瑰花捲：）
花樣吃饅頭系列～（後附櫻花饅頭和玫瑰花捲）蘑菇饅頭其實很簡單，就比基礎的白饅頭多了兩步：塗上可可粉糊等開裂和做一個蘑菇柄加上（上色+簡單整形）。這個做饅頭基礎配方，因爲加了淡奶油，吃起來特別香～自用記錄。用料🎐饅頭基礎面...
鹹甜交錯饅頭，饅頭花捲
用料中粉（＋點全麥粉）300克糖17克鹽3.5克水165克奶粉10克酵母3克↓↓調色↓↓甜菜根粉南瓜粉鹹甜交錯饅頭，饅頭花捲的做法除調色外粉所有材料按液體到固體放入麪包桶裏，按單獨和麪健15分鐘後分別分出自己家中的果蔬粉再揉均...
饅頭和花捲
中低粉1：1用料中粉250克低粉250克酵母5克糖25克水260克饅頭和花捲的做法三光花捲：中粉300克或者高粉100克，低粉200克。可以做12個小花捲或者做圖中8個大花捲。香蔥放0.5克小蘇打，蒸出來香蔥不發黃。小花捲水開蒸10分鐘，大...