有關寸模的做法步驟和寸模做法圖解

巧克力 Brownie 蛋糕 6寸模

08-24

美式經典甜品👍👍加入香脆合桃，味道香濃充滿口感，令人無法抗拒用料巧克力180克細砂糖60克雞蛋2個牛油100克泡打粉2克低筋麪粉70克合桃碎適量巧克力Brownie蛋糕6寸模的做法準備好材料巧克力坐約70度熱水溶化加入糖攪拌均...

樂葵6寸模

08-07

新入手了兩個硅膠模，方子留存自用。用料雞蛋6個（小一點的7個）牛奶40克糖70克低粉60克可可粉14克玉米油40克鹽2克白醋幾滴樂葵6寸模的做法可以加一些耐高溫巧克力豆，增加口感。如果做原味的，直接去掉可可粉，其他材料相同。也...

低脂豆腐芝士慕斯（6寸模）

03-24

想吃負擔輕一點的小甜品，強烈推薦這款潔白如玉的豆腐芝士蛋糕，豆腐和芝士的配合真的很奇妙，我還用部分老酸奶代替了淡奶油。豆腐芝士慕斯蛋糕撻底：消化餅乾70克，融化黃油35克慕斯層：內酯豆腐250克，奶油奶酪170克，牛奶30克，白砂...

新手黑米糕（8寸模）

02-12

從小就愛吃的黑米糕，超愛這個香香甜甜的味道，聞起來就很有愛很有滿足感用料黑米粉120克糯米粉（或者大米➕粘米粉）60克牛奶150克雞蛋3-4個糖60克玉米油15克檸檬汁若干滴新手黑米糕（8寸模）的做法黑米，糯米用料理機打磨成粉，儘量...

極簡版少糖黃油古早蛋糕（6寸模）

12-15

看了很多古早蛋糕的方子，都是用玉米油，其實用玉米油無非是因爲味道小，花生油、菜籽油、橄欖油等油味道太重了不便代替，可黃油就不一樣了，換成黃油會有不一樣的奶香味，我個人個喜歡這種味道～根據之前烤糕點的經驗，其實食材和步...

輕盈無負擔的棗泥蜂蜜戚風（4寸模）

05-13

傳統的棗泥蛋糕都有些過分油膩厚重，此次用戚風的方法做出來，同樣棗味濃郁，糕體卻十分鬆軟輕盈，用蜂蜜替換了傳統的砂糖或紅糖，熱量上也有所控制，吃起來真的是完全沒有負擔啦！方子是兩個4寸加高戚風模用料紅棗（去核）150克清水25...

夏天最佳甜品 🥭牛奶芒果布甸蛋糕🥭 6寸模

07-24

這個布甸簡易到不得了。零失敗，無難度。但非常美味。變換成自己喜歡的🍓，🍒，🍑喜歡什麼就換成什麼。好看又好吃。有興趣的就跟著食譜做做看。💪💪💪用料牛奶布甸部分日本3.6牛乳300ml糖40g魚膠粉12g+凍開水20g芒果布甸部...

芒果慕斯蛋糕（心型8寸模）

03-29

材料：底託：80克奧利奧餅乾碎，40克黃油慕斯層：芒果泥200克，淡奶油150克，酸奶150克，白糖20克，吉利丁片15克鏡面層：165克芒果泥，吉利丁片15克，白糖水少許。因爲我是把剩下的芒果泥都放進去。如果芒果泥少的，可以適當減少吉利丁片，差不...

鬆軟可口的紅糖雞蛋全麥發糕（8寸模）

06-26

紅糖雞蛋發糕，一直很喜歡吃，我經常做，很簡單，只要一根筷子攪拌就可以，無需手揉。之前做過都是普通麪粉，或者高筋麪粉版的發糕，這次第一次嘗試加了全麥粉，紅薯粉，沒想到做出來很鬆軟，味道很好吃。而且這次用了冰箱冷藏發酵，晚上弄...

青提慕斯蛋糕（6寸模）

04-01

青提慕斯（六寸圓模）☘️餅乾底：消化餅乾60克，融化的黃油30克。消化餅乾碾碎和黃油混合均勻後，鋪入模底，入冰箱20分鐘定型。記得壓實點。☘️奶油奶酪層：奶油奶酪135克，老酸奶37克，細砂糖20克，吉利丁片5克，淡奶油75克。奶油奶酪、酸奶...

顏值控喜歡的反轉香橙戚風蛋糕（6寸模）

01-23

反轉戚風香橙蛋糕（6寸模具）材料：橙子2個，雞蛋4個，糖35克（僅蛋糕體），玉米油35克，低筋麪粉70克作法：1.煮橙子：橙子洗淨切薄片，4－5片，加入水、糖煮2－3分鐘，撈起，用廚房吸乾水份備用；橙子片切好，擺入在模具的底部；2．取1個橙子的皮屑，橙子汁38克（...

凍酸奶果粒芝士蛋糕9寸模

12-28

在美國讀書，模子超市只有9寸的賣，沒有吉利丁片，只有吉利丁粉，就改良了晴天小超人()用料吉利丁粉Gelatine15克（2包）CreamCheese300克（1.5bar）WhippedCream180ml餅乾150克UnsaltedButter75克Sugar112克（5Tbsp）果粒適量牛奶60ml蛋...