春江水暖鴨先知—茼蒿鴨蛋羹（附吸腥大法）
茼蒿可以通腑利腸，有一股特殊的氣味，好多人不喜歡。鴨蛋羹也容易做的腥氣，二者腥腥相惜，但是咱們有方法去腥！這個搭配藉助鴨蛋的葷香和黃酒的綿厚，只留下茼蒿的清香點綴，濾去讓人不舒服的草腥味。口味重的朋友可以再加生抽和...
奶香開口笑、糯米棗，附吸管去棗核方法
家裏有不少甜棗，還有糯米粉想要消耗一下，又比較喜歡牛奶味兒，所以做了這個奶香版本的開口笑試試，有些時間控制的不太好，會在下面給大家說一下，也避免大家犯同樣的錯誤。我這次做的主要是紅棗被處理的過軟了，影響了口感，不過味...
滑嫩不油膩的辣子雞丁，附吸油小竅門哦！
用料雞腿3只鹽1勺孜然粉4勺十三香4勺料酒1匙勺香油適量澱粉2匙勺幹辣椒若干花椒半匙勺蒜末1匙勺薑末1匙勺蔥3根白芝麻一勺辣椒油1勺礦泉水適量滑嫩不油膩的辣子雞丁，附吸油小竅門哦！的做法三隻雞腿洗淨，剔骨，切成小塊。加...
魚片乾貝湯（附最簡單去腥方法）
愛吃魚星人，在此說的去腥方式適合大部分魚，簡單管用。這道菜譜有湯有肉，可以宴請賓客，也可以犒勞自己。用料鱸魚一條幹貝25粒姜四片蒜四瓣鹽半茶勺澱粉三茶勺水六茶勺香菜一根白胡椒一茶勺植物油適量魚片乾貝湯（附最簡單去...
超下飯的香茅雞腿！(附雞腿去腥法）
自從在越南餐廳吃到香茅這種食物後～沉迷不可自拔啊！！！在市面買不到的朋友可以到某寶買，十塊錢一大捆可以做很多次。這個菜譜裏面也會講到關於雞腿去腥的一些方法，補一下上期咖喱雞裏面沒給到大家的去腥步驟圖。今天的份量適...
網紅吸吸包
參考分量：6個烘烤時間：20分鐘用料丹麥麪糰：高筋粉175克低筋麪粉40克鹽4.5克酵母5克奶粉10克細砂糖15克黃油12克冷水130克全蛋20克片狀黃油150克甜麪糰：高筋粉230克低筋粉20克鹽3克酵母3克奶粉16克全蛋35克水130克糖35克黃...
——可以吸的甜麪包（吸吸包 呦吸包）——
麪包界的新寵，網紅！此方子可做六個吸吸包方子原文來自於微信公衆號：i烘培注意：因爲圖片多，沒有辦法按照自帶的序號步驟，請按照我排的序號排列步驟！圖片下面都標明瞭第幾個步驟的圖片！有時間有興趣的朋友試一下，我個人覺得很美...
果味吸吸凍
吸吸凍這個小零食，無論是80後、90後，還是現在的00後和10後，應該都算是非常喜歡的小零食啦，特別是夏天的時候，吸上一袋冷藏的果凍，那種感覺不要太好！不過市售的果凍一般都添加了很多的香精色素，無論是給孩子吃還是自己吃，都不是...
蜜汁烤鴨腿【附帶淘米水去腥】
這個譜的重點在於淘米水，中晚飯淘米的水都不要扔咯，留着做這道，人人會誇讚的菜。用料鴨腿4只料酒70克桂皮1塊八角2個冰糖50克生抽40克老抽25克鹽0.5克花椒30粒左右姜7片香葉4片青蔥2段淘米水適量蜂蜜3勺蜜汁烤鴨腿【附帶...
鮮甜白灼大蝦（附去腥祕訣）
㊙️白灼蝦直接下鍋大錯特錯，牢記3點‼️鮮甜無腥味，蘸着醬汁真是太好味了😍用料活蝦適量薑片5片蔥2根料酒適量鮮甜白灼大蝦（附去腥祕訣）的做法在開始煮之前，先處理蝦，剪掉蝦鬚，減掉蝦頭部下方的小蝦腳鍋中倒入適量的水，放入蔥段...
紅燒多寶魚 附海魚去腥的方法
用料多寶魚1條蔥姜適量生抽，糖，鹽，醋適量紅燒多寶魚附海魚去腥的方法的做法宰殺好的多寶魚一條，這魚全身滑膩膩的很難洗。但是少刺多肉，適合娃吃。燒一點熱水，水燒開後，放5-10分鐘等着，稍微涼一下（估計涼到70度左右），然後把熱水...
清蒸鱸魚🐟附去腥祕訣
女人的美容院！男人的加油站！喜歡吃魚，又怕魚刺，鱸魚是不錯的選擇！想要簡單易做，老少皆宜，還能宴客，營養美味又高大上，清蒸是最佳選擇！⚠️劃重點：1.魚不腥的祕訣：用蔥姜花椒水浸泡10分鐘左右！若是不能全部浸泡，記得翻面哦！2.減少開裂的...
無添加魚肉泥（附去腥味方法）
魚肉富含蛋白質對於寶寶的發育很有幫助選擇刺少的鱸魚，味道鮮美，營養豐富，小寶很喜歡吃哦用料鱸魚一條一斤左右芝麻油兩大勺無添加魚肉泥（附去腥味方法）的做法仔細颳去魚鱗，尤其是背鰭，腹部周圍的鱗片剪去魚鰭，在魚身上劃幾刀...
清蒸鱸魚，附去腥祕籍
現代人，太喜歡加各種佐料，各種各樣的味道刺激着味蕾，嘗味的功能反而越來越麻木，其實，食材新鮮的話，還是應該品嚐食材本身的味道，爲食材做減法，爲生活做減法，反而會越來越輕鬆愉悅……後附，去除魚腥祕籍用料新鮮海鱸魚。11條鹽根...
吸吸蘑菇包
夏天，想去海上衝浪🏄♀️喝着椰子汁。這樣的麪包會不會很可愛。有一種感覺自己在過夏天的感覺。用料水80克高筋麪粉200克糖36克鹽2克酵母3克奶粉6克全蛋1個黃油20克蜂蜜4克餡料部分淡奶油200克糖20克卡士達醬200克吸吸...
日式照燒豆腐（附除豆腐腥味方法）
在小白的菜譜上做了些改動，此菜非常受歡迎啊用料老豆腐一塊300-400克左右海苔幾張薑末7克醬油27克糖8克鹽適量清水10剋日式照燒豆腐（附除豆腐腥味方法）的做法調照燒汁:薑末，醬油，糖，清水裝入小碗混合均勻（忘記拍照了）。此步提...
可樂雞翅根（附去腥嫩肉大法）
做過很多次可樂雞翅根了，很受全家人歡迎。只是我自己總不是很滿意，因爲市售的或凍或鮮的雞翅都是很重的腥氣味，吃起來不夠完美。這次做翅根，意外收穫了一個去腥的辦法，白酒加時間。以前做都會放白酒，但是去腥不徹底。這次煎...
吸吸包(用吸管吸的麪包)🍞🍞🍞
能親👋手製作美食給我的三個寶貝和老公(家人)享用是一件非常幸福快樂的事🌹用料高筋麪粉230克牛奶135克(水也可以）低筋麪粉20克酵母2.5克細砂糖35克鹽3克雞蛋液30克奶粉5克黃油30克吸吸包(用吸管吸的麪包)🍞🍞🍞的做法...
清蒸鱸魚-附魚不腥的處理方法
用料鱸魚400到500克1條姜8片小蔥2根料酒10克蒸魚豉油45克油20克裝飾用姜切絲3片蔥切絲1根紅椒切絲8條裝飾用放小碗提前泡水清蒸鱸魚-附魚不腥的處理方法的做法準備一盆開水，魚放入4秒，取出，用刀刮掉魚表面粘液，沖洗乾淨。...
黑椒汁黑虎蝦 附去腥大法
喜歡各種魚蝦蟹，超喜歡！活生鮮和冷凍的也各有千秋，今天就做道黑虎蝦配黑椒汁（下次試試看茄汁）黑虎蝦提前拿出來室溫解凍，我買的是41/50個頭我覺得正好了，一盒足足夠了。我只燒了12個，多出來的剝成了蝦仁冷凍，以後包包餛飩什麼...
清蒸魚（附去腥小技巧）
清蒸魚，輕鬆做。簡單步驟，高大上餐桌用料新鮮鱸魚（或其他海魚）1-2條姜一塊香蔥若干八角一顆蒸魚豉油（沒有的話用生抽+雞精+白糖少許混合替代）幾大匙食用油（建議用玉米油或葡萄籽油/山茶油等無味低醇油）幾大匙清蒸魚（附去腥小技...
魚腥草（折耳根）吸腥拌法
作爲一個土生土長的東北人，我真心沒吃過折耳根（魚腥草）。一直看雲貴川地區的朋友將它作爲飯桌上不能少的一道美食，我這好奇心啊，就沒辦法控制。所以終於在某家超市被我買到了折耳根。回家之後拆開保鮮膜，真的知道了味如其名...
清蒸鱸魚（附怎樣蒸魚纔不腥）
把魚放進盤子裏，不用煎炸，不用複雜的刀工，隨手一蒸一淋就是一道霸氣十足的硬菜，還鮮美得很。不過蒸魚也不是十全十美的，最讓人煩惱的就是不夠入味，做的不好有“腥”的危險。今天從暖暖的味道里面分享幾招，可以做一道很入味的...
祕製烤翅（附大廚私傳去腥配方）
剛剛忙完聖誕🎄的訂單來更新一下我好評如潮的烤翅做法吧～🥳🥳太忙過程圖忘拍了用料姜5片蔥6根紫皮洋蔥1個八角3顆桂皮半片雞翅2斤新奧爾良粉80g水80克海鮮醬2勺老抽3勺醬油3勺黑胡椒碎適量（按喜好加）麥芽糖1勺祕製烤翅（附...
炒——醬炒雞蛋（附雞蛋不腥祕訣❗️）
用料雞蛋2個六月香豆瓣醬2勺六月香甜麪醬2勺蒜沫適量蔥花適量白胡椒粉適量食用油適量芝麻油適量炒——醬炒雞蛋（附雞蛋不腥祕訣❗️）的做法準備食材。雞蛋打散，加入適量白胡椒粉攪拌均勻。（雞蛋不腥祕訣之一）取一個小碗，加入...